調理師免許持ってる身からすると鶏をレアで提供するなんて馬鹿でしょとしか言いようがない

この手のレアを歌ってるラーメン屋とか結構あるよね。食べた人の体力任せなの。SNS映えするからなのかな。ヤバ調理の店。

ウチの近くにも豚のレアチャーシュー出す店あって危険だから行くのやめたんじゃが。

鶏は生で食べちゃダメなんだって！

半生の鶏肉が売りだった店でカンピロバクター食中毒。当たり前じゃん、と思ったのはぼくだけ？

肉も魚も生に注意ですね

作る方も食べる方も、どうかしてる😱

“とりわさ”・・・・

だから人類は獣肉生食したらアカンって何度も・・・

厳重な基準で提供している生食まで禁止しろと言うならばアニサキスが頻発する魚の刺身も禁止だし、生牡蠣なんて以ての外だな

今は流行りの食べ物だけど、肉のユッケみたいにどこかで大問題になるってかなり前に見てたな

レアチャーシュー出すラーメン店は行かないようにしている
調理師免許いらないから、どんな過程で調理してるかわからないんだもん

お婆ちゃんが言っていた……。
「肉はよく火を通せ」と。

もう規制とかいいで

こういうのを平気で食べる人って生きていく力が弱いんだろうな……

ウソだろ……これで出してたのかよ。

やめて…鳥生肉の食中毒が増えたら、そのあおりで鹿児島の鳥刺しも禁止されちゃうかもしれないじゃん…帰省したとき食べられなくなる…（鹿児島県は食文化の鳥刺しを守るため独自の衛生基準を設定して安全性を高めています）。

そりゃあそうだろう自分はなっても問題ありませんテレビにも世間にも訴えることはしませんじゃないと爆竹を食べるようなものさ

「レアチャーシュー」が美味いと思った事がないから、止めて欲しい
鳥刺しやレバ刺しは大好きなんだけどな

鶏肉と豚肉はちゃんと火を通そうって習わなかったのかな？

プロがやる低温調理でもこうなるんだから、素人が家庭で低温調理なんて絶対やらない方がいい…食い物であたったらトラウマになるよ。

こんなんで鳥刺しが禁止とかになったらマジギレするからね

ついに出ちゃいましたね😭

私は基本赤身のある半生チャーシューは苦手と言うか基本生物が苦手なので注文しない💦
流石にこの前の神戸牛🐂は半生で食うけど💦💦

食中毒

カンピロバクター菌
調理師の基本 食中毒 防止

ここ最近のラーメン店のトレンドの如く鶏レアチャーシューをトッピングしている店（特に新しい店）を見かけるけど、本当にちゃんと熱処理できているか心配なので、別にレアチャーシューを売りにする必要はないということを認識してほしいな。

一回カンピロバクターに当たってから、鳥刺を食べるのをやめました→

飲食店で働いてるから他人事ではない

「？」は要らんやろ。あれが原因。新鮮だろうが生肉は食中毒になる。生肉なんぞ食いたがる奴の気がしれん

何度でも言う。

マジでリスク高いから🙅‍♂️生とかレアとかやめた方がいい。

レアチャーシューって流行ってるけどこういうの心配

九州南部（鹿児島・宮崎）の鶏は刺身に出来る徹底した飼育管理の元で食文化を守って来たんよ。他の地域で鶏レアは絶対ダメ！

厚労省も注意喚起する「生食」リスク

こんなの鶏のたたきレベルで生だしチャーシュー以前の生。

…

ミシュラン 、食べログラーメンアワード

これかなOJSNがいってたのは🐔

見た目からして危険すぎる…

鶏レアチャーシュー」が原因？食中毒19人でラーメン店が営業停止に 厚労省も注意喚起する「生食」リスク …