店舗広げ過ぎた

あー・・・高級食パン屋がどんどん潰れ出して店長が悲鳴を上げだしたか・・・
そりゃタピオカミルクティと違って設備投資高いからそうなる

定年まで上手くいくと思ってしまった人間
ピタゴラスイッチ
風が吹けば箱屋が儲かる
グーニーズ
ホーム・アローン
甘い

１０パーのミカジメって飲食ならザラなのでは 謎

一過性のブームはいつか廃れる。
だいたい1000円するパンを毎日朝食でなんてどんだけセレブなんだよ(笑)

ち～ん🙏

パンの材料クソ高いのか

フランチャイズ本部は店舗数を増やすことが最大のメリットなので、その後オーナーがどうなろうが知ったこっちゃない。

わかってて加盟しないと。

「当初、ロイヤリティは売上の10％という契約でした」 意外に安いな？ これって高い方なのかな。その程度で利益出ない体質の方がヤバい気もする

なるほどね。
こんなものは一過性のもので、同業者も増えてきて「白い鯛焼き」のごとくまではいかなくとも、どんどん縮小していくでしょうね。

大体こんな感じ -

高級食パンブームだった頃に
ここの社長(前か現かは不明)が
TVに出てたけど金満傲慢で感じ悪かった
だから一度もここで買ったことない
結局末端が泥を被るのよね

キツいことを言うようだが、この方たちは仮にＦＣ費用をゼロにしても早晩経営に行き詰まると思う。

乃が美のFC加盟店がほぼ赤字らしい、原価なんてたかが知れてるこの業態で赤字って、ロイヤリティの10％が高いとかではなく、高級食パンという業態の限界ではと思うが
創業者の2人も株をファンドに売り抜け済みのナイストレードで、それを裏付けてしまっているような

これほど真似しやすくそれほど差の付かない商品はないもんな

一般論だけど、急拡大する商売は沈むスピードも早い。もしFCで入るなら短期で回収・撤退を前提にしないと、沈んだときのリスクが大きい

そもそもラーメン屋だろえがコンビニだろうが、フランチャイズでホクホクしている人間を俺は見た事がない。

確かに美味い。けど常食に出来る人は限られている。

それが全て。

>乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンで知られる。

「元雨上がり決死隊の宮迫博之や俳優の哀川翔、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、SPEEDの上原多香子らが乃が美のパンがお気に入りだと公言しています」（フードライター）

食べてみたいと思えない。

乃が美のFC契約は紙まかないの…？
まいてたら、基本そこに全部書いてあるはずだけどなぁ…責任取らんよって
一昨年までのタピオカ、今流行りのカレーパン、キッチンカーのFC加盟店やりたいです！人生賭けてます！は絶対にやめた方が良い

乃が美は出てすぐのときは美味しかった。

が、しかし数年後に再び買うと
味は普通の食パンに成り下がっていて

「次はもう無い」ってなった

その後、別の美味しい高級生食パンも見つけたが
結局その後継続的に買うことは無かった。

所詮はタピオカと同じ存在だった。

まだ食べたことないんだよな〜

飲食関係はやるもんじゃないな

ロイヤリティは売上の10％かあ。Apple や Google がスマホアプリの売上の30%を持っていくことを考えるとまあそこまでひどいようには思えないんだが。

【 店名のインパクトや有名人がお気に入りと公言やフランチャイズ地獄。例の壺と仕組みは大差ないね。ｺﾜｲ

「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「

基本ﾚｼﾋﾟは公開されているも同然と思うけど。現経営陣にその認識なければ…(^_^;)ﾏｽﾞｲﾉﾃﾞﾊ。

フランチャイズ 契約って悪魔の契約だよな。もっとフランチャイザー側を規制すべき。

内部事情は色々あるんでしょうが、これだけは自信を持って言える。

私はトーストしたい派です。

こんだけ食パンだらけなのになんでいけるとおもたん？

何れは初物価高騰で庶民から見放される流れに😞

昨日、地元の乃が美が閉店。その前にも一本堂、麥乃も閉店。残るはHARE/PAN🍞

素直に自己破産すればいい。
飛びついて契約を結んだオーナー自身のせいである。

高級食パン店🍞
他の会社は大丈夫かしら🤔
チョット替わった店名にする例のところとか…
あそこはFCじゃないのかな❓️

雨後の竹の子のように出てきた「高級食パン」って、商品に魅力がないからなぁ。スタートダッシュで稼いですぐ畳むか、元締めになってロイヤリティを取るか、だけだよね、儲ける道は。

魅力のない商品を扱う商売には、手を出さない方が良い。唐揚げもヤバいんじゃない？

創業者たちは、お見事。これぞ、経営者。
会社をつくり、売却する。
ＦＣ加盟店経営者は、愚か。残念ですね。

関内店は大丈夫かな？

上場に響くからというのはちょっとなー。結局、こういうニュースになるから、企業としてはダメージやなー。うちも乃が美は好きだから、ショックやわー。

本当に美味しいパン（食パン・フランスパン）は小麦の質と職人の腕
添加物入れておいしいのは、もはや菓子パン
前者は飽きないが後者は飽きる
それだけ

毎日たべないもん（笑）
長く続くと思ったのかな？逆に。ブームなんて一過性でずっと続くものではない…という前提に立つべき。いつかは衰退する、その後を考えて手を出すか考えるものじゃないのかなー。

まぁですよね。１食あたり換算だと魚沼産コシヒカリと大差ないんだけど、魚沼産コシヒカリ使用の弁当みたいに広げられないですもんね

急に流行ったものは、早く廃れる。不景気が蔓延すれば、500円以上の食パンは買えないんです。美味しいんですけどね。

過去にこの手の話はようけあるのに、何故ハマるんだろうな。

あら〜大変だね〜🫣

⚠️ 備忘録

こうなる可能性があるからフランチャイズ展開している。

この手の単品商売は多店舗展開は無理。

自分に付加価値が無いのに楽に儲けようとするとこうなる。破産でも早く廃業した方が良い。

東京チカラめしと同じ。

メロンパンと同じで必ず飽きられるので、長期的にコンスタントに買ってもらえるものでもないだろうに…。

上場？？

高級食パンがチェーン店化で商売になるってどうして思えたんだろうか…。

ちなむと原材料は高級でもないでもないとか書いてある記事見たことある気がする。ソースは各々さがして下さい。

私は「トーストしない高級食パンよりも、トーストした市販品の方が好み」という結論になったので、それも要因な気がする…

ペンギン一筋

そろそろ高級だろうと食パンでしかないという事実に世間が気づいたか？

運営会社や社長がどのような人物か調べてから出資してんか。オーナー社長の会社はそれが全てだと思てる。

覚えてる
ここマスク強要の店だ
偶然か必然かマスクにうるさい店って経営悪化してるとこばかりだよね😌

高級食パンなんてすぐにブーム終わるの分かってたやろ
初期参入して増え始めたら利確して撤退
いつまでも続くやつやないやろ
ヤクザの凌ぎみたいな感覚でやるやつ

食べたことは有るけど買いに行ってまで食べようとは思ったこと無し😅

いや〜、てか生食パンに手を出した時点で先が見えてるでしょ？

フランチャイズ料の10%が高いのか安いのか？は別にして食パンだけでやっていくのはかなり難しいとずっと前から感じていました。

あーこりゃ仕掛け人分かって足抜けしてるなぁ。
終わりも近いね。

〜リストとか、〜プランナー、その他一般人のコメが過度な自己責任論で溢れていて酷い…
こんなビジネスモデルだって分かっているんだったら警鐘鳴らしていたのかね？
詳しいかのようなくせして、黙って見てるあなた方にも責任の一端はないのか？

フランチャイズ契約ってそういうものなのでは。業績悪いからテラ銭下げて、は通用しない。

【高級食パン】何度かツィートしたけど、結局庶民の食を差別化し高級にした所で、最初は興味本位で買うけど｢一度でいいよ｣的な感覚だろう。
同業店の乱立も酷く、ミミが硬くて中がパサパサで信じられないくらい不味い店もあったくらい。

乃が美はこの手の店にしては近場にあるのもありそこそこ利用したけど、最近は全くだなー。

自己破パン

いちどだけ購入したが… 2人家族では毎日毎日味が劣化する。それならば普通の食パンに高級なバターをつけたほうがおいしい。というのが我が家の結論となった。材料費も高くなり、これだけ物価高になると売れないだろうね。

へー、乃が美の"はなれ"ってFC加盟店って意味だったのか🤔FCオーナーは加盟当初の状況が永続することを夢見てるし、フランチャイザーはそう易々と事情変更を認めるわけにもいかないし、難しいよね

リスク取らずにブームに乗っかろうとしたらこうなるっていういい例ですね

FCオーナー達は一過性のブームだとは考えなかったのだろうか•••

ただ一時のブームに人生かけるのは判断ミス
こういうのは踏み台くらいにしとくのが良いのだよ

高級食パンっていう一過性のブームが完全に終わろうとしてるのに風呂敷広げ過ぎちゃってて畳めないパターン。そもそもあんなの持続するわけないじゃんよ。

いくらコロナ禍が続くとはいえ、フランチャイズ始めたのは自分達なんだし…。

詐欺案件ではないし、契約内容も納得しての話だからねぇ。

ロイヤリティ10％はふつーなきがする、なぜこんなことに、うーん。

過去には、メロンパンや
タピオカもだけどブームは
一過性ですね。

その間に拡大販路を広げると
落ち着いた時の反動がヤバい。

高額な加盟料で
苦しむ典型的なパターン。

FC店オーナー有志が
“要望書”を提出

まぁ「食パン」だしね。

話題作りに1回は買っても、普通に考えたら近所のパン屋さんとか山パンの食パンで十分美味しいのでリピーターは少ないだろうね。

一度食べてみたいな。近所にもあったような。しかし赤字だから一度合意したロイヤリティ下げろとか、そんなん言われてもなぁと思う。10%ってそんなもんやろ。

「このままでは自己破産するしか」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出

各店舗が経営に行き詰まったら上場どころじゃなかろうに。元社長達は自分達だけ美味しい思いをして逃げたと
いう事だね。

10年くらい前、とあるパン屋がコンサル業を始めた時に「美味い食パンなんてバターを増やせば簡単に作れる。ただ、すぐに飽きられる。」と語っていたのを思い出す。乃が美のパンのレシピはわからないけど、贈答品の位置につけたのは良かった。ただ、1回でいいかな。

これ結構前から問題になってるけど放置なんだな。

こんな一過性のブームも見通せんのか？

リッチ層の日常用には物足りない。
庶民の特別食にはリピートが続かない。
ギフトにはダサい。

見誤るにも遅すぎたね。

ここに限らず高級食パンなるものは確かに美味しい。けど、食事というよりスイーツ的な位置のモノと捉えていたので、あぁそうなっちゃったか、と思う部分もある。
実は食パンって、ホームベーカリーで焼く出来たてが一番美味しいと思うんだよな。

食パン自体は、他のチェーン店に比べ大変美味しいので継続して欲しいけど。＞

高級食パンブームは早々に終わると、誰でもわかっていた事かと思います

いきなりステーキと同じ印象。
フランチャイズ増やしすぎて希少性がなくなって誰もありがたがらなくなる感じ

乃が美の食パンは何度か買って食ったが、確かに価格相応に美味いんだが、食パンは美味すぎると使いにくいんだよな。

白鯛焼き、タピオカ、高級食パン、唐揚げときて次は何かな？

ただ単に増えすぎた&クオリティ低下のコンボなのだし淘汰されてどうぞ

関西では創業当初に吉本芸人がこぞってここの食パンを持ち上げまくっていましたっけ。なので最初から胡散臭いイメージしかないわ。

リスク背負いたくない、、なら雇われ店長でもやるといいのでは🤔

コンビニより品数で負けてる分苦しい(´･･`)

30ヶ月と言わず、もっと前からこのビジネスには限界が見えていたハズだけど🤔

FCに託した人は掴まされた、としか

一回食べたらもうええかな。
て感じ。。そらそうなるわ。

なんかもういろいろ…。
ロイヤリティは少し長引かせても根本的売り上げの解決は難しそう…😢

> 約230店舗のうち、直営店はわずか16店舗。大半の店舗がFC

高級食パンブームが終わったからかな

知人でFCに手を出して苦労してない人はいない。若しくは店自体が潰れてる。決して珍しい事態ではない。

情報提供有難う御座います。
結局 長くこよなく食べることができるものかな。健康食品、健康思考か？個人的見解

まだ、のがみ食べたことないからたべたいんだよなぁ。。

マスクなしでパンが買えるようになったら行こうと思ったのに残念です（嘘）

この店、食パン１種のみしか売ってないんよなー
マジで。
フツーはジャムとか売るやろ？
そういうのすらない。

タピオカ程にも定着せず、マリトッツォなみの話題性と一過性、いきなりステ○キのなみの出店ペースと品質低下じゃそりゃあねぇ……

。結局美味いけど毎日食べるもんじゃないからなあ。あ、ちなみに射水市の5ファイブは最高に美味いのでオススメです。

一時的なブームが去ったということでは？食パンでブランドを定着させるには直営店でゆっくりと時間かける必要があるのでは？