土井先生も岡村ちゃんも、好き。。。

岡村靖幸 幸福への道

土井先生、ばっさり！すべてばっさり！ありがとう、土井先生〜。
QT

あまりにも意外な組み合わせに三度見したけど内容は素晴らしい！
さすが土井善晴先生🙏✨

岡村靖幸 幸福への道

毎日食べる家のもんでなんでがんばらなアカンの？ってめっちゃ正論

岡村靖幸 幸福への道 誰か知らん人が考えたことに従う必要があるの？というお言葉にえらく感動する。この人本当に自由人

これ面白かった
料理本よりも母の料理、調理をいっぱい手伝って覚えておけば良かった
↓
岡村靖幸 幸福への道

【料理の古い常識】
「ご飯、味噌汁、漬物」の「一汁一菜」があればそれで十分。
食というものをフラットに捉え直す。

「最近の男は間違った思い込みを持ってるから」“前世代的な考え方”を一刀両断する理由

＞毎日バリエーション豊かな献立って、何をそんなんいろいろ作る必要があるの？ レシピにおろせと書いてあった？ そんなん誰か知らん人が考えたことに従う必要があるの？ 酢水に浸す？ 家で自分が食べるだけのものやのに？
おっしゃる通り
>

ほんまにすき❣️👏🏻👏🏻👏🏻❣️ 岡村靖幸 幸福への道

素晴らしい記事。

「うど」のくだりみたいなことたくさんあるんだったらもっと教えてほしい

基本覚えてからな。
酢水につけたのとそうでないのと食べて美味しいほう選べばいい。
岡村靖幸 幸福への道

ファッ⁉︎カレーに二十種の具をぶち込んで
10年以上それを食べ続けてる私が正しい事が証明されたわw
岡村靖幸 幸福への道

「なんで皮剥くのかわかんのやったら皮剥け」土井先生最高や。

そろそろ凝り固まったものを捨てる時が来たのかも。今は今なりの幸福があるけど、昔の日本人はもっと上手くやっていたと思う。

楽に簡単にうまくできるから、楽でいいのよ楽にしていいの。

岡村靖幸 幸福への道

朝から愉快な気分になった（笑）／

岡村靖幸 幸福への道 。自分の考えが無い

生きるためのことを大切にしないところに矛盾があるし、そこにいちばんの苦しみがある。
そうか。料理して食べることを大切にしないで、生き方について悩んでいるのは、根本的に間違っているということだね。

コレ読んでさっそく何か作り始めたのはオレだけではないはず。
あ、おはようございます！

岡村靖幸 幸福への道

土井先生の、
・米を洗った後に水につけずにざるに45分あげておくだけ。
・唐揚げなどの揚げ物は冷たい油から調理。

という、この2点は便利だなーって思ってるので実際にやってます！
誰かが考えた常識は疑った方がいいね

だから土井先生大好きです。アプリのレシピ、いつも活用させていただいています。

【日々の食卓でいろいろ作らんでいいんです。「ご飯、味噌汁、漬物」の「一汁一菜」があればそれで十分やから】

「おいしいものは家の外にある、高いレストランがおいしい、そう思い込んでる人は多いけれども、そんなことはないんです」

いいお話だなあ

これ、多くの男性に読んでいただきたいのだけど、媒体が『週刊文春WOMAN』

いいこと言うなあ。さすが。

岡村靖幸 幸福への道

土井さんデカいのね

土井先生と岡村ちゃん！大好きな二人の対談❤
土井先生は料理に関してドキッとすること言う＆する。

岡村靖幸 幸福への道

土井善晴さんは本当に面白いわね。

岡村靖幸 幸福への道

俺はニンジンの皮剥かないしピーマンの中身も捨てないから、ニヤニヤしながら読んじゃった。

岡村靖幸 幸福への道

料理なんか美味しければ適当でええねん

岡村ちゃんが、土井先生に「家庭料理に手間をかけるな」と説教されているw

土井善晴が“前世代的な考え方”を一刀両断する理由
岡村靖幸 幸福への道

岡村靖幸 幸福への道

めんそくさい作業は省いても、十分よね。
うまいものはうまいし、まずいものはまずい。
まずいものは想像がつくし。

岡村ちゃんが土井善晴さんと料理の話。
時代が進んだなー。
岡村靖幸 幸福への道

うわ！前のツイートから振り幅大きい。

岡村靖幸 幸福への道

土井先生はずっと「一汁一菜」を提唱していて素敵。世の中が変わるなら考え方も変わるべきで、今に応じて楽なように家庭料理は変わっていけばいいという話だよね。時短料理ではなくて、料理の考え方を楽にするという本質アプローチだと思うんです。

私も目からウロコでした！
続きが早く読みたい！
(文春、スクープとかよりもっとこういうのをたくさん企画して)

家庭料理というのは日常だもんな。固定観念が勝手に意味や価値を持たせているのだな。
／ 岡村靖幸 幸福への道

土井先生が一番。すぼらとか手抜きとか標榜せず、ただそれでいいと言ってくれる。
岡村靖幸 幸福への道

岡村靖幸 幸福への道 男がとあるけど料理への思い込み全般で簡単に美味しくな土井善晴さん好きだわ。

土井善晴先生の「最近の男は間違った思い込みを持ってるから」という喝破は小気味良いなぁ。
料理に「こうでないとダメ」はないからね。
タモリさんのレシピなんかがそのいい例。

私もこういう考えで日々の料理はしてるから苦じゃないのかも。息子らにお弁当作る場合も、日本のママ達みたいに綺麗に、キャラ弁で、とかしない(できない)。自分の子供の頃はピーナッツバターサンドにリンゴ丸ごとでokだったw 学校給食も凝りすぎ。あれ求められたらシンドイ

岡村靖幸 幸福への道 とても立派な考えなのに人を小馬鹿にするような物言いはなんとかならないものですかね

土井先生が「きざみあげはベーコンと同じ使い方でいい」って言ってたのでいろんなところにきざみあげ使うようになった。

頷くしかない。 ～ 岡村靖幸 幸福への道

岡村靖幸 幸福への道 基本的に手をかけずに料理する
一汁一菜 平日は。
でも、外で食べたがらない
シンプルでいいんだよ

推しと推しが料理について対談する良記事

さんのご子息様かあ！賛成🙋‍♀️賛成🙋‍♀️日本の主婦は負担が大き過ぎた。世界の料理の食卓を求められてもねぇ！

おもろ
岡村靖幸 幸福への道

物事を思い込みでやっていては馴染めない。
・・・・・・

ズボラな料理でもえーんや。
基礎も大事だけど、こういう感覚をクラシルとかが提唱できたら世の中の母の心の負担が減りそう…。
岡村靖幸 幸福への道

なるほど、その通り

【昨日の話題記事】
第2位： 岡村靖幸 幸福への道 →

生姜の皮むくの面倒やからこれからやめよう😇

そうそう。
うどのキンピラ大好き。
酢水に晒さなくて良いって八百屋の友達に聞いてからやってない。問題ないもん。

土井さんのバッサリ感と考え方が好き。

岡村靖幸 幸福への道

これ、とってもいい話。
土井さん好きになった！

岡村靖幸 幸福への道

岡村靖幸 幸福への道 >間違った思い込み まずブロッコリーを刺します（それ違う

岡村靖幸 幸福への道 いいとこで終わりよる。

土井先生のシンプル。
というか。
普通といった思い込み。

「最近の男は間違った思い込みを持ってるから」

一汁一菜、いいよねっ

"土井さんは言います。「食べたいものをなんでも味噌汁に入れれば、それで立派な食事になるんです」と。"

最近は味ではなく能書きで食わせようとする店が多いのもこの「思い込み」の原因だろう。
例えば、医者が一番使いたい薬は絶対に効く薬。それがなければ仕方なくせめて能書が立派な薬を使う。
最近の食べ物屋、大半が「味は二の次・能書き至上主義」のような気がする。

岡村靖幸 幸福への道 土井先生ｽｷ

岡村靖幸 幸福への道 そういえば、しょうがは、皮のほうがポリフェノールとジンゲロールが多い。

土井さんの和食本はめっちゃ持ってる。
特に肉じゃがが美味しくて、冷蔵庫に貼ってたくらい。
その本を買った10年くらい前から一汁一菜と言ってて、完璧なご飯をと教育されてきた私はどれだけ救われたことか😂

岡村靖幸 幸福への道 コレおもろい笑

おはようございます
やっぱり食は大事です‼️ 岡村靖幸 幸福への道

土井先生、素敵✨
料理することに対して言いたいことはたくさんあるけど、結局はこれ。

岡村靖幸 幸福への道

わーー！！！岡村ちゃんのこういうところが好きなんだ…………！自分のなかのモヤモヤをモヤモヤのまましっかり吐き出せるしそれを訂正してくれる人に出会ったとき｢確かに｣って受け入れられる若い感性………！！！！かっこいい😭😭😭

奇想天外過ぎるけど最高の組み合わせ
岡村靖幸 幸福への道

土井さんの『一汁一菜』という考え方を知って私もホントに救われた。 岡村靖幸 幸福への道

そもそも料理って、そもそも食べるって、そもそも論あれこれ。

岡村靖幸 幸福への道

「茹でたてのほうれん草がどんだけおいしいか。そういうことを知らんでもうね、最近の男の人は料理雑誌やらなんやらで、相当間違った思い込みをいっぱい持ってるから（笑）。」

味噌汁に食べたいものを入れたら…離乳食もこれでいける。

岡村さん瘦せた。

岡村靖幸 幸福への道

土井せんせのおっしゃること、どれも腑に落ちます😭😭
母ちゃんとして元気ので出る、素敵な記事

いやいやいや、何だ画力ｗｗｗ→
岡村靖幸 幸福への道

岡村靖幸 幸福への道 『一汁一菜でよいという提案』でも土井先生が仰っていますね。非常に勉強になります。

土井先生、素晴らしいなぁ。
僕ももうちょっと気軽に食事を楽しみたいかな。

岡村靖幸 幸福への道

土井善晴先生、一生ついて行きます💕

岡村靖幸 幸福への道

「ご飯、味噌汁、漬物」の「一汁一菜」があればそれで十分。
いいこと言わはるわぁ、土井先生♪

岡村靖幸 幸福への道

良い記事。気が楽になった。

「レシピにおろせと書いてあった？ そんなん誰か知らん人が考えたことに従う必要があるの？ 酢水に浸す？ 家で自分が食べるだけのものやのに？」

土井善晴が“前世代的な考え方”を一刀両断する理由

岡村靖幸 幸福への道 流石あの土井善晴先生やで…

岡村靖幸 幸福への道 首都圏のスーパーで売ってるウドは確かにアク抜き必要ない。

ちょっと待って岡村ちゃん、かなり後ろに立ってる？土井善晴さんの身長どうなの？←記事の内容とは関係ない感想です。

炎上イさんの一汁一菜は一汁=酒、一菜=つまみなので食生活壊れてるのだ

岡村靖幸 幸福への道 土井先生、もっと言って✨

岡村靖幸 幸福への道 これは、料理だけの話だけじゃないし、男性に限ったお話ではないな。

料理は生きるために男も女も「しなきゃいけないこと」。生きるために必要なことなのにハードルを高くして、生きること自体を面倒にしている。

面白かった…でも母親の料理が美味しいのはある意味罪だよなぁと言うのが本音(´・ω・｀)

▷▶︎▷▶︎

「料理人の料理と家庭料理は全然違う」って、創作もそうだと思う。商業作品と個人が趣味でやる創作は全然違う。

岡村ちゃんと土井先生の対談というだけでもかなり貴重なのに、さらにこれは目から鱗！
読むしか！

岡村靖幸 幸福への道 料理人の料理と家庭料理は全然違うんです。家庭で誰がそんなんやってんの

たしかにな

ぼくの はあながち間違ってない、とおもいたい。

岡村靖幸 幸福への道 土井先生に怪訝な顔をされる岡村靖幸🤣55になってもそういう態度で接してくれる大人ってたぶん貴重。

岡村靖幸 幸福への道

土井先生「味噌汁に具をぶちこめ。あと漬物。一汁一菜」

🦆やはり豚汁最強か

🐿️カレーにも味噌汁という松屋の慧眼

🐤牛丼＋味噌汁＋野菜をちょっと

コロナ籠りで、とにかく重宝したのが、テーブルIHクッキングヒーター。それに、白菜ときのこを山盛りにして鶏か鱈の切り身を入れる。出汁も取り汁もバリエーションがあるから、結構豊かな食生活を実感している。

糖尿病で食事療法をしているが、土井さんの考え方に賛成！ カロリー計算なんか面倒くさすぎる、できない。だから、キノコ、葉物を炒めて、魚焼いて食ってる。それだけで血糖ちゃんと下がった。