カフェチェーンの話なのか中小企業の話なのか、飲食店の店舗数の話なのか、思い付いたまま書いた感じの内容だった。

「人口1000人当たりのレストラン数は東京（6.22）がパリ（6.15）やミラノ（5.04）を抑えてトップとなっている。ロサンゼルス（2.37）、ニューヨーク（1.39）など、北京（0.47）などは足元に及ばない」 なぜ某カフェチェーンは時給を上げないのか へぇ。

安さ競争から抜け出す努力が必要なのはホントにその通り。海外からの原材料価格などが上がって、安さばかり求められなくなっているし

ほんコレ。
仕入れと人件費を安くすることで利益を出すというブラック経営はいかんと思います。
目指せ時給2,000円(笑)

「文化」を変えないと。→

賃金が安くて仕事量の割に合わないからやる人が少ない。

某カフェ、別に時給上げても全然平気なんだけど課長から上に楽な時代にしか店長をやったことのないポンコツしかいなくて『給料を上げるのは恥』みたいな感覚を捨てられてないだけなのよ

良い記事。生活保護の所はどうかと思うけど。

日本は「コスト削減」に目が行きがちなので、「価値向上」に意識的に目を向けるべき。
そして消費者は安いからだけではなく、価値相応の値段を払う文化にならねば！

会社で人が集まらないなら時給上げるしかないですよね？って話をしても聞いて貰えなかったの思い出した

ソウルバンコク香港が日本の五分の一の人口千人あたりのレストラン数で、日本やはり流行りでご飯屋さんできたり畳んだり多すぎだよねとは思う。

やりがいとか、そんなものよりも時給が大切なんだよなぁ。

【3000RT】

カフェチェーン叩きにも読める記事。
もっとも、飲食居酒屋系は最低時給の募集が多い。
スタバはそれに比べたら、全国共通で元から最低時給より高くしている。
叩くターゲットとして、違和感しか残らない。
時給上げろに関しては仕事こなすことが前提で同意。

コロナを経験して、安いけど客をすし詰め状態にする店からちょっと空間に余裕があって高い店へ消費者のマインドがシフトするような気がしなくもない。

たしかに"飲食店"めちゃめちゃ多いですよね

同一労働同一賃金をさっさと義務化するべき。

ぐうの音も出ない正論。
賃上げをトコトン嫌い、精神論で誤魔化すのが今の日本の経営者の大部分。
本当に最賃を年５％ずつ引き上げてもいい気がする

もし人手不足なら、しばらく続いた方が良い。必然的に平均賃金もあがるだろうから。うまくいけばデフレ脱却近い？と楽観的に見ても良いのかな？とかく報道は「値上げガー」と言うが、そんなに引っ張られない方が良さそうだなと、素人なりの感想
です

プロントは中小なの？フランチャイジーの話？どちらかというとフランチャイズシステムの歪みの話でないの？商品価格は全国統一でないの？プロントは嫌いでは無いが珈琲店でなくパスタ屋の印象

カフェチェーン店の話から飲食店が多すぎる→補助金→中小企業。論点がバラバラで最後はカフェチェーン店と何の関係もない。結局何が言いたいんや？賃金安い会社は潰せって？余計なお世話やろ。

これは、飲食店だけの話ではなく、日本の会社全般でしょうね。
もっとも、目先の賃下げに喜ぶ自分たちにも責任がありそうですが。
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「たかが数百円の野菜や果物に対して東京より安い！タダで貰って当たり前！」とネット威張り散らすババアがいるような国ですもの🤮🤢🥴

至極まっとうな意見だと思うよ。安さ以外で勝負できないのは、根本的になにか間違ってるからだよね。付加価値をつけていくことを忘れてる。
この考えが根強いから、外国人実習生のことも「安く...

「精神論へ傾倒することなどではなく、『最低賃金労働』をやめて、賃上げの努力をしていくこと」／

これこれ。付加価値つけて上げればいい。値切りじゃなくて、コストに見合った商品であれば支払う風土も必要。

コロナで飲食のバイトがクビになったけどコロナはまだクリアじゃない、流行ればまたクビになる。その度仕事探すのめんどくさい。ってとこじゃろう

下衆な論点ズラしよね。容量の違いもあるしね、ドトールのバイトなんかは普通にやればスタバより条件いいぜ？

大手チェーン店限定だろうけど。

値段だけで勝負するのでなく、高くても行きたくなる魅力をどう創るかがカギなのに
→

言い方は悪いですが、クソみたいな飲食店の経営者に是非読んで頂きたいですね。

夕方のニュースで応募が来ないと嘆いてる居酒屋も時給安かったな…
『定期的な面談』『皆で褒め合う』は時給上げたうえでならいいだろうけど…

コーヒーの値段の見えない壁はでかいよなぁ…

自分が経済オンチなので、子供向けに買った本を読んでいたら
時給の話のところで、例として上がっていたのが「時給3000円」だった😱

「賃金が安すぎるんだ」（うんうん）
「付加価値を上げろ」（うんうん）
「店舗が多過ぎる」（え？）
「中小零細企業を潰せ」（ファ？）
凄く手の込んだアトキンソン。大体あんた、最初に槍玉にあげたの「カフェチェーン」やん。何で途中から中小零細がアカン話になるん…

"人手不足でバイトが集まらないのなら時給をあげる。時給を上げられないのなら、それを捻出できるように今の時代に合わせた新しいビジネスモデル、新しい業態へと転換をする。"

SIerの構造も似たようなもんだよなぁ。多すぎるから価格競争になる…。

>「経営が苦しい中小企業を倒産させない」という世界的にも異常な産業保護を50年以上続けてしまった

「人手不足でバイトが集まらないのなら時給をあげる。時給を上げられないのなら、それを捻出できるように今の時代に合わせた新しいビジネスモデル、新しい業態へと転換をする。何も理不尽なことは言っていない。世界ではそれこそが、経営者が求められる仕事だ」・・・全く。

禿鷹か再チャレンジか→『補助金を受け取る「リピーター」たち』

その通りだと思います＞労働力を確保をしていくのにやるべきことは「みんなで褒め合う」「やりがいを高める」など精神論へ傾倒することなどでなく、最低賃金労働をやめて賃上げの努力をしていくこと。／なぜ某カフェチェーンは時給を上げないのか 安いニッポンの根本的な原因

カプチーノに700円も出すかよ

かつてガラパゴスと呼ばれた高機能携帯電話と同じ構図です。

【安売りをやめろ】

今の日本経済が陥っている状況をよく分析した記事。

しかし安売りをやめると、外国人旅行客は来なくなる。インフレ→金利急騰は財政破綻に繋がる。

どう全体のバランスを取るのか？政治の役割だ。

日本の飲食店や中小企業は過剰。過剰だから安さ勝負になり、人件費が削られ、労働者の給与が上がらない。本来は付加価値の創造が必要だが、人件費削減という「考えなくて済む楽な道」を選ぶ。

不必要な価格競争、安値販売の結果低賃金、最低人数で営業と労働環境は改善どころか過酷化
しわ寄せを現場（店舗）の従業員に全て押し付けてる事がバレてるから特に飲食系は敬遠される

これは中々に面白い記事だった。日本は消費者と経営者側の都合ばかりで労働者はいつも後回しで、問題が発覚してからじゃないと動かないことがほとんど。

日本の「人手不足」は、労働者の絶対数が不足しているわけではなく、不人気業界が敬遠される「雇用ミスマッチ」がほとんどだ。

某コーヒーショップド○ールを彷彿させますわ( '-' )

抜粋。「みんなで褒め合う」とか「やりがいを高める」という精神論へ傾倒することなどではなく、「最低賃金労働」をやめて、賃上げの努力をしていくことなのだ。

品質競争よりも価格競争の方が短期的に優位に立てる
もっとお金をぐるぐる回さないと脱却できない

給料上がらないジャパンdis記事定期w
アルバイト集まらないなら時給２倍にすればかなり人集まるし、そのコスト上昇分を売価に乗せればいいワイ主張定期w

ぼくが言いたかったことはまさにこれ

おもしろかった。
30代になって、そこそこ値段のする喫茶店に行ってのんびりすることも増えた。
私の収入が増えて生活が裕福になったわけではない。
「時間や空間をお金で買う」事も時には必要

低価格競争に走るのは競合が多い業界だけじゃないんだよね。

読みました。が、、、
部分的には賛同します。そしてわが業界にも思いを馳せ、、、／

単価向上はずっと上に進言してる。皆で上げるしかなか

恐ろしいのはカフェのコーヒーの値段が自分の学生時（昭和）とそんなに変わってないこと。もちろん昔はカウンター受け取りのセルフではなかったけど。

昨日、問題提起した件に、かなり似た内容の記事がITmediaビジネスONLINEに。こちらはデフレ戦略をやめ高い付加価値を、という話。庶民には厳しい話ですが、給料と可処分所得が増えるなら賛成。

本質だよな
本来、企業は質（サービス）を高めるべきなのにコストカットしか出来ない日本企業
原因は消費者だけど…

これドトールコーヒーショップのことですよね。明らかにディスりですね。

というか、世界的に見ても窓口業務担当者は総じて給料低いので日本に限った話ではないのよ。

久しぶりに心の底から共感した記事だった

この記事読んでみたけど面白かった。自分の周りの学生も時給高いバイトやって外食とか旅行もそこそこ良いところ行ってる。アルバイトに「やりがい」とか「成長」求めている人は少ない気がする。面談で給料とか年収を聞くのはマナーが悪いみたいな風潮もよくわからん。

どうだろう？どこ行っても混んでるけどそれでも店が多すぎるんだろうか？
飲食の低賃金問題は低い生産性の影響もある気がするけど。
無駄が多すぎる接客、過剰サービス、人海戦術に頼ったオペレーション、テクノロジーアレルギー、で従業員が増えて生産性下がる。

＞補助金リピーター
実は、こういう企業が死ぬ程いるのではないかと思い中。
日本の財政の実態は特別会計含むと250兆円に登るという。つまりGDPの半分が官需だ。
想像以上の数の企業が補助金中毒になっている可能性がある。

極論、時給上げられないのならとっとと潰れてしまえって思う。
兵庫にある会社名は伏せるけどだいぶ前まで最低賃金と約200円差あったのに今では完全に最低賃金しか出さない某大手会社はマジでみっもとなさすぎる。

ちなみに周りは大体1000円超、安くても950円は出してるぞ

これ正論だと思うわ。日本は飲食関連安すぎる。だって従業員にまともなお金払ってないから。そして私達消費者側もとにかく安い物を買おうとすることを辞めないといけない。>

この記事結構興味深い

これは学校でも教えないとバカな経営者が後を立たない笑

金融緩和でも景気循環が変わらず、物価が上がらないため、賃金も上がらない。値段を下げるっていう古い考えが淘汰されるならまだ期待できるけど、感覚としてはやっぱ安いもの買っちゃう

なぜ某カフェチェーンは時給を上げないのか

飯の多様性はあったほうがいい。が、東京で最低賃金しか提示できなかったらそれはアルバイト離れるよなあって感じ。郊外のコンビニすらいま1000円くらいもらえるぞ

言われてみて、確かに。となった。

最低賃金でしか求人をだせないようなビジネスなら経営者やめて労働者になるべき。のような事がスパーンと書いてあって笑った。

某カフェチェーンは時給を上げないのか 「安いニッポン」の根本的な原因

この考えは会社にも同じことが言える。
会社は賃上げに応じないで、働きやすさというよくわからないことだけを挙げている。

バイトが集まらないのは映像業界だけじゃなかったのね…

潰れそうな中小企業にタダみたいな実習生を送り込み利権で儲ける国や業者のせいで不幸な外国人が来てしまう。もうそんな悪循環をやめるべき。

最低賃金を全ての都道府県で1,200円以上にしても難しいかな？

「安いニッポン」の根本的な原因

低価格チェーンのカフェは今後無人のドリンクバーになるかね。時給1000円で3人、12時間営業なら一ヶ月の人件費が100万。補充と掃除なら一人で十分

「他店にバイトを奪われてまで最低賃金労働を続けているのは、時給を上げたら店が潰れるとか、経営が傾いているとかではなく、「安さで勝負」というビジネスモデルを続けているから」→

安いことは良いことではないと気付いて欲しいよね。

読んだけど、想像で書いてる部分が多くてイマイチ賛同できない。集客出来ない店員集まらないカフェもレストランもどんどん潰れてるよ？

賃金が安いのは当然の理由だけど、
若さと経験とか選り好みしてるからだよ。

安さで勝負しているからだよ。ギャラを上げて人材確保しないと誰も来ないよ。：

安く人を雇うこと。と経営者の方にいわれたことがありますが、そのマインドがこの「安いニッポン」を作り上げた根本なんだなと改めて考えさせられる記事です。。
安くするだけの戦略はもう終わりなんでしょうね。
と言いつつ、安いコーヒーを飲んでしまう自分がいる。。

すごくよくわかる

店大杉問題（無規制・補助金投入）
コンビニの大杉問題は本部利益確保のためだが、いずれにせよしわ寄せは給料の上がらない労働者が被る。

立ち行かない経営者を助けたところで、センスが無いのなら撤退させればいいところを補助金配って延命させた結果がこれだと思う。
弱者は淘汰されるのが弱肉強食
この世の摂理なのでは？

のだな～。

基本的に良い記事っぽいんだけど大した根拠のない生活保護叩きは余計だろう。

牛丼650円ガストサイゼリアで単価900-1500円、それを受け入れられる世界。また、基本原材料となる米牛乳卵の価格保護が40年以上「食」に対する価値観が変わらない要因な気もする

言いたいことが全部書いてあった

いい記事だった。

"サラリーマンが毎晩、飲みニケーションをしてくれたので繁華街も潤った。残業は過労死ラインを越えるのが当たり前で、上司からの「一杯行くか」は断れないのが常識だった。しかし、時代が変わった"

確かに中小零細企業が多すぎるってあるかも知れない。

どうせまたいつもの「ケチな日本人が悪い。値上げしろ」みたいなクソ記事と思ったら出店規制等に触れたまともな内容だった…

超全面同意の素晴らしい記事だ😃

コロナ禍が原因とはいえ、結構お客さん入ってたと思うんだけど、みたいなお店（カフェにかぎらず）が閉店してますよね。
でも確かに最低時給でしか店員を雇えないようなお店は潰れた方がいいね。

この記事は少なくともチェーン店の話ですよね？私がよく行く某市のカフェ（チェーン）はどこに行ってもお客さんいっぱいですよ？（日曜位しか行けませんが）
時給上げてあげてほしいなぁ。