まさかのYahooニュースにまでなってた。
いい意味で再開できることを静かに見守ることにしましょう♬

手間かかるラーメンはもうちっと値段が上がっても仕方が無し。
将来は店を他人に任せて、売上の何％もらうとかして引退するも良しでは。

ﾗﾒｰﾝ食べ歩き始めたころに家系の美味しさを教えてくれたｱﾀｼの地元のお店。
ありがとうございました😭

なんとかなって欲しい
また食いに行きたい

待っております🍜
焦らず、ゆっくりと体制を整えてください🙇‍♂️

一国一城の主になれるが、反面こういう過酷な現実と向き合わなきゃいけないのが飲食業。繁盛店でも存続が無理なら止めるのも一つの選択。

知らなんだ…
いい人見つけて再開してほしいわ…
無理のないように…
多少値上げしてもいいし…

飲食店の難しさ。家業も良し悪し。→

Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

前の職場の先輩が紹介してくれて何度も通っていたお店。
以前何かのトラブルでラーメンがすぐに提供出来ない時があり、その際に並んでいたお客さんへお詫びの品としてチャーシューの試食を提供していた奥さんの姿が印象的でした。いつか体勢を整えて復活して下さい。

人気ラーメン店故の悩みか…美味しくて安ければお客は来るけど、自分の身体を守る事を考えなきゃ続かない。営業時間を短縮するのも手です。客は経営者を養ってはくれません。自分達を追い詰めてはいけないと思います。

心臓がとまりかけた
ここは僕に家系の旨さを教えてくれた店なのである。二十年以上通っているが今もここがいちばん好きだ

身内びいきではあるが千葉の家系は神奈川に負けてないと思う。杉田、末広、裏武蔵、濱野、王道、相馬など名店は多いが、やっぱり僕は千葉家に戻る

客として出来ることはないか、考えてしまう。。。 好きな店を支えてたいなあ

ラーメン好きのTOMOさん 衝撃的な内容かもですね…。

＞社員への応募者は続々と現れているという

個人経営の飲食店で将来の独立を前提に正社員として修業するならまだしも、雇われ状態のまま永年しようなんて奴はいない🤷‍♀️

もし正社員として定着する人がいたとしても数年後はどうするのか？🚶‍♀️

飲食業は人材不足が顕著。

みつわ台の千葉家！
身体は資本です、ゆっくり休んでください。
戻ってくる日をお待ちしてます！！

Yahooに千葉家さんの記事が！！
やはり私達の窺い知れない負担があったんですね…

あの極上の一杯を頂けるその日が来るまで
待ちます

休業してたのか…。驚きだわ。

Σヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ

人気ラーメン店が突然の〝閉店宣言〟 千葉市の「 」 ファンに衝撃走る 繁盛店でも直面する飲食店の課題

だれか！

一回は行ってみたいお店

新宿の風雲児も今じゃスタッフ5人だけで切り盛りしてて、オーナーも奥さんももう出てこないけど、味もスピードも変わらないし、相変わらず大繁盛店だよ。
少なくともおかみさんはもう休んでいいと思う。

これは千葉市近辺のラーメン好きにとってはマジで激震でした。かじろうが閉店したいま、千葉家の存在はかなり貴重なので……

朝は午前７時半に入店して１１時の開店に向けて準備。午後８時の閉店後も片付けなどの仕事があり、終業は午後１１時半。過酷な「１６時間労働」も、若い頃は勢いで乗り切ってきたが、近年は夫婦共に体力の衰えを感じるようになった。

このお店行ったことない（店名は聞いたことあった）けど、記事読んでみると、家族経営のお店のいろいろと大変なことが凄くわかる、良い記事。頑張ってほしいし、再開されたら、いつか行ってみたい。

詳報がこちらに。

深刻な問題。一旦休業して新体制は良案だと思う。

【ラーメン千葉家〝閉店宣言〟】
千葉市若葉区の人気ラーメン店「