和菓子美味いのに…
欧米化の皺寄せか？

紀の国屋が廃業
｢和菓子離れ｣加速する5つの理由

タピオカ大福
マリトッツォどらやき
ピスタチオもなか(ﾔﾒﾛ

東洋経済ＯＮＬＩＮＥ５月２０日「 さびしいです。私は、和菓子も良く食べます。お土産にも使います。
母は茶道の師範でしたが「お点前の時以外は、正座はしなくてよいのよ」と言われ、お抹茶、普段くつろいで。

セレオ八王子にも
紀の国屋さん入っていたんですよね😢

求肥が入った『相国最中』は
オフィスでもファンの多い一品でした😢

洋菓子に比べて
甘さの割に
糖分やカロリーの低いものが
多いですよね
(例外もありますが)

Reading: 來自

たい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼きたい焼き

「和菓子の楽しみ方」そのものが和菓子のハードルを上げていたのかもしれないですね。
餡子とコーヒーの相性最高なんですけどね。

俺もねりきり知らなかった

おいマジかて

こしあんが好きで、コンビニでも時々練り羊羹買っている自分としては悲しすぎる。

コンビニなどに代わりのスイーツとかあるから若年者層には遠くなるイメージっぽいなぁ

あのおいちぃ粟大福もう食べられないの😭😭
廃業以前に何か宣伝あれば買い支える気運も多少はと思うの。

伝統がある企業ほど、革新しなくては生き残れない。スーパーの和菓子も悪くないが、おいしいお菓子やさんで売ってるおいしい和菓子は本当に最高なので、いけてるマーケターにがんばっていただいて何とかしてほしい…

和菓子屋さんが廃業されたニュース、悲しいです。
『和菓子は手土産や旅行の土産など、ハレの日需要が中心』
お祝い事の集まりや手土産の機会が減った今だからこそ、毎日の中で和菓子を食べる機会を増やして行きたいですね

【日本人の和菓子離れ】

老舗和菓子屋の撤退、ショック😭
逆に伸びている洋菓子と比較すると、時代に合わせられない"業界の硬直性"は大きいと思います
そこが良かったりもするんですが…💦
下剋上鮎の開発にはそんな"硬直"を打破する目的もあったことを改めて思い出しました✨

( ´Д`)y━･~~ おはぎの粒あんこそ世界で戦える商材

マジか。。。
京王行く理由が一つ無くなった
（；＿；）

製造者さえ変化を恐れなければ、和菓子も新しい装いで進化できる。

紀の国屋無くなったのか😱……
和菓子離れそんなに深刻なのね
あたしなんて和菓子は常にリストアップされてるからよく食べるんだけどなぁ
そりゃお高い和菓子はなかなか買わないけど、だからこそたまにいいの食べるの楽しみなのに😭

水曜どうでしょうの赤福対決してみてはどうか？
青柳総本家のカエルまんじゅう対決を考えてみたよ

名駅の青柳ういろうでカエルまんじゅうを買う
大須で青柳ういろうの新作買ったと思いきや大須ういろだった

和菓子屋さんがどんどんなくなるかもって記事なんだけど、有名でも比較的小規模で粘土で地域が限られて、世界からの安いものが集まってっていう構図は陶磁器業界も同じな気がする
ブランドの価値って部分では大きく違うけど

悲しい😢
甘いもの大好きだから和菓子も食べるけど、確かにおやつに食べる機会は洋菓子の方が多いかな🤔
饅頭もどら焼きも団子も好きなんだけどな。

近所のお店マジでなくなってた。。。
みんなでお茶やればいいのでわｗ

ごめんなさいね‼️ガキの頃から和菓子派親父でしたが糖尿病改善で食べなくなりました😞

ここの最中が大好きだったのに、廃業とは(ﾟﾛﾟ屮)屮。⇒

徹さん、こんにちは☆
いいお天気で気持ちが良いですね☀️
和菓子の『紀の国屋』さんが廃業してしまったというニュースに衝撃を受けました😣
亡き祖母がこちらのお餅入りの相国最中が大好きで、よくお土産に買ってきてくれていました。
もう食べられないと思うとショックです😭

いかに変化を恐れず挑戦できるか。
伝統を守りつつも、新たなことに挑戦することが重要。

＞伝統や日本文化を売りにする和菓子に、ハードルの高さを感じている人も多い

お菓子は飲み物とセットだから、本格抹茶とか焙じ茶とかのスタンドをコンビニに入れるとかもないとなー。

商品が現在の志向と
ミスマッチだったからじゃないの？

あとブランドは
ストーリーを発信するべき

和菓子が高いか？いやいや洋菓子の方が高いって

国際化という言葉が間違った認識をされている好例だろうな
相手を知り己を知らなければダメだろうな

■先週の第5位■ 【

東洋経済・オンラインで読まれた記事ランキング第3位!

残念なニュース。東京にいるとき、土産物としてだけでなく、自分で食べるためによく購入していた。

年取ると、クリームたっぷりのケーキがキツくなって団子やまんじゅうとかおせんべいとかばかりになる…

マジかよ。あわ大福は気に入っていてちまちま買っていたのに。

え〜っ⁉️
びっくり💦

「若者が〜」「認知が〜」以前に和菓子は不味い。食料こねくり回して遊んでんじゃねえよって思う。

近くに和菓子店があるところは和菓子は身近に感じると思うが、そうでない所は贈答品感覚だからな。

こしあん大好きだし和菓子の見た目も好きなので寂しいニュース。
(前田神には申し訳ないがつぶあんは苦手)
寒天とか水羊羹より練り切りや普通の羊羮みたいにむっちりしてるのが好き。お饅頭より大福がよい。

大福とか饅頭とか団子とかはたまに食べるけど、落雁とかねりきりなんて食べたことない…。

東洋経済・オンラインで読まれた記事ランキング第1位!

コーヒーとあんこ、和菓子
美味しいのになぁ
日持ちする和菓子を外国の人に
知って欲しい

とりあえずWyrowとか表記してみれば？

この30年で日本人が貧乏になったからだよ。高い和菓子なんて日常的に食う余裕はない。→

名古屋では『ういろ』と『ういろう』は共存してそこそこ知名度あるがw ⇒

しかし、和菓子の市場規模は、減ってるといってもほとんど減ってないではないか

>

上質なあんこを使った菓子は月に一度無性に食べたくなるけど、それでも月に一度きりだもんな。洋菓子はもっと食べないけど :

柏餅などをよく食べた紀の国屋が廃業とは…

「和菓子離れ」が加速している…と
確かに上生菓子は敷居高いけど、どら焼きも今川焼もたい焼きも饅頭も抹茶系もかき氷も依然人気だし

伝統と並行して時代に合わせた新商品開発とSNS駆使すれば生き残りの道も探れたのでは…残念😢

核家族化、一人世帯の増加が大きいのじゃないかにゃ。
和菓子は日持ちしないですから。
ねこひとりだとたとえば「柏餅６個入1080円」は敬遠するけど「マドレーヌ６個入1080円」なら買いますにゃ。
柏餅1個165円なら買いますけどそれだと和菓子屋はやっていけないでしょうし。

和菓子は日本文化の重要な一つだけに、こういうのは悲しいな。 の犠牲者でもある。

都内は郊外より和菓子屋が多く身近だけど
>都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えている

美味しい和菓子屋さんと、不味い洋菓子屋さんを探すのは難しいと考えていいます。
販売価格は高くなってしまいますが、生菓子の白餡には白小豆を使う。赤小豆の漉し餡に小豆の皮を入れるのを止める。これだけで味わいは格段に上がります。先ずは、ここから始めるべきかと。

そらネトウヨや反フェミみたいなのが日本人には沢山おるから、
日本を嫌いになって、和菓子も売れなくなるわな。

>

作ってる人には申し訳ないけど、和菓子って全部同じよねって思っちゃう。まあ消費者が決めることよね

■今人気の記事■ 【

売れない商品作ってたのが悪い、真の老舗は時代に合わせて商品作ってるわ。後継者できないのも昔ながらのパワハラしとるだけ。
紀の国屋が廃業
| 食品 …

コンビニでも和菓子は変な場所に置いてるよね

через

和菓子離れのお話だけど、糖尿病の人が増えているのも一因じゃないかしら。
私も妊娠糖尿病になってから、大好きな上生菓子がなかなか食べられなくなってしまった😭
誰か低糖質な和菓子を開発してくくださいー！！！

（画像は上生菓子ばっかり食べてた時のインスタ）

ケーキがひとつ300円くらいからなのに、和菓子は100円台。エクレアやシュークリームのように冷蔵も必要なく、マドレーヌやフィナンシェと比べ油脂は少なく、普段のおやつには和菓子がいいと思うなあ（甘党並感

本屋やらスーパーやら和菓子屋やら、和歌山にない「キノクニヤ」が東京にはたくさんあるね

和菓子というのは小中学校の帰りに買い食いするものだったのに、どうして高級品扱いになってしまったんだろう。駅前や大規模施設内の和菓子屋は高いのばかりで贈り物にするときしか使わないけれど、街の和菓子屋を見つけて安いのを買い食いするのは今も好きです。

昨日、こんなニュースが話題で「和菓子離れ」がTwitterのトレンド入りしてたんです。ちょっとわかりにくかったですね…

え、、ここの粟大福めっちゃ好きだったからショック、、、

最近の筋トレブームにのっかるのはあり。

年齢を重ねてくると「今日はアンコがいいな」みたいな日が増えてくるんだけど、それほどたくさんは食べられないっていうのがあるよね。

ビジネスセンスと、和菓子の伝統をバランス良くまとめ上げる力が求められるということでしょうか。

こういうのを見ると取り扱いたくはなるけど原価が高く付きそうだしねぇ。
>>>

高齢者向け施策で生きて、若者を軽んじる者の未来、な気がする。

的外れの指摘。
スーパーやコンビニエンスストアの台頭が招いた結果なのだ。

旨い和菓子が食べられなくなる

>10～20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。

わかる気がする。
私も若い頃は和菓子屋は高いし入りにくかった。
営業の手土産の定番だった煎餅・和菓子もお終いか。

あんこ好きなわたくし。これも時代の変容に合わせて変わっていってほしい件の一つ。

先日、差し入れでいただいた「阿闍梨餅」の、とくに丹波大納言の餡の美味しさに感動しただけに、気になる記事。コロナ禍と原材料費の高騰が、老舗和菓子店にものしかかる、と。今度、スタジオに行く道中にある和菓子屋やきんつば屋に行ってみようかな。

そもそも扱ってる店が少なすぎる

切ないw😥😥

東洋経済・オンラインで読まれた記事ランキング第1位!

ういろう:売ってない
ねりきり:そんな名前で売ってない

そりゃ知らんわ。

うちの近くの和菓子屋は一軒除いて子連れだらけや。

【創業74年の紀の国屋が廃業】「和菓子離れ」が加速する5つの理由

スーパーで目についたら買う事もあるけど，わざわざ和菓子店には行かないなぁ。

ちょっと偏った記事だけど、和菓子屋の店主でも落雁はただの砂糖の塊って言う人が居る時代だからなぁ

紀の国屋が廃業
｢ 離れ ｣加速する 5つの 理由 ｢ ういろう ｣｢ 落雁 ｣｢ ねりきり ｣ 知らない10代も
食品
…

マーケットの展望ミスだろ。西洋人は餡ものは食べないと以前は言われてたが、最近は若者にも人気があるよ

大好きな紀の国屋の粟大福がもう食べられないなんてショック過ぎて呆然としている…

洋菓子・和菓子のこだわり捨てて新しいこと取り組み続けてるところはちゃんと収益確保出来てるよね。「時代が変わったから」って指くわえて見てるだけならそりゃ衰退する

うわあ❗やばい
私の予言が的中し始めた。
この国は名実ともに終了する。
演歌酒井が動き出さなければ。

相国最中、大好きだったのでめちゃくちゃ悲しい 世界一美味しい最中だと思っていたよ

最近の人は和菓子放れしてるのね…知らなかった(๑o̴̶̷̥᷅﹏o̴̶̷̥᷅๑)

うーむ確かに洋菓子に比べると厳しいんかなあ。伊勢屋さんとかも心配な

そりゃ、私も、あんこ嫌いだけど。
食べず嫌いもあると思います。
日本の季節、風土、文化を知るのにも
いいですね。キャラクターとコラボしている和菓子もあるから、調べてみると面白いと思います。

おじさんだけど落雁、練り切りよく知らんもん（買ったことなし）

伝統は大事だけど、改善改良融合も大事だよね😙

｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も

悔しい。悔しい。悔しい。悔しい。

P「どんな老舗やんと思ったら74年とか微妙」
塩見周子「」
P「落雁や練り切りとか味同じだもんな」
周子「」
P「餡の工夫だって、ずんだにするとかササゲにするとか結局豆変えるだけだろ」
周子「」
P「食べる際に水分が伴うことを前提として調製しているのもなあ」
周子「」

とりあえずあんこ使う菓子は粒あんいらないんで全部こし餡にしてくれ(暴論)

和菓子はあのデザインのままで、味が変わってくれたら売れるようになると思うんだけどなあ。

ほぼ毎週食べる。

“昭和時代は、手土産を通して子供たちが地元や地方の銘菓に触れる機会がたくさんあった”
手土産そのものも消えつつあるのかも…
余裕がなくて