紀の国屋は持ち運びやすいし食べやすい和菓子のお店の筆頭枠に入ってそうだったのに……(´・ω・｀)

若者の和菓子離れですか…
知り合いの若い方もアンコ苦手ですし
求肥よりもクレープですよね(^_^;)

猿田彦珈琲なんかにはどっかの和菓子が卸されてるから食べるけどね。自前でカフェを作れない所は厳しそう。

教科書でパン屋を排除し和菓子屋を載せさせるなどやっていたことを思い出す
あれも時代錯誤の政治家がいた証明か
教育に政治介入は無用

ういろう、青島ういろう（実は城ヶ崎が起源）がある宮崎の場合、若くても認知率高そうな気がする。地域差は大きいよね。

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和菓子離れが起きてるそうですが、センラさんは昔和菓子食べたり好きだったりしてましたか〜？出来れば現在のこともお聞きしたいです🥰
和菓子離れの記事なんとなく貼っときます🥺

この記事は、和菓子を取り巻く現状や経緯を詳報しているように見えて、実はどうも薄っぺらいんだよな。

紀の国屋は高級すぎず低級すぎず、値段味共に普通！というまさに普段使いにぴったりな割には大規模展開している、西東京民には親しまれまくってる店だと思ってたがホント残念だよ…

うちの近くの和菓子屋の１番人気はワッフルらしい。
あんこ美味しい店なのになぁ。

なんちゃって和菓子が世の中に溢れてるからな

わかる。苺大福は好んで食べるけど。
和菓子は洋菓子より重いというか、ひたすら砂糖とデンプンの塊なのが多いイメージ。日常的に食べるのはちょっとつらい。

大福とかみたらし団子とかお萩やおかきは健在なのにね。
ちまきとか好きだけど美味しいお店もう無いんだよね。

でも落雁とかは…食べない…。

そもそも「おいしい和菓子」はどこに行ったら食べられるの？スーパー？コンビニ？残念ながら今はどこでも「和菓子熱」を感じられない。ただひとつ言えるのは「あんここそ和菓子の最終防衛戦」だという事。おいしいあんこさえ作り続けれられればなんとかなる。頑張れ！

若い人は添加物と着色料が大好物だからなぁ〜。映えだけのためにクスリ漬けにしたお菓子なんて何が美味しいんだろうと思う。

あんこ系は大好きだけど、落雁とかはあんまり好きじゃない。落雁に少し酸味を足してラムネっぽくして、若者受けするかわいいパッケージに入れたら、今の若い子にも受けるんじゃないかなと思うけど、どう？

昔お茶習ってた頃は練り切り食べるの楽しみだったけど、今１個300円以上するんだよ…気軽に買えないよ
コロナ禍始まった２年前はしばらく白あんで自作したよ

茶箪笥の扉の中で鎮座していたあの最中、来客があるとおもてなしの定番だったあの最中が懐かしい…

老舗の高いものじゃなくてもいいから、子どもにもっと和菓子を食べさせてほしい。

小規模な個人経営の和菓子店は是非残ってほしいです

ん～～～難しいな🤔

5つの理由……っていうか、より正確には5つの観点から理由を考えてみたっていう記事だな。

えっ！ が廃業？
すぐ近所にも店舗があるし、多摩地域に住む者にはなじみ深い和菓子店である。
「おこじゅ」とか「あわ大幅」とか、控えめな甘さで好きなんだけどなァ。

自分は普通に和菓子好きだけどね。成人してからは特に。

まじかー！よく、贈答品で頂いて、とてもおいしかった…😢

紀の国屋廃業
和菓子離れとあるけど
・どちらかというとコロナにより外国人観光客含む購入者激減の不況
・度々重なる物価の上昇
・どら焼き饅頭などのコアな和菓子が普及してういろうの知名度低下
・スーパーやコンビニでの和菓子の普及
が原因と感じますね

和菓子離れ(理由は外にある)で片付けるのは違うと思う。企業努力で進化し続けてる老舗和菓子屋だってある

それよりも

こし餡vsつぶ餡

という深刻な民族対立が原因だろこし餡以外に正義なんて全くないんだけどな

在宅勤務になってからはご無沙汰だけど、相国最中ははよく買ってたなぁ。

政府が給付を10万円しかしなかったせいで中小企業が潰れていく。選挙で落とせ自公！／

育ちの問題でしょ、食べる人はもうちょい高いとこの買うから余計…？

「ういろう」を知らないだと！？

私は和菓子も好きだ。あと、日本和菓子の伝統云々はさておき、ビジネスとしては、少人数規模での展開ならば勝機はあるだろう。どんどん、新しい和菓子店が出て来てほしいな。

一番上の子は、子供の頃から和菓子が好きで、ずっと和菓子職人を目指しています。そんな子もいる。がんばれ和菓子業界。

名前自体は知っててもそれがどういう食べ物かは知らない〜
私の中では全体的な和菓子のイメージとして「甘すぎる･くどい･重い｣ってのがあって、それが一番手が出ない原因かな
見ただけで胃もたれしそうになる

「化粧品専門店離れ」も大変です。経営者のネクストジェネレーションはいなくなるでしょうね

記事中に郊外型の和菓子屋が無いって書いてるけど、たしかにせんべい屋さんはここらじゃ見かけない( は ふつうにあった)けど、シャトレーゼでも和菓子売ってるよ。

洋菓子が割といつでもどこでも食べられるのがずるいので、いつでもどこでも空間を割けばお茶が出てくるようにすれば、甘さの問題は解決すると思う

ごめんなさい ういろう知らないです🙇‍♂️
新聞やテレビだけでなく
若者の〇〇離れは今後更に加速する
と同時に
これが新たなビジネスチャンス🤔

もっと勉強せねば🧐

むしろ根本的な問題から嗜好品の切り捨てが始まってるってだけじゃなかろうか
もし数年後に洋菓子店が次々廃業に追い込まれた場合は何て言うのだろうか

伝統の名の下に商品開発の努力をしてないからじゃないの？そもそも、和菓子の本質って何？これがなくなったら和菓子じゃないという本質を突き詰めないから、なんとなく「和菓子ってこんなものでしょ」で漫然と作ってるんじゃないの？

◆ういろう・落雁・ねりきり◆
50代以上は約半分が認知、しかし10～20代は1～3割しか認知していないという、和菓子離れが加速している。
「ういろう」蒸し菓子
「落雁」穀類の粉に砂糖や水あめなどを入れて練り乾燥させた干菓子
「ねりきり」練り切りあんを主原料とする生菓子

私も和菓子は買わないです。和菓子のせがれだったせいもありますが。どうも美味しいとは思えなくて……。

和菓子は売り方が下手。スタバとかドトールに卸せば良いのに。

🍵金沢の和菓子文化や和菓子屋さんは廃れないで欲しい🤔
↓

ゆっくりとかいう生首饅頭が危機に陥ってる一方でこんなことが……（書店の紀伊国屋と間違えたのは内緒）

個人的には和菓子好きなんだけど進化しないから飽きられてるし手に取る機会もないでしょ

うそやーん！

大福やまんじゅうだって日常的に食べない？

〔 元ニュース 〕

五穀祭菓をかの さん

うちにあるお菓子ほとんどあんこ絡みやで🙄

現役の頃、多摩地区で会社関係の手土産はここと教わった。
／

久しぶりに、すあま食いてー❗️

あ、すあまを知らない人も結構いるのよね🤔美味しいのに素甘。

廃業，けっこうショックだなあ

俺は結構和菓子食うのに……と思ったがスーパーやコンビニばかりでは貢献しないか。

糖尿病でお米、あんこは大敵と医者に言われてから年1か2回でほぼ食べなくなった

コンビニとかって和菓子スイーツ売れてない？ホントに和菓子離れなの？

うちの地域は京・金沢に並ぶ３大和菓子所と言われ江戸時代創業店は当たり前だけど…ここでもやっぱり退潮は隠せない。田舎から都会に出た奴なんて、もう食べる事もない、都会に出ると和菓子を食べる階層の世界が違うから。
紀の国屋が廃業

最近は和菓子食べたいなと思っても、なかなかお店が見つけられなくて、シャトレーゼになっちゃったりしてる

え、知らなかったショック！
相国最中もう一回食べたかった😢
最後に食べたの羽村に住んでた時だ…10年前だ…

たしかに、和菓子といえば葬式という幼い頃のイメージで和菓子が家にあると誰か死んだの？と聞いてしまう

和菓子を買えるほど経済的な余裕がありません

もっと地元の和菓子屋に行こう…
煎餅が旨い店あるんよなぁ

あんこ入りのケーキがあったり和菓子て言うくくりが余りないような気がする

しろくろまっちゃあずきこーひーゆずさくら

残念…
年代の割には和菓子食べてお茶すすってる方が好きなんだけどなー

まあ確かに量の割には割高だったりするわけだが…
原価上がってるし致し方なし…

大阪人の感覚だと和菓子で創業 74 年は「老舗」とは言はない。戦後の和菓子屋です。ともかくお茶請けにお菓子といふ風習が廃れてきたんだらうなあ。出てくるのはスナック菓子だったりする。

トレーニーの味方和菓子を筋肉業界から盛り上げていきたいですね。
コンビニスイーツですが、昨日からカーボ摂取のためにたまたま買ったセブンイレブンの『ぱくっと包みみたらし』にハマってしまいましたｗ

を救いたい

創業74年の紀の国屋が廃業…「 コンビニの影響が大きいかも。
ケーキの陳列が目立つ反面、和菓子は目立ちにくい。

それと伝統・文化など堅苦しくて高価なイメージもアリ。

まず一個単位で身近に感じる販売戦略が必要かな。

和菓子好きだけど、普段のおやつとして食べられる値段じゃないからな💧

伝統の味を守るのも大事だけど、若い人に届けるなら映えや手軽さも重要なんじゃないかな？

食べマスとかは流行ってるし💕

紀の国屋が廃業
｢和菓子離れ｣加速する5つの理由
｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣
知らない10代も

どう見たって
ほぼ生クリームかホイップクリームやんけ
みたいな洋菓子多過ぎるから 、
私自身 金鍔 赤福 大判焼きの様な
和菓子の方が好きやけどな 。

創業74年の和菓子メーカー「紀の国屋」も廃業、「和菓子離れ」加速か


うーん。わらび餅は売れてるしなぁ

創業74年の紀の国屋が廃業…
「和菓子離れ」が加速する5つの理由

前も言うたけど和菓子が苦手って人はジュースを飲みながら和菓子を食べようとするからや。お茶を飲め。和菓子はお茶請けとして食べることで真価を発揮する

日本文化や伝統が重石にというのは少しわかる気もするけど、本来は日常で楽しむ菓子もあっていいんだよね。→

でなく 10代の中には、「ういろう」「落雁」「ねりきり」を知らない・馴染みがないという人もいるようです。和菓子離れの背景に迫りました。

歳取ると和菓子の方が体にやさしいのだがのぅ。

ええっ！(´；ω；｀)
おこじゅ、あわ大福とか好きでよく買ってたのに💦いきなり過ぎて動揺中😵‍💫💦先日も柏餅を買ったばかりなんですけど…😢

御座候の回転焼きはたまにトレ前に食べる。和菓子は基本的に脂質少ないし、トレーニーは食べる人多いよね。羊羹、どら焼きもいいね

和菓子屋に限った事ちゃうやろ。暗黒時代の渦に飲み込まれただけ。

紀の国屋廃業とはショックだ
脳天気なバブル期以降の、流行や映えや目新しさだけを求め、衰退は和菓子業界の怠慢だと転嫁する、主体性の無い人間が増え続ければこうもなるか

うえええええ…マジ！？？？？？…！？？？？？

いや普通にいちご大福とかたい焼きとかわらび餅とかみんな食ってんじゃん。上生なんて20年前も日常に根付いてなかったやろ

スーパーの和菓子コーナーの扱いを見れば分かるけど隅っこに追いやられて時点で終わってる。

であいもん見てるオタクたちは今すぐ和菓子買おう

マーケティングが下手。以上。

ういろうに関しては本当にそうかと思う名古屋圏在住住民であった

わざわざおみやげに和菓子を買っていくことないもんなぁ…
たまに駅の中のイベントコーナーとかで売っているとたまに食べたいなとはなるけども…

書店の方かと思った🫣

最悪を想定すると・・・どら焼き、あずきバー、八つ橋、十万石饅頭以外の和菓子は滅ぶんじゃないか？

親が買ってきたり貰ってくる相国最中が大好きだった。最近とんと食べてなかったらこんな事に。和菓子は世界に対して日本の文化というかアートだから国で救いあげて欲しいな。

末尾に和菓子がグローバルに受け入れられる時代が来るかもしれないとあるが，実はすでに到来しているということを先日のN＊Kラジオで聞いた．それにしても和菓子が好きなので，美味しい和菓子のお店が廃業するのは悲しい．美味しい和菓子めぐりをしたいという気持ちが高まった

いや美味しいよ
美味しいんだけど手軽なイメージがないじゃん
お見上げみたいなパックのイメージしかない

興味深い記事。「和菓子離れ」というよりも、和と洋の境界がなくなってきている、という実感はあります。

和菓子離れって和服離れと一緒で、売り出し方の失敗や格式を求めるように見られている（本当に求めているかは関係ない）のが問題に感じる。
特に売り方が下手なのは致命的だよね。

和菓子屋の和菓子って美味いんだけどスーパーなんかで安い代替品買えちゃうからねー。
売り方さえ考えたら十分にいけるだけのポテンシャルはあると思うが。

コロナ渦によりハレの日需要が消滅した事と、和菓子が堅苦しいイメージになっているのが大きい。

チョコやクッキーみたいな手軽な乾物固形型のお菓子がないのがきついんじゃないかという気はする

コンビニでも美味しいスイーツが簡単に買えるのが多いのかな？

そーなの？
我が家の中学生和菓子めっちゃ好きだから、そんなこと思いもせんかったw
ういろうも落雁も好きだしなー
ねりきりって言葉は知らんかったけどw

まーでも、ちゃんとしたとこのって高いのよね

カフェテリアの今川焼き片手にこの記事を読んでんだけど