なぜなら低価格の訴求は価値の創造ではないから。あるいは低価格を同業他社にない価値として訴求するにせよ、利潤と共に従業員に少なくとも平均的な賃金水準を保証する生産性向上を伴わなければならない。

今更になるので、賃金上昇は政府がコントロールしないと難しい感じ QT

根本的に間違ってる
時給を上げれば人は来る、これは程度の差こそあれまあ間違ってはいない
でも人手不足は国全体の話だ
今働いてない人が時給が100円上がったとて働こうとはならない
つまり、他が人手不足になるだけでイタチごっこなのだ

言いたいこと全部書いてくれてる記事です。大げさだけど、ちょっとあまりにも素晴らしい

大筋いいこと書いてるけど、中小企業を一括りに助けすぎはないわな。
飲食はたしかに多すぎる。アホみたいに。

ほんこれ。潰れるべき会社を補助金公共事業で存続させる→会社が多すぎてコスト競争激化→賃金低下→消費者の購買力低下→物が売れない→会社の業績が落ちてさらに補助金公共事業に頼るスパイラル

自営で飲食店ではないけど、安くないと仕事来ないのよね…(；´Д｀)

"人口1000人当たりのレストラン数は東京（6.22）がパリ（6.15）やミラノ（5.04）を抑えてトップとなっている。ロサンゼルス（2.37）、ニューヨーク（1.39）など、北京（0.47）などは足元に及ばない" なぜ某カフェ

「日本ではなぜか、商品やサービスの安さを維持するため、いかに賃金を低く抑えるか、いかにケチるかが経営努力とされている。まさしくそれが「安いニッポン」の根本的な原因」

カフェの良さって店員もそうだけど、店の質もあるよね。あとはスタバでドヤァとかもあるけど、それはもう古いか

別にそんなに金つかうことなしい。とかいうてるロスジェネフリーターやとたらええのにな

「価値を高める」ことが本来の「経営努力」なのだが、日本ではなぜか、商品やサービスの安さを維持するため、いかに賃金を低く抑えるか、いかにケチるかが経営努力とされている。

>「安さ」ではなく、「価値の向上」を目指すことが本来、経営者がやるべき仕事なのだ。

安さ勝負から抜け出さないとね。

Now browsing: "

それだけ、価値の提供が出来ない受け身経営者が多いから。

また、日本の資本主義社会は鎖国的で、ばら撒きや配り方にバカが多いし、バカ次元で傲慢な人も多い。

国のレベルは資本主義社会を見れば一目瞭然。

“ビジネスモデルが破綻して、従業員に対しても最低賃金以下の給料しか払えないような中小零細企業は本来、市場から退場するのが、経済の大原則だ。”

マジでこれである

論旨の細部にまで同意するものではないが、良記事。結論を自分流に要約させてもらえば、「これ以上〝低賃金労働の蔓延〟を放置すべきではない」ということになるだろうか。経済合理性を度外視してはいけないが、それだけを絶対視すべきでもないだろう。

この辺よね
>しかし、日本の場合、自民党が中小企業3団体に支持されていることもあって、「経営が苦しい中小企業を倒産させない」という世界的にも異常な産業保護を50年以上続けてしまった。税制や補助金で、本来潰れているはずの中小零細企業に「延命措置」をとった。

この記事は久々にいいんじゃないか？
読んでて納得感はある

頷き過ぎて首もげた

改めてこの国の経済・政治の問題の核心を突く記事
自民・維新信者こそ読むべき

給料と休みがちゃんとしてれば
そうそう辞めないんだよ…ｗ

低賃金でも暴動が起こらない国ですから。最低限は食えますからね。後は諦めてます。

同意ですねぇ。
人に来てほしければ賃金を上げましょう。
できないなら、できるようにビジネスモデルを変えましょう。

はたらく人が十分な賃金を得られるような社会にしていく方が、長期的に良い気がする。

まあ安さで勝負する経営者に問題があるというのはその通りなんですが...
なぜ経営者が商品に付加価値をつけることよりも安さを目指すかと言えば、消費者がそれを求めているからというのが理由なわけで。本当の原因はどこにあるのか...

特に経営側に立つ日本人全員に読んでほしい

納得できるお話だったので日本経済再生のため明日はちょいとお高めのカフェに行ってきます。

まあ、物価が安いから、賃金を上げられない。賃金が上がらないから安いものしか買えない。物価は安くなるの悪循環やね。みんな、まずは高級なものを買うところから始めるんや。自分の給料のために

「他店にバイトを奪われてまで最低賃金労働を続けているのは、時給を上げたら店が潰れるとか、経営が傾いているとかではなく、『安さで勝負』というビジネスモデルを続けているから」

いやあ、ほんとそうだよね。
いつまでやりがいとか精神論で雇おうとするのか。労働者は正直時給で決めるわ。

でも日本ってそうはいってもおちんぎん簡単に下げられませんよな
諸外国はどうなんだか

ITmedia:

後半は同意しません（この観点の出店規制は市場を歪めて良いこと無しだから）。

でもさ、このカフェチェーンの雇われ店長は多分時給を上げる権限が無いんだよ。もちろんコーヒーの値段を上げる権限もない（これは確実にないだろう）。

人間は欲しい物、価値がある物にお金を払う。
だから本当に美味しい店には安さで勝負をして欲しくないですね。

俺も20年間で10店近くの飲食店を渡り歩いてきたが、雇われ店長だった頃でさえ時給換算1300円程度だった。そしてほとんどのチェーン店は「時給を上げて従業員を繋ぎ止めよう」という発想が全く無い。業界が低時給で足並み揃えとけば、外国人含めいずれ人員は補充できるからだ。

最低賃金以下の給料しか払えないような中小零細企業は本来、市場から退場するのが経済の大原則。時代に合わない企業・産業が消え、新たな成長する企業・産業が登場するという新陳代謝があって初めて経済は成長する。

なぜ時給を上げないのか
「安いニッポン」の根本的な原因

賃金はあげて付加価値は高めて行かねばならないんだけど、果たしてそれは現場の店員なのかな、って疑問はあるね。飲食店に関しては、業務を効率化して少人数で回せるマネージャー層に投資したほうが良さそう。

時給安かったらそれなりのサービスでOKと思ってる。特にコンビニとか。
だから大衆店に高級スーパーの接客求める人はおかしいよ。
店員がそれなりだから客もそれなりなんだよってことに気付こう。

低賃金労働者が他者の知識や労力をゼロ査定して価値の部分にお金を出さない地獄よ

論旨に全面的に同意するものではないが、良記事。我流に要約すれば、「これ以上低賃金労働の蔓延を放置すべきではない」ということになるだろうか。ぜひ一読を。

安いお店にお世話になっている側ではあるけれど、経済全体としてはどうにも健全ではない。給料を上げて、商品・サービスも上げる、その方がずっと健全ですよ。外食産業に限らずね。

“労働力を確保をしていくのにやるべきことは、「みんなで褒め合う」とか「やりがいを高める」という精神論へ傾倒することなどではなく、「最低賃金労働」をやめて、賃上げの努力をしていくこと”
ほんこれ。

【1000RT】

出店規制の機能は初めて知った✒️

日本は終了しました。

「安さ」ではなく、「価値の向上」を目指すことが本来、経営者がやるべき仕事

派遣社員が世の中に増えたあたりからほんとうに地獄なんだよ知ってた。
労働者の求める待遇の良さって給料だけだから。
残業代貰えるだけで黙って晩くまで働くくらいだし。

変わらない、変えようとしないのは罪だよね。
自分も本当にこういうところでもがいていてはいけない。

なぜ「某カフェチェーン」と書くのか。文中にスタバとルノアール出てくるから検討つくけどね＞

そう簡単ではないことは分かるけどね。
賃金から利益を逆算する発想で値付けをしないとダメだな。

最低賃金も払えないトコは淘汰されたほうが良いってのもわかるけど、独自技術持った中小企業がいわゆる日本のモノづくりを下支えもしてたんだし、そういうところは守っていきたいですね…難しい

日本の人手不足は、労働者の絶対数が不足しているわけではなく、不人気業界が敬遠される雇用ミスマッチが殆どだ。時給労働者の多くは、やりがいとか職場の愉快な仲間などよりシンプルに時給が高いかを重視するので、世界では人手不足が起きると賃上げで対処するのが常識だ。

「継続は力」なんて言葉に騙されて、低賃金で搾取されないこと

「サービスはお値段相応」ということを理解して、客は神様なんて幻想を押し付けないこと

給料こそが「やりがい」だろ。何を言ってるんだ?

確かに多すぎる。飲食店も零細企業も。グロテスクとビジネス誌らしい表現されているけど正に。

店が多すぎる
出店規制が必要
これ

英語がペラペラ、他のスキルもかなりあって時給1200円ですって役員アホすぎる弊社でございます。
新卒一年目で年収800万円くらい提示してから募集してくれって話だよね。

なぜ某カフェチェーンは時給を上げないのか 「安いニッポン」の根本的な原因 を読んだ。

人手不足でバイトが集まらないのなら時給をあげる。時給を上げられないのなら、それを捻出できるように今の時代に合わせた新しいビジネスモデル、新しい業態へと転換をする。何も理不尽なことは言っていない。世界ではそれこそが、経営者が求められる仕事だ。

同じ時間働くなら最低賃金で働きたいなんて人は普通いない、自分が雇われる側だとしてこれくらいは欲しいと思う金額で設定しないと労働者は集まらないと思う

▶️

「安さで勝負」の限界。

なかなか納得する話でしたね

>ビジネスモデルが破綻して、従業員に対しても最低賃金以下の給料しか払えないような中小零細企業は本来、市場から退場するのが、経済の大原則だ。

問題がそれだよw
「半年後、1年後など先々の店づくりを考えると、働く人のやりがいを高めることが不可欠」と取材に答えている。」

店が多すぎる

付加価値を付けるんだ‼️と言いながら、経営者が自社の価値を把握しておらず、的外れなことを言ってることもあるよね。そういうときは見切るしかないわな。

「外食が異常に多すぎるということに尽きる。あらゆる店が林立しているせいで、低価格競争が過激化してしまうのだ。」

更に全体として人口も減っていくわけで。。。

消費者が価格ばかり気にするのもいけないってことか

安いモノの裏には低賃金で働かされている労働者が居るんだし要るんだよ……

コーヒー400円でぼったくり、500円でちょっと高いって、どんだけ身も心も貧乏なんだよw

とても真っ当な記事：

外食産業に限らず日本はあらゆる業界でプレイヤーが多すぎる事で過当競争に陥ってるからなぁ。

結局のところ、安さを売りにしているような店を利用しないことが回り回って自分の時給を上げてくれるのかもしれない。

・売り上げが厳しくて時給を上げられないんだ！

そういうお店はつぶれればいいよ。売れないんだからそもそも必要とされていないということだ。

30年にわたって、緊縮財政とリストラを断行してきたツケと皺寄せが、ここへきてついに顕著になってしまった。

マネックス証券は長年、「価値」で勝負。ゆえに生き残った。

ただ、飲食店の出店規制には不同意。
飲食店向け物件が数多く供給される限り、、出店規制など有名無実化するから。
QT

新陳代謝は大事ですね
自分はおそらく切り捨てられる側でしょうけど…

『このように「価値を高める」ことが本来の「経営努力」なのだが、日本ではなぜか、商品やサービスの安さを維持するため、いかに賃金を低く抑えるか、いかにケチるかが経営努力とされている。』

無能な経営陣が刷新されずに労働者にシワ寄せされる日本。株価もリストラしたら上がるからなぁ。

「価値を高める」ことが本来の「経営努力」なのだが、日本ではなぜか、商品やサービスの安さを維持するため、いかに賃金を低く抑えるか、いかにケチるかが経営努力とされている

価値を高めることが本来の経営努力なのに、安さを維持するために賃金を低く抑えたり、ケチるかが経営努力とされている。

日本には50〜60万の飲食店があるけど、人口的には40万以下が適正という話を聞いたことがあるのだ
小さいところは潰れたらいいのだ
じゃないといつまで経っても安売り競争なのだ

"〜自民党が中小企業3団体に支持されていることもあって、「経営が苦しい中小企業を倒産させない」という世界的にも異常な産業保護を50年以上続けてしまった。"

この記事が全てだとは思わないけど、かなり的を射てるんじゃないだろうか。本当に様々な、多岐にわたる構造改革が令和日本の宿命なのかも。いつまでも政治の所為には出来ないか。

過酷な「安さ勝負」がスタートする。他社よりも1円でも安く、もっとお得に、もっと勉強しまっせ、となる。←バブル崩壊後の大手企業の下請け虐めのお陰が大半。
下げ切った後に「さらに安く」で中国進出、下請けの賃金は下げ止まりの悪循環状態。

【800RT】

安さ勝負するなというけど、値段をいざ上げたときにどれくらい客足が遠のいてるかという部分への無知は垣間見えるけれど。
海外と違ってコンビニもたくさんあるからねぇ

旧態然のカフェなんて無くても困らんってこの2年近くで分かったじゃん。

👺

絶対に何がなんでも今年中にうちのバ先の賃上げを実行してもらうわ
ついでに薄利多売も少しずつやめさせないと長期的に見ても売り上げの更新はできないだろうね

ここんとこ激務で死んでいる月夜さんですが、これは全面同意。定期的な面談とかお互いを褒め合うとかいう、クソの役にも立たんことをするより、時給を50円でもいいから上げて、1秒でも早く業務から解放するように努力したら辞めにくくなるぞ。

「このように「価値を高める」ことが本来の「経営努力」なのだが、日本ではなぜか、商品やサービスの安さを維持するため、いかに賃金を低く抑えるか、いかにケチるかが経営努力とされている。まさしくそれが「安いニッポン」の根本的な原因でもあるのだ」

寧ろ、これは国が最低賃金をもっと上げるという介入をしなければならない事由。
市場原理に任せてると良くならない。

まさにコレな。
でもこの負のスパイラルに陥った状態で高付加価値サービスで株主、社員に還元出来る企業になろうとしても、購買層の購入力が伴わないから正のスパイラルにならない状況に陥っているとも思う。
故に高所得者向けと低所得者向けに二極化してしまうのだ...

昔からブラックで名高いドトー……さんではないですか。

カフェラテ(R)352円で検索したらプロントがヒット。
で、いざホームページ見ようとしたら
504 Gateway Time-outで閲覧不能。
逆効果だとおもうけどなぁ。臭いものにふた。
そこから検索対策で明日当たりいきなり値上げとか吉野家と同じことしそうな予感。

"バブルの頃こういうことを言う詐欺師がいっぱいいたよね、『SPA!』とか「気まぐれコンセプト」とか竹中平蔵とかさあ”という典型的文章

なぜ某カフェチェーンは時給Pを上げないのか 「安いニッポン」の根本的な原因

>パリやニューヨークでは、厳しい飲食店の出店規制があります

知らなかった。なんで規制してるんだろ？？

＞こちらのお店を蹴って、他の飲食店を選ぶバイトが増えてきたということは常識的に考えれば、この店よりも賃金や条件が勝っていると考えるべきだ。

安さ以外の付加価値が提供出来ないのであれば、潔く市場から撤退していただくしかないと思う。

すげーいい事書いてる。