日本はレストラン多すぎだったのね。知らなかったが、言われてみると確かにそうだ。

これドトールだろ。

前にも書いたけど、最低賃金とにらめっこしてる日本企業に価値を見出したくない。

人件費が安いことによる短期的恩恵は享受してる身だけど、
日本の中小企業は余計に多すぎると思う。適度につぶれるのがむしろ健全では
（コロナ渦でも持ちこたえすぎた感

安さで勝負は一つの方法だけど、人を雇うならそれなりの待遇が必要。あと、価格上げると変なクレーマーが減って働きやすくなる

「他に決まったので面接を辞退します」って電話があるのはまだマシな方で、今時はバックレが普通。

ラーメンの値段もよく指標にされるけど、一杯１０００円以上するラーメンでも行列できてるもんな。あれみてると、他業種も値上げしろよ。んで、給料も上げろよ（必須）って思う。

価格競争だけをやってる店はレベル低いから、それしかできない。
高くても客に来てもらえる商品を作って、高く売れよ。

私は日常、すごくケチケチしてるけど、それは、自分自身が高い価値を感じるものにたくさんお金を使うため。

「安いニッポン」の根本的な原因

「価値を高める」ことが本来の「経営努力」なのだが、日本ではなぜか、商品やサービスの安さを維持するため、いかに賃金を低く抑えるか、いかにケチるかが経営努力とされている。まさしくそれが「安いニッポン」の根本的な原因でもあるのだ。
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>そういう考え方をあらためない限り、多くの先進国が賃金を上げてきたこの30年間で、ほとんど賃金が上がっていない「安いニッポン」から抜け出すことはできない。

いいぞもっと言え

そもそもやること死ぬほど多いカフェで時給低いのほんとおかしいのよな

誰が好んで低賃金で飲食というブラック業界の象徴で働くのか｡彼等は低賃金である事に気づいているのか？疑問は残る｡いずれにしろ駄客に対するより一層の法的整備は必要だが､個人にとっての適正と不適正は探るべき｡

時給労働者の多くは、「やりがい」とか「職場の愉快な仲間」などよりシンプルに「時給が高いか」を重視する。だから、世界では人手不足が起きると賃上げで対処するのが常識だ。

これいい記事！緊急事態宣言開けの飲食店事情から、日本の安さ信仰とそれによる弊害、その背景を丁寧に説明してくれてる。

日本の飲食店が海外の先進国に比べて安すぎるのはずっと気になってるのよ。食のレベルすごく高いのに。客側の天国と店側の地獄、つながる悪循環。

【2000RT】

レッツゴー！底辺への競争！みんなで貧乏になろう！ってのが、平成になってからの日本の国是だと思っていた。

小規模あるいは零細事業主が自民党の票田であり、自民党が勝ち続ける限りはこのあたりは是正されない。小選挙区で世襲議員が強いのと、小規模事業主の世襲が幅を利かせるのは根が同じ。この利権構造で日本は凋落。

そりゃあ労働だって市場なんだから、給料が高い方に人が寄るのは自然だろう。あと外食に「安い」はあまり求めていない。

マジ、人のやる気は金でしか買えないという事を忘れてる経営者が多過ぎ。
人件費を出さずに、労働者の数は揃えたいから、低賃金、移民で～と、なる。
頭おかしい。

この記事すげぇ「なるほど！」ってなる。
日本は会社も何もかも多すぎるんよな

言いたいことはわかるけど、全国チェーンと零細を同列に並べて語っちゃだめよ

人が集まらない店は潰れていく。自然な浄化作用によって消えていくんだろうな

人手不足＝
求職者に対して事業所が多い

この視点、大切

薄給だから高いのは無理
って人(私も)が多いから
まぁ安いほうが好まれる
負のスパイラルを抜け出す
には、値上げもやむなしと
思うが…円安だし日本弱いし
どうすりゃよいのか。

みんな修行僧にでもなって
物欲を捨てるか(;´Д｀)

労働は人道に対する罪だけど一歩踏み込んだらやりがい搾取こそ人道に対する大罪だと個人的には思う。

今さらだけど、今からでもマインドシフトできればもう少し日本はマシになると思うんだがなぁ

記事中の『カフェラテ（R）352円』で検索するとすぐ何処だか分かりますね

「時給1041円」1円単位まで最低賃金ピッタリだと、「この会社は最低限しか払う気が無い」＝働いても未来が無いって思うじゃん普通。うちの会社も同じ考えだからケチ具合を全世界に宣伝してるみたいで恥ずかしい。

良記事。安い外食の裏には安い賃金。

時給上げても優秀な人は入らず
売上利益が上がらないから！！

管理なし教育なしで動くことができるやつが少なすぎ
あと、管理された教育された均一でミスのない
サービスを求める奴が多いので人件費がかかる

某カフェは時給を上げないのか 「安いニッポン」の根本的な原因

薄利多売とか安いが正義はいい加減やめてほしい。

所得が上がらないことを国のせいにする前に、雇用側が自分とこの収益構造をきちんと考え直すことが先なんだろうなぁと思っています。

バイト達のおちんぎん上げて下さい。
上げたら潰れる？淘汰されればよろし。潰されないようにどうするかは責任ある立場の人間達で考えろよ。出来ないなら誰も幸せにできないんだから。

安さで勝負を終わらせないといけないけど、過渡期で先駆者は致命傷を負いそうだな。
最初に飛び込むペンギン役を押し付けあってる感じか

結局価格競争の軛からは、そう簡単に抜け出せないのよね。

ITにも似たようなことが言えるんだろうなぁ。
IT全体の有効求人倍率は2.0以上あるけど、社内SEに限定すると0.2くらいまで落ちる。
もし客先常駐の給料相場が社内SE相場の１．５倍あれば、だいぶ状況変わるだろうね。

格安食品ニュース

良い記事だと思う。
社員に満足な給料出せないような会社は退場して新陳代謝を促す。
政府は企業への補助よりも、失敗しても生きていける、再挑戦できる環境を整えることに金を使うべき

人口減ってるのにパイの中での奪い合いを続けているからね。
チェーン店の仕掛けてくる消耗戦から抜け出さないとね。

私の見解と同じ内容がものすごく丁寧に書かれてる🧐
おすすめ

「安いニッポン」
「外食が異常に多すぎる」
「あらゆるものが多すぎる」という日本独自の産業構造
プレイヤーの多すぎる日本では「安さで勝負」を突きつめることが、経営者の仕事だという認識がいまだに根強い…

「売り上げが厳しくて時給を上げられない・・・そういう考え方をあらためない限り、多くの先進国が賃金を上げてきたこの30年間で、ほとんど賃金が上がっていない「安いニッポン」から抜け出すことはできない。」

言いたいことは分かるけど、それ経営者の仕事じゃないからｗ

経営課題でもないコスト削減を評価する企業ってほぼ「ありがとう運動」みたいなのしてるよね。

トリクルダウンが効かない理由が書かれている気がする。／

良いと思うけど根本の中の根本の原因デフレを忘れてないかい。

調べてみたら記事中の「エ・プロント」とかいう店の他にサンマルクカフェやドトール、コメダ珈琲も東京の最低賃金だった

もともと低賃金で働いていた人がその基準をもとに独立すると低価格サービス業が出来上がる。toBでは低価格だけでは採用されにくいのでtoC市場にあふれてくる。更にインボイス制度でtoBからtoC市場に低価格サービスがあふれ、対策をしないとtoCサービス業は地獄になるかも。

利益がでないから

「多くの先進国が賃金を上げてきたこの30年間で、ほとんど賃金が上がっていない『安いニッポン』から抜け出すことはできない。」これがすべて。「払える・払えない」ではなく「払う覚悟」が求められてるんですよ、経営層には。特にIT業界は...

不謹慎だけどコロナ禍で体力の無い中小が力尽き、人材が市場に出てきて人材不足が解消されるだろうと期待してた
中小助かった、というか助かってしまったんだな

外食は異常に安いよね。飲食も食品も給料激安人の業界だから楽しそう〜で来る人は覚悟したほうがいいわよ、、

自民党が中小企業3団体に支持されていることから経営が苦しい中小企業を倒産させない異常な保護を続けてしまった。本来潰れているはずの中小零細企業に延命措置をとった。
経営者やその家族からすればハッピーだがそこで働く従業員に賃上げなどの恩恵はほとんどない

とても良記事。
原料や燃料高騰したら値上げしたら良いのに「困る」とか言ってる経営者多いよな。簡単じゃないとか言うけど勝手に難しくしてるのは自分。
価値とお金は等価交換。安いには安いなりの価値しかない事に早く気付けよ。

外食業界のレッドオーシャン化はワシも実感してるんだよね。多すぎて飽和状態になり醜い利益の奪い合いが起きてるのは大手コンビニのドミナント戦略にも色濃く表れてる。
アイドル業界もそうで競争相手が多過ぎる業界は成長しなければ賃金も上がらない。
そら疲弊するわ。

価格が高くても付加価値があると、離れる客はいても新しい客はいると思う。最近よく行くカフェは若干値段高いと思うけど、子供も大学生も来ないから基本静かでありがたく使わせてもらってる。

なぜ某カフェチェーンは時給を上げないのか

＞このカフェが今後、労働力を確保をしていくのにやるべきことは、「みんなで褒め合う」とか「やりがいを高める」という精神論へ傾倒することなどではなく、「最低賃金労働」をやめて、賃上げの努力をしていくことなのだ。

時代の変化にきちんと付いていく様にならんと
今後の働き盛りの希望も見えて来んしな
そろそろ意識も構造もブラッシュアップせんと

ごもっともやなあ

おはよう11月10日🐯
朝の ニュースです☕

🔽
>「安さ」ではなく、「価値の向上」を目指すことが本来、経営者がやるべき仕事なのだ

>プレイヤーの多すぎる日本では「安さで勝負」を突きつめることが、経営者の仕事だという認識がいまだに根強い。だから、人手不足でも時給を上げることができない。

>「安さ」ではなく、「価値の向上」を目指すことが本来、経営者がやるべき仕事なのだ。

>開業のハードルが低い外食などが典型だが、「小さな会社がたくさんあることは良いことだ」をスローガンに、中小零細企業の設立を応援してきた。

>罪深いのはそうやって後先を考えずに増やしてきた中小零細企業を、同じく後先を考えずに「保護」していることだ。

ここでは経営者に的を絞ってるけど、同様に我々消費者もそのほとんどが「バカ」であることもその要因である。ということも忘れてはいけない。

「みんなで褒め合う」とか「やりがいを高める」という精神論はバイト探してる人には響かないよね。。

マクドのコーヒー…

バブル崩壊以降も、ずっと誤魔化し経済でやってきて311に原発事故。その後もマヤカシ経済だもの、当たり前だわな。

「
これ日本のビジネスの本質的な問題についてちゃんと書かれているね。いい記事

超深い記事だった。
飲食業の店舗数が多すぎだと感じていたけど……。

値段でしか勝負できないなら商売向いてないよ。

全くもってこれだなぁ。

【1500RT】

スタバの時給も最低賃金レベルですよね。ブランディングがうまくいき過ぎると給料が上がらないというw

欧米だって安い店は沢山あるし、
そんな単純な話ではない気がするが。

下請け踏んづけて出た汁で潤ってる大手メーカーと、その下で干上がる下請け…

「働く人のやりがいを高めることが不可欠」
やりがいは給料ですよ。
それを前提として楽しさとか達成感とかを追及して。

後半、大企業の「値切り」要素が欠落して多すぎる中小企業は統合すべきって路線が切り替わってる

時給上げても優秀な人は入らず
売上利益が上がらないから！

管理なし教育なしで動くことができるやつが少なすぎ
あと、管理された教育された均一でミスのない
サービスを求める奴が多いので人件費がかかる

某カフェは時給を上げないのか 「安いニッポン」の根本的な原因

2021-11-09

「残念ながら、プレイヤーの多すぎる日本では「安さで勝負」を突きつめることが、経営者の仕事だという認識がいまだに根強い。」

深い話だった

搾取企業から搾取されないためには自分達のリテラシー水準を上げるしか無いのよな。誰かに期待してても誰もやってくれない

〉「外食が異常に多すぎる」ということに尽きる。あらゆる店が林立しているせいで、低価格競争が過激化してしまうのだ。

目からウロコ。いろいろ理由あれど少子高齢化で胃袋は減ってる…

「しかし、日本の場合、自民党が中小企業3団体に支持されていることもあって、「経営が苦しい中小企業を倒産させない」という世界的にも異常な産業保護を50年以上続けてしまった。」
ココやね

根深い。

ルノアールってカフェオレ700円なの！？すごっ！

全然アルバイトがいないってニュースと、全然アルバイトできないってニュースが交互に流れてくるのおかしいだろ

ほぼほぼ同意。

賃上げして高付加価値つけても赤字だったら、経営者の責任だからなぁ🤔

この記事に共感した人は時給1500円でバイト募集して、カフェ経営してみるといいよ。

黒字化めっちゃ難しいから。

時給上げても優秀な人は入らず
売上利益が上がらないから

管理なし教育なしで動くことができるやつが少なすぎ
あと、管理された教育された均一でミスのない
サービスを求める奴が多いので人件費がかかる

某カフェは時給を上げないのか 「安いニッポン」の根本的な原因

安さを求めていけばいくほど
時給が上がらない。

これバス賃の値下げを求めるほど
給与が上がらないのと似ているような気が。

私の考えてる原因とほぼぴったりでびっくりな記事
経営破綻して自殺者増えそうな話だが、競争ってもともとそうだろうが

私が10年前からずっと言い続けてきた事を記事にしてくれて素直に嬉しいわ。飲食店に限らず、店が多すぎるんだよな。だから価格競争で苦しくなる。ガソスタのドミノ倒しから何も学んでないよね

経営者が安さをウリに労働力ダンピングをするってのもそうだが、その原因は安いものや値段以上のサービスを求める消費者心理だってのにもひとつの解があるのではと。

補償してもらうのが当たり前になってるのが…ね…

ずっと疑問に思っていました。『雇用側の都合ばかりで、アルバイト側にとって最も大切な「賃金」などの労働条件について全く触れられていなかった』

より良いモノをより安く早く…これは松下幸之助翁の悪き置き土産だな🥴昭和の時代はこれで良かった。先進国の仲間入りを果たした後21世紀に入ってもこれを続けた。自分はコロナで潰れる会社は潰れれば良いと思う。資本主義は生存競争だから。労働者も経営者も同じだ。

数が多すぎるのは昔から。総務相の統計では9割が赤字なんでしょ？

あまつさえ「長寿企業が多い日本スゴイ！」って日本スゴイ論につなげたりするんだよね。実際100年超えの企業が林立するのは日本だけだとか。過度に保護的な産業構造なんじゃないだろうかとか、普通なら考えるよなあ。

カフェチェーンに限らない
コストカットの順番が根本的におかしいのよ日本は

カフェにしても居酒屋にしても同じエリアに乱立し過ぎという実態。同業他社が複数居る上に雨後の筍の如く新規参入組が出るから結局人件費を犠牲にしてまで価格競争を強いられるのだ

なるほど、「安ければいい」という考えが、全体的な貧困を生み出しているのか…

今売っている同人誌も、「あれだけ高いと売れないだろうな」と値下げを考えていたけど、結果据え置きにしても売れて良かったと思っている(^_^)
付加価値を侮ってはいけない…

賃上げも大事だけど、職場環境を良くしないとダメでしょ。金あげれば人は来るって昔からの古い考え