講演などの時しかしゃべらないが、六次産業として菓子をやるなら和菓子の方がおすすめ。洋菓子も悪くはないが和菓子の方が有利な事情がある。

和菓子って高級で、機会が無いと食べられないものになってる気がする

「綿の国星」と空目したのは私です🙈

｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も
(記事抜粋)
和菓子への支出は減少傾向…伝統や日本文化が「重荷」に…世代交代が痛手に…

家は本格的な和菓子はともかく餅菓子は洋菓子や駄菓子より良く食うので和菓子離れと言われてもピンとこない(´・ω・｀)

創業74年の和菓子メーカー「紀の国屋」も廃業和菓子離れ加速か


生産額のピークは1993年で、その後30年間ずっと右肩下がりだという。和菓子店が苦戦する理由について「ハレの日需要が中心」「気軽に食べられない」など5つの理由を挙げ分析している。

まぁねぇ、昔は家の棟上げの時の餅まきやどんど焼き、スーパーにはたい焼きや回転焼の露店とか和物菓子に触れる機会も結構あったけど。

練り切りはインスタで映えるのも多いはずだからもっと10代に人気が出てもいいと思うのだが／

おお、｢であいもん｣放送の日にこんな記事が…！

次女は断然、洋菓子より和菓子ですけどね。饅頭や大福や最中、だんごが大好物。一般的には洋菓子なのかな？💧

｢和菓子離れ｣加速する5つの理由 ｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も

であいもん、和菓子のお話と商売の話、とても興味深い内容でした。方言のやわらかい言葉が素敵☆ 収入が減って真っ先に減らすのがおやつ。頑張ってほしいな。大人って子供が可愛ければバカにして楽しむんだ。大人って何様なんだろう。

和菓子大好きな私からすると悲しい…😥
目でも口でも楽しめて季節や土地柄を感じられる和菓子がもっと身近になるといいなぁ

▼

10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。10～20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠

和菓子に限った話ではなく、単純にそこまで特別美味しくない（故に固定ファンの少ない）お店が潰れてるだけなのでは？京都土産で阿闍梨餅買って帰るとまず外さないけどね

え！？！？！？地元のヨーカドーに行くといつも買ってた最中😭😭😭

高い和菓子はねー…

うーん、頷ける部分もあるけど、ちょっと違うような気も…何かモヤる記事🤔

まぁ私も見切りをつけたクチなのでね
和菓子は近い将来無くなるんじゃないかな？🤔

残念だなぁ。亡くなっている祖母がことある毎に送ってくれたり、持ってきてくれてた慣れ親しんだ味だったのに(´ω` ) →

潰れる前に知ってたら食べてみたかったな…。
まず視認する機会が無さすぎるのと、気に入った物でも入手難易度が高いとリピートするのに手間が勝るんよ…。

地元では割と有名な和菓子屋の紀の国屋が廃業という記事。先週、ショッピングセンターの中にある店舗の前を通ったばかりなのでちょっと驚いた。顧客層の高齢化、砂糖などの原材料の価格上昇、コロナ禍の影響で手土産需要が減少した、などいろんな要因があるのだろう。

きらいじゃないんだけど、甘すぎ＆血糖値一気にあがるからあんまり身体によくないんだよな…

あんこが苦手←よくわからない、あんこが大好きなので…

最大の理由はスーパーやコンビニで売っている「和菓子」はあまり美味しくないから、では？
↓

ハレの日需要しかないとか、気軽に食べられないって、記事を書いている人がものを知らなくて推測で書いているだけだよなw和菓子の代表たる、おまんじゅうや大福、団子のどこがハレの日需要なんだよw

本邦の和菓子が非日常での用途に特化しすぎた説か。

和菓子食べるようになったの大人になってからだなぁ。でも未だにういろうの美味しさは知らない

まさか紀伊国屋廃業が東洋経済の記事になるとは。
紀伊国屋に関して言えば、なにも手を打たず漫然と潰れた印象しかない。何の手も打たず、俺ら固定客へのメッセージもなく、突然潰れるんだもの。和菓子離れとか以前の話やないかな。

和菓子最高だよ！！
日本の誇りなのに…

これはいかん。食べねば。
最近、老舗のお菓子ってやっぱりおいしいと思ってて。
食べねば。

仰げば尊し和菓子の恩、と昔は言ったものだけど。／

和菓子離れなる記事を、読んで地元愛媛の白石本舗のしょうゆ餅が食べたくなりました😭

和菓子離れ出来ません😱

え…
大好きな最中がもう食べられなくなる…？
和菓子が好きな人間が1人いたくらいじゃ支えられない…

脂質制限しだしてから和菓子の美味しさに気づいた。洋菓子も食べるけど、脂質の関係で和菓子チョイス増えたなぁ。(糖質多いからカロリーは上がるがどら焼き1個で脂質3.5gとか)
腹持ちもいいし最近のおやつはもっぱら餡子もの。

和菓子をテーマにした作品が、今放送中なのに・・・。

東洋経済・オンラインで読まれた記事ランキング第2位!

街道歩きで宿場の老舗和菓子店に立ち寄るのが楽しみな者としては寂しい話。核家族化して文化の継承が希薄とか、コンビニのスイーツ攻勢で和菓子だけじゃなく洋菓子すら厳しいと思う今日この頃。😔

えええ、おこじゅと粟大福大好きだったのですが。2000年頃はイケイケだった紀の国屋さん…

日本にいる時は和菓子ばかり食べてます。くず餅は日持ちする発酵食品で、個人的にはおすすめ✨
🇯🇵洋菓子はバターや生クリームが微妙なのが多くて、ハズレが怖くて全然食べなくなっちゃった。
それぞれ本場のが一番美味しい😋

ういろう大好きだけど数年食べてないなぁ
独りで一本の大人買い(大人食い)

あわ大福〜>

あんことういろうが無くなったら赤みそ国民は死にます。頑張れ和菓子屋さん！！

ねりきりは知らなかった。
一応もと茶道部なのに😂

西洋の焼き菓子も大好きだけど、和菓子の職人さんの繊細さや素朴な美味しさも愛してるから、寂しい記事

和菓子うまいんだけどなあ。
ただケーキ屋とかカフェと違ってそもそもの数も多くないし買うのが大変って感じはある

職人技は魅力だし、ハードル高いとも思わないしハレの日に食べるものという感覚もないけど、餡の甘さと重さがどうにもならんのよな…。しかも糖質高いし。→日本人の「和菓子離れ」加速する5つの理由

糖質制限ダイエットが広まったこととは無関係だろうか…和菓子って、脂肪控えめ糖質ガッツリだしな。

カネがなくて菓子食ってる場合じゃねぇのも確かだが、和菓子に限らず入ったらなんか買わなきゃ出られないみたいな空気の業態の所だいたいダメになって行ってるよな。＞

＞3つ目は嗜好の変化。あんこやようかん、最中が苦手といった人は珍しくない。

がーんだな…粒あんもこしあんもねりあんも大好きだ！

幼少期から和菓子も食べる環境で育つか、あるいは「美味しいな」「綺麗だな」みたいな出会いをしない限りは、少し値段もお高めの和菓子に若者は手を出さないだろうな＞

創業74年の和菓子メーカー、紀の国屋が廃業。加速する｢和菓子離れ｣と洋菓子ブーム

大ショック！！マスカルポーネのどら焼き好きだつたのに。最中もほかの和菓子も美味しかったのに！！
また駅に来てくれるの待ってたのに。
洋菓子ばかり取り上げるマスコミも責任がある

んー、うちの家族は和菓子よく食べます。例えば私の祖父母がいた鳥取県の「打吹公園だんご」を娘は美味そうに食べてます。
変な食し方かもしれませんが、うちは和菓子をコーヒーとセットで食べる時もあります。

外郎売も知らない奴が
声優を目指す時代だから

関係ないか

創業74年の紀の国屋が廃業…
「和菓子離れ」が
加速する5つの理由

ショック！この間買って良かった…

原因は「買い方」だと思うよ

ちゃんとした和菓子屋で会計時に「オツカイモノデスカ？」って言われてみ？固まるで
まずそのハードルを下げなさいと
品名に番号ふって。菓子名は読めん練り切りはほんとに

確かに和菓子あんまり食べないですね🤔
カロリーが中々に高いというか、ここにもある気軽に食べづらいってのはある。

くそう復活クラファンとかしないかな？

大福の片栗粉や、信玄餅のきな粉、最中の皮、飲み物ないと水分取られるとか、食べづらい方が主力なの問題では？

和菓子好きで昔、茶道やってたんだけど
洋菓子より和菓子の方が高いからじゃないか？って
思うよ
⇩

嫌いじゃないが、味が単調。甘みが正義だった大昔から大した進歩がない。苺大福くらいか。

和菓子離れなのか。どら焼きと豆大福は大好きだけどな

和菓子屋さんって日本の四季を感じることが出来るスポットなんだけどなぁ

茶を飲む習慣が減ったからじゃないか。“地元の和菓子屋”が特別美味いわけでもない。

そうなの？ぼくは京都人のせいか、和菓子は他府県の人よりかは身近に感じてるかも。普通に食べるし好き。たしかにちょっと高いし、買える店舗も少ないのかもね・・・でも美味しいよ！

｢和菓子離れ｣

創業から70年以上続いた「紀の国屋」が廃業することと、｢和菓子離れ｣は別の理由があるからだと思います。
老舗和菓子店廃業＝コロナ禍で売り上げ減少し、原材料高騰で経営が厳しくなったから
和菓子離れ＝製法を外部に漏らしてはいけない為、コンビニで発売しにくい

アニメになっとる とか、芳文社の四コマにも和菓子屋は出てきてる脂肪分が少なく健康に良い。ウチの修学旅行生はよく和菓子作り体験に甘春堂に行く。離れてはいない。のれん分けもしないのは何らかのトラブルの可能性
> 【紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣

和菓子離れじゃなくてお菓子自体食べない
お金の無駄…

紀ノ国屋といえば東京の高級スーパーマーケットの草分け的存在で、緑基調のトートバッグで一世を風靡し、JR東日本の傘下に入った…ってそれはカタカナ「ノ」だった。

拙宅では日常的に簡易個装パックの和菓子に親しんでいる。「やまざき」と書いてある。山崎製パンだ。

でもある程度年齢を重ねるとクリームの甘さよりあんこの甘さが丁度良くなるんだよね…

和菓子屋さんどんどんなくなっていってるんだよねえ。
日持ちしないのが私にとっては一番のネックです。

金がねぇから以外の理由あるの？

和菓子はダイエットにもバルクアップにも使える心遣い味方…
あんこや芋はおいしいし、これからもモリモリ食べる。

昔ながらお団子屋さんや和菓子屋さんには本当に無くならないでほしい。

和菓子はパッケージがだいたいださいので、手に取られないと思ってる。

力尽き‥

原因は「買い方」だと思うよ

ちゃんとした和菓子屋で「オツカイモノデスカ？」って言われてみ？
わかるわけ無いでしょ？
まずそのハードルを下げなさいと
あと、品名に番号ふって。菓子名読めんよ落雁とかね

地元ではまだまだ和菓子が多いけどね

店自体はよく知りませんが、和菓子の人気が低迷なの悲しい

和菓子の方がちょっと高いイメージ。あと一緒に飲むドリンクの選択肢。

｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も

自由度が少なくて、味がマンネリ化しているところが弱点なのかなぁ🤔...
和菓子職人さんも世代交代の時

和菓子のアプローチがいつまでも百貨店とかばっかりじゃそらそうなるよね

和菓子離れとか何てこった🍡

ういろうも落雁も練り切もしってるけど

和菓子屋さン激減してて哀しい。

[（和菓子の） "｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も／和菓子は生産額のピークは1993年で、その後30年間ずっと右肩下がり" ] 世の中うまくいかぬものである．

どら焼きとたい焼きだけは若者でも朝飯代わりに食ったり買う人は流石に多いだろう・・・・・。

和を強調しすぎてるよな。そもそも「和菓子」なんて言葉、なくていいじゃないですか。
大人になると日本の良さに気づくので、和食は食べるようになるが、逆に健康を気にしだすので菓子自体を食べなくなるよね。

和菓子大好き、練切り大好きだから寂しい
練切りの見た目こそいま若者で流行りのインスタ映えじゃない？
もしや日本最古のインスタ映えお菓子(違う)

和菓子好きとしては、スーパーの和菓子は不味さが尋常ではなく甘さだけに振ってるから買う気もしない

マジですか？？？？？…

まずいからだぞ

新しい“若者の○○離れ”かと思ってそのハッシュタグの由来となったであろう↓の記事を読んだら、やはりそれも原因の一つなんですね。

ういろうとかあんまり食べないな〜どちらかというと、大福や団子のが食べる。

和菓子っておいしいのにね～。洋菓子よりもヘルシーだし。

わたしの周りは着物好きさんが多いからか、和菓子好きな人ばっかりなんだけど😊

高いっていうのも、贈答品しか見たことない人のイメージ。東京でも老舗の和菓子ってお手頃なのが多いのよ～❤️

は、廃業…知らなかった…

相国最中が食べられない世界なんて…
亡き祖父の影響で家族全員の好物だったから悲しい

ねりきりは、高校の茶道クラブで初めて食べた…、流派は、裏千家の石州流 不昧派。
男子は自分一人だけ…恥ずかしかった思い出😅

私のデスクの引き出しには、いつも「ひとくち羊羹」が常備してあって、残業や嫌なことがあった時、そして業務のちいさなお礼の品として大活躍。

教科書でパン屋に代わって取り上げを推奨された和菓子を堪能して冷静になってください。

和菓子大好きやけど手軽に食べられないから洋菓子を選んでしまうことばっかやな……

廃業を嘆いたところで。
もうこういった専門で伝統職人的な物を残すのは営業のみの収入では無理ゲー。