画期的

面白い。

電気でアニサキスが死ぬそうです😊

アニサキス、怖いですからねえ。／

【アニサキス】
胃壁や腸壁に食いつかれて腹痛や吐き気にとどまる方には朗報だろうが、生体でも死骸でも分泌物でもアナフィラキシーショックを発症する身には朗報ではない。

パルス！



熊本大、電気でアニサキス殺虫 刺し身の処理に：日本経済新聞

これは凄い😳

アニサキス食中毒の対処法。
最近、よく耳にするようになった「アニサキス」

対処法もこのように勘案、開発されるのは、凄いことだなぁ、と感心。

「電気エネルギーをためてまばたきの約千分の1の早さで繰り返し発生させる巨大電力で、がんの細胞膜だけを破ったり、植物の光合成が活性化されたりするなどの作用が確認されていた」

すごいね。美味いものを食べたいという情熱は、日本人は桁外れだと思う。

おお、また新しい技術が👏✨

給食管理をするみなさんが
少しでも安心感を持ちながら
安全に食を提供できるようになるために🥰❣️

どんどんこういった技術が進歩してほしいです💡

期待大。今のところアニサキスに当たったことはないが刺身にする時私は薄く薄く切る（アニサキスの体分断死させられるのと目視しやすいため）
キャス冷凍もパルスパワーも一般庶民にはまだ縁遠いだろうが生魚は健康にも良いし嬉しい情報。

瞬間的に大電力を流します。温度は5度ほど上昇、味覚などにはあまり影響しなかったそう。

すごいな、これは期待。

・寄生虫を大電流で撃退する新手法
・従来の手法では魚の商品価値が60〜70%下がる
・新手法が普及することで生食好きな日本人のニーズを満たす

これは素晴らしい技術

あれかね？これは他の寄生虫にも有効なのかね？
主に淡水系のだけでも横川吸虫、顎口虫、肺吸虫、日本住血吸虫とか？
その辺も研究進んだらイイなぁ🙂

アニーは痛い＋嘔吐らしい、酒を飲めば治ると言われてきた腹痛は
胃袋の酸でもやっつけられなかったアニーを酔わせて消化したからなんだろうな。。

これの応用でO157などの大腸菌群もやっつけられないでしょうか🤔
牛レバ刺し食べたい😆

加熱・冷凍せずアニサキス処理できるとか素晴らしすぎる。

アニサキスの新たな除去方法。
これは素晴らしい。

ガチで頑張ってくれ、家庭用の機械作って欲しい

※パルスパワーというネーミングに胡散臭さも感じるが実用化されると朗報😃

一月くらい前のネタをドヤって言われてもな。

切り身じゃなくて丸魚だと良いのに。

これ大発明じゃん生ホタルイカ食べたいなぁ。→

DJGENへ、朗報です

この技術はすごいよ！普及すれば、安心して刺し身が楽しめる！

パルス！！

パルスパワーすごいな。なぜアニサキスが死ぬのか知りたい！

寄生虫のアニカキス、電力処理で刺し身OK。加熱・冷凍の代替法開発。

PJさん界隈とうとう食品にも進出機運が

アニサキス症になった身としては気になるニュースだ

2、3センチの寄生虫の死骸を食べたいと思うか？

牛の生肉への放射線での殺菌の研究が以前話題になったことあったけど、あっちはどうなってるんかな。

マジか…この技術はスゴいな。
長年このアニサキスと戦ってきたからなー。時代は変わったか…
でも、その分、技術料で仕入れ値が上がるなら導入はしない。
今まで通り。刃打ちはするけど。
魚を生食する時は
『よく噛んで！』
アニサキスは1㍉でも体に傷が付けば死ぬからね。

近年の人類、頭🧠大丈夫か？
既に全世界がおかしな状況になっているがね。

切り身を6分間水に浸すことによる風味の変化も気になるけど今後に期待

これは朗報

すげー。EMPでマシン軍団倒すマトリックスの世界観やん
>

アニサキスが死滅する仕組みなどはまだ明らかになっていない。

アニサキスをパルスパワーで撃退

おー！これはすごい！！！

これは画期的。
加熱や冷凍しなくてもアニサキスをやっつける事が出来るようだ。👍

《アニサキスの新たな殺虫方法を開発した。加熱や冷凍といった従来の方法と異なり、瞬間的に発生させる大電力「パルスパワー」を利用し、生食用の切り身の品質や味を落とさず退治できるという》

電気ショックでアニサキスを死滅させるらしい。そこまでしてサバやイワシの刺身を食べたいのかと疑問が。アニサキスがあるから、干したり、酢漬けや粕漬けにしたりして、魚を食べる文化がある。なんでも生で食べれば美味しいというわけでもない。まあ研究だけどね。

核という選択肢。でも、アニサキス殺すほど照射したら食味に影響出そう。電気はそこらへんどうなのかなぁ

お刺身が安全に食べられるようになるならエエこっちゃと思った。

★
”アニサキスが死滅する仕組みなどはまだ明らかになっていない”
これが解明されると、他に応用できることが増えるかもですね。

最初、寄生虫を刺身で食べる話かと思って気持ち悪くなった。

まだ未解明なところも有るらしいけど、刺身好きなので今後に期待しちゃう。
ただ、パルスパワーってネーミング？は何と言うか…胡散臭いトンデモ科学っぽい感じがする😅

お、おう。
『約3キロの切り身に仕込んだアニサキスを約6分で処理できた。』

"加熱や冷凍といった従来の方法と異なり、瞬間的に発生させる大電力「パルスパワー」を利用し、生食用の切り身の品質や味を落とさず退治できるという"

アニサキスの新たな対処法！これが安全に実用化されて、食中毒が減るといいなぁ🐟（なったことないのだけど苦しいそう…）

早い話が感電死させる訳ですか（笑）刺身は食いたいが寄生虫怖いよ～には朗報ですな（笑）

おもしろ。どれくらいの強さのパルスなんだろう…

すげぇな、この根性は見習いたい。
けど大電流って熟成進んだりとか多少なりと影響あるって聞くけど、パルスねー、へー(｀・ω・´)

これで安心して刺身たべられるね
技術の応用の仕方として凄くいいアイデア
凄いなぁ

＞研究チームはパルスパワーに着目。電気エネルギーをためてまばたきの約千分の1の早さで繰り返し発生させる巨大電力で、がんの細胞膜だけを破ったり、植物の光合成が活性化されたりするなどの作用が確認されていた。

これは画期的だけど、安全面は担保されるが死骸が不快だから広く受け入れられるか心配。

煮付けとか火が入ってて死滅してただのタンパク源なのは頭で理解してても
ハラスのあたりに大量にいると気持ち悪いもんな。

今までなぜ誰も試してこなかったのかのほうが不思議。鯖とかならヤバいと思ったら火通すもんな。これからパック造りした後、この装置通すようになるかもね。

日本の熱帯化がこのまま進行すると、刺身なんて食えなくなる日も近いんじゃないか？と思ってしまう。

こ、これでイカの刺身がもっと安心して食べられる！一家に一台パルスパワー！

電気代やばそう。笑

「実験では、三枚おろしにしたアジの切り身にアニサキスを仕込み、容器に入れてパルスパワーを発生させたところ、瞬間的な大電流で死滅した」スイッチを押すときに、あの言葉はやっぱ言ってしまうんだろうね。

将来生の鮭が食べられるようになるんだろか。

これは早く一般に出回って欲しいです。

どうやら大掛かりな設備が必要らしい。
いっそ漁港に設置できないか？
あるいは大型船に付けちゃうとか。

これはまた食の革命がおきるかも…
東京でも鯖やタラの刺身が食べられるようになる可能性が出てきた！

寄生虫はEMPで死ぬのか。

ここが一番ロック
>アニサキスが死滅する仕組みなどはまだ明らかになっていない。
>

生食にかける日本人の努力よ

パルスパワー…電気エネルギーをためてまばたきの約千分の1の早さで繰り返し発生させる巨大電力で、アニサキス中毒の予防策になるという。

この調子で生レバーとかも復活できない？無理？

Σヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ

寄生虫アニサキスの新たな殺虫方法を開発。加熱や冷凍といった従来の方法と異なり、瞬間的に発生させる大電力「パルスパワー」を利用し、生食用の切り身の品質や味を落とさず退治できる

電気でアニサキスを殺虫だって！？

熊大のパルスパワーって爆発の応用やってたよね、爆発なら刺身も柔らかくなりそうだが、すり身になっちゃうかな？

パルスパワ〜っ！！

これは素晴らしい！
応用でレバ刺しとかできないかな🤗
菌はダメかな？●

これはすごいな

おおー！
コレは画期的です。
イカもアジもサバもお刺身が安全に食べられますね♪
( ^ω^ )

アニサキス、電力処理で刺し身OK 加熱・冷凍の代替法開発

アニサキス。

アニキサスも大変だな（笑） —

すげーとは思うんだが、死んだアニサキスは食っても大丈夫なのか？

【業務連絡】
良かったな！！www（ー人ー）

<< ほほぉー。これは画期的！

朝日新聞もこの電力処理でまともにならんかな。

✅アニサキスを電気ショックで処理する時代

・食中毒を引き起こすアニサキスを電気ショックで処理する方法を開発

・加熱・冷凍の代替法開発

・安心してお刺身をたべれるように

画期的。生サバ大好きだからぜひ普及して欲しい。さらに言えば、淡水魚の安全な生食調理方法の開発を求める。世界最高水準の内水面養殖漁業技術と合わさって欲しいもんだ。

官能評価…官能...

実用化されたらアニサキスに怯える事が無くなるのか…

「パルスパワー」でアニサキスを撃退出来るって！

すげー何これ面白い。冷凍するしかない所をこれで100%処理できると色々楽しいな。昔イカの沖漬け丼を食って大ヒットした苦い記憶が思い起こされる…

料理の幅が広がるか？

日本人の食に対する探究は、やはりすごいなぁ。
素晴らしい研究だ。実用化をお待ちしています。

ここだけ切り取ると宗教かマルチ商材っぽくなる不思議

>瞬間的に発生させる大電力「パルスパワー」を利用し、生食用の切り身の品質や味を落とさず退治できるという。

前ニュースになってたけど実用化レベルまで来たんだ。ノーベル賞授与はよ／

電気でアニサキスを殺るとな

海鮮生食大好きな私としては是非とも確立して欲しい！！

こういう企業努力や地道な研究で私たちは安全で美味しい食べ物が食べられる。

食文化とはよくできた言葉だ。

たすかる