飲食店関係者必読。これからの飲食店はお好み食堂的では無理もちろん脱サラなんちゃつてなど無理。嗜好性を明確にして上質感非日常感か逆にファストか二極化／

俺みたいに酒が飲めないのでも酒の代わりにお菓子モリモリ食ったりできるからZOOMとかのがありがたかったりはするんだよなぁ。

飲食店だけ協力金たんまり貰って、gotoイートも。もう外食はしない。アホらしい。

飲食店はディズニーランドになるべき

これまでの「安い」「早い」
などの単なる消費でなく

多少は高額になったとしても
「特別な体験」「時間や空間」
を提供できる店が選ばれていく

私もこんなお店を探し歩いているかなぁ～🤭

ちょっと特別な楽しい時間を過ごすために少々割高でもメシと酒がうまくてスタッフの接客が気持ちのいい店

‘感染者の数や感染対策の状況に応じたやり方があって然るべきでしょう。なぜ一度決めた方針を押し通すのか、疑問を感じずにはいられませんでしたね。 ’

コロナ前みたいになるという甘い考えを持ってはいけないですね。
耐えるだけでなく、次のことを考えて準備しなければ、次の時代には残れない。。。

人も同じく、成長することをやめたら、市場評価は下がる一方。

美味しい食事提供してくれる料理屋と心で接客してくれるスナック以外、わざわざ行く必要も無いと気付いたんですよ、無駄な事してたと、特に「一流の客の条件は、出来る男は」とかぬかすバカママがいるクラブとかね。

コーヒー飲みに行こう、くらいが丁度いいのかもしれないなぁ。

「諸外国のように、感染者の数や感染対策の状況に応じたやり方があって然るべきでしょう」というコメント出てくるのは判りますが、他国は日本以上にそれ出来てないの多いような

家飲みってこんなにお酒やつまみの種類があって、しかも低価格で楽しめるってに気付いた人が多い。

何より彼よりコロナ禍で通販サイトデビューした人も多いと思うので、アカウントを所持したのは影響デカイはず。

長い期間、外食や接待がなかった
からそもそも外で飲食するのはいいやみたいな感がある。。
あとまだリモートワークこのまま
継続の企業さんも沢山…
景気上回復策を！

マスゴミが一番活躍しています。飲食店会社潰れるのに。

全然景気を良くしようとしない日本政府（てか財務省）

多くの会社で、外飲み禁止令が出てることを知らないのかな？

アホで無意味な感染症対策を店がやってるからだろ。そんな店誰が行きたいと思うか考えろよ。
自粛や感染症対策なんか客任せだったところは大繁盛してるの分からないなら客商売向いてねーよ。

特別外での食事が好きな訳でもなく、コロナで家飲みの為に良い調理器具や食器も買ったし良いお酒やおつまみも手に入れたし、っていう人は外食の必要ないかもなぁ。家だと行き帰りないし、すぐ寝られるし

『

ウィズコロナで飲みの価値が変化。

飲みに行く時間が当たり前ではなくなり、特別な時間に。求められる食事の質も上がった。

「おいしい」基準は人それぞれなので、パーソナライズされた食事のニーズがますます増えていきそう。

努力できる部分は努力しつつ、大した対策を打ち出さない与党への批判はどんどん挙げていくべきかと。

結局、外食してバカ高い飲食代払うことに耐えられなくなったのか？低所得な自分からしたら外食より自分で作って食べたほうが美味しいし、酒も好きな銘柄買って飲めば問題ないし。ネット購買利用しよう。

ほんこれだと思います。家で飲む事に慣れて外に出て飲む事にみんな面倒臭さを感じているような。まぁ時間が経てばまた増えると思いますが

飲み会復活されるとメンドイからね。いろいろ。

最近飲み会じゃなくて昼にお茶で良くない？ってなりがち

この前行きつけの焼鳥屋さん(とても美味しい)が日曜にもかかわらず結構混んでたんで「お客さん戻ってきて盛況ですね」と言ったら、「早い時間だけですけどね。２軒目行く人が減ったんちゃいますか」と言ってました。

ノミニケーションにないとコミュニケーションがとれないのはコミュ障でしょう？ 笑

““ノミニケーションがNightー
コミュニケーションが取れない
コミュ障でShow！🍻””

新宿南口サラリーマンラップ川柳 篇🎙🎶

ノ...

食習慣の変化は以前から感じていたが…

ファンと個性のある店が残っていきそう。ということはいつまで支えたって一気に飽和産業になったなら、支援金ではなく業態変化、転職支援に補助金をだしたほうがよいのでは。

自粛と萎縮とバラマキの後は家飲みで。

金銭感覚の変化。飲食店は今でも大切な場所だけど、ビール1杯500円の異常な高さに気づいてしまった。サラダ700円とかも有り得ない。外で食べて家で飲む。うちは庶民なんでこれで十分😑

ちょっと特別な楽しい時間を過ごすために少々割高でもメシと酒がうまくて気持ちのいい店を選ぶ。

これですね。味で勝負してる店が生き残り大人数宴会で持ってた店は……

家で十分って感じだもん。外でしか食べられない、もしくはその店でしか食べられないものならお金出してもいいけど、冷食温めただけみたいなの出してた店はもう厳しいかもね。

コロナが完全に収束したわけじゃないしみんな第6波を懸念してるから慎重になってるだけでは？いきなり経済回復するわけないって

やはり、酒場の修羅場経営が始まるな。

基本的にコロナ渦になってから外食系で
「なんか味が落ちた」と感じることはあっても
「美味しくなった！」と感じることが無い。

利用者が行く必要を感じなくなった店は
コロナ関係なく潰れると思う

79%が宅飲みを続けるって。
家では作れない物や面倒くさい物を出せないと生き残れないな。
価格も高いか安いかの2極化が激しくなりそうな予感。

飲食店＝ボッタクリって気づいたからだろ。

もしこんなのが一般化義務化されたら「こんなめんどくさい店行かんわ→宅飲み」って流れになっちゃうんですよね…

本当に嫌な世の中だ

記事の内容と関係無いけど、獺祭って同じ年の同じ酒でもタンク毎に味のバラツキが多くて飲む気にならんw
(獺祭の社長も認めてた)
(面倒臭いから、記載されてる記事は自分で探してね)
コンピュータ制御で管理してるみたいだけど杜氏の技術には全く追いついてないよね。

・・・初動遅く、次善も出来ず、何をやっても的外れで状況への追従もしない。

思ってた以上に、会社の飲み会の評判が悪かっただけでしょ。時間外に拘束して残業代を払うどころか、金を徴収されて、聞きたくも無い話しを永遠聞かされる。楽しい訳ないじゃん。

似たような店ばかりの上に、お洒落な店構えだけでうまくもないのに価格の高い店。もういらんわな🤣

それが無い生活に慣れたのかもね

単純に夜遅くまで外で飲む体力がなくなったのよ😢💧

まあうまい料理が出るとこはうまいけど家で飲めば酒は好きなものを好きな量で安く飲めるからねえ。獺祭とか飲食店だと特にぼったくり価格やん（俺は嫌いだから飲まんけど）

そら（科学的且つ合理的な根拠無視して政局ありきでしか対策してない政府だし）そうよ。

付加価値のある店しか残らない
ってことです。

「コロナが日本の外食文化を変えるきっかけになるのではないか、そう感じています」
さて、どういうことか
「私自身もそうですが、外食したり外でお酒を飲んだりする時間は、いわゆる非日常のひと時だったんだと気付いた人がいた…

″やる気から本気へ″沢山の方々が移行します

記事にもあるが、事業者がバリバリ働いて借金返済を為せる様に、協力金による支援から自立支援の拡充を。
ほとんどの意見ではないだろうか。

店内の雰囲気がコロナ禍前と違う要な気がする🧐

政府が コロナ感染拡大の理由を飲食店と若者のセイにした無責任極まりない対応が作った 今の客足減少。
PCR検査を拡充せず 現状分析もしない 非科学的対応の政府が生んだ悲劇。

在宅勤務が進んでいるのは大きいですよ。わざわざ在宅から飲みになんて行きづらいです。飲み会なんて会社の人間が多いですが、住んでるところがバラバラです。

義理の飲み会は不要って気づいた人が多いはず。勤務時間外まで付き合わないと情報が入らないような習慣は廃れても良いと思う＞

家で呑めば直ぐ寝れる良さ。

あとな、一番は安上がりだからだよ。結局のところ居酒屋で呑むのも家で呑むのも一緒だから。
小遣いが減らないし。国民は晩酌さえも切り詰める生活をしてるんだわ。

飲みに行く目的次第じゃないの？俺は家で出来んメシと買えん酒が目的だし、だから行く店も決まってるけど。

国・自治体には、飲食業界等へ苦労を敷いてきた分、成長軌道への環境整備を直ぐにでも進めてほしいですよね🍸✨

色々別れるって感じに思うなぁ…

“ウィズコロナの社会では、一回飲みに行くことが特別な行為と捉えられるようになる” →

…「一度決めた制限策の中身を変えずに押し通された」余波が重いのはライブ・イベント業界も同じ。「0か100ではない」「希望を持てる環境づくりを」お願いしたい。足掻く。最後の時まで。

あとでよむ

本当に対策考えてくれないと生き残れないよ
お上は自分らの都合ばっかでうちらのことを考えてるわけじゃないからなぁ

工場で下準備され店でチャチャッと手を入れるだけ
それならセブンの惣菜で良いよね、こっちの方が美味しいわ
と気づいた人を呼び戻すのは大変かも

増税されて金がないからです。飲食業と言うか日本の景気を良くするには減税しか勝たん！

美味しくて客層が良くて接客も気持ち良いお店はちゃんと残ると思うの キツイかもだけど 時代に合わないものはどんな仕事でも淘汰されるよね

柔軟性がない対策とやたら煽るマスコミにも問題はあるでしょう。

感染対策やってない、安い居酒屋にはなかなか行かないやろなあ。

コロナが日本の外食文化を
変えるきっかけに…

2年も冬眠してたら
中毒性のある方以外は
戻っては来ないだろ★

これからは今までの
自店の強みを生かしつつ
新たなお店の違う顔を
消費者に提案し続けないと
既存マンネリ店は淘汰される(๑˃̵ᴗ˂̵)

“仕事帰りに飲みに行く場合も、生ビールが１杯390円なのか400円なのかで選択するのではなく、ちょっと特別な楽しい時間を過ごすために少々割高でもメシと酒がうまくて気持ちのいい店を選ぶ。そういうお客さんが増えていくことが、外食文化がより洗練されるきっかけに”

質の悪い店なくなればいいんだね。

正直なところ…働き方が変わり、早い時間に飲める方が嬉しい…
早く飲んで早く休む。
もちろん遅い時間に飲みたい方もいると思うので千差万別。
どこにゴールデンタイムを設けるかだと思う

何故この記事にコロナ前の芸能人の酔った写真を挿入するのか意味がわからない

飲み屋が1番コロナ脳が多いから行く気無くすんだよ…(ｰ ｰ;)

引くくらいコロナ脳が多い

店に行って自分は死んでもしょうがない
そういう運命だ

みたいな話をされれば2度と行かない…

●1次会で終わらないから高く付くのよ、外飲みは

残念ながら考えがアプデされにくいのが現状。現状維持がベストかのように考えること自体を放棄されては苦しすぎる。獺祭飲みたくても贅沢できないのが私の財布の現状。悲しすぎる。

サービス業とは何か？をゼロペースから120まで考えさせられますし、常にニーズへの理想的な対応と危機管理への対応を勉強する必要性を再確認しました。

もしも、これが本当の要因なら、その償いは政府・行政は自業自得と言わざるを得ない。
しかし、闇の世界が拡がる恐れはある。
今の政権のままでは、望みは全く無いが😩

客単価5000円以下の居酒屋は行く理由無くなってきたかなあ。あとは自分がお酒飲まないから会食以外では外食しなくなってしまった、、、。

協力金でウハウハしてる飲食に皆怒ってんだよ

外で飲むと、色んな人と出会い、繋がって、良くも悪くも楽しいのに。
もったいない。
まずは、マスク外したら？笑

確かにコロナ前はよく飲みに行っていたけど、コロナ禍では家飲みのコスパの良さを認識したのは確か。

見出しに反して獺祭社長が考える「飲食店への客足が戻らない本当の要因」は不明瞭。諸外国と違い、飲酒会食が新型コロナに影響すると看破した日本は感染拡大を抑えられている。獺祭が出した意見広告が間違っていたのではいのか？

そもそも飲食店はコロナ前すでに飽和状態だったと思う。本当は死に体だったのに給付金で生き延びて、規制解除後もコロナ前と同じ経営してトドメさされたところも多そう。好きな人は行くだろうけど、付き合いで仕方なく、みたいな人は行かなくなるんじゃないかな。

放置したら日本人絶滅するがな。毛唐が叫ぶSDなんちゃらは達成できるかも知れんがな？

コロナ禍の間に下の子に手がかかるようになり、家でのんびり晩酌とはいかなくなってきた。かといってまだまだ外飲みできる雰囲気ではなく、当面がっつり飲む機会はなさそうだ。

世間知らずのアホ集団の責任で、習慣を変えてしまうと言う、愚かな結果。どう責任を取んねん、クソ与党。

家飲み文化に戻るということだと思う。サザエさんの三河屋さんみたいな御用聞きが復活するんじゃないかな？そこら辺に商機があるのでは？

お得感より満足感
これは飲食に限ったことではないけど

通りすがりで覗いた感じ、趣があったり、お高めお値段でも相応のリターンを返しているところはお客が入っているような気がする。個人的には立ち飲みとか至近距離とか安酒プレイスはもう無理げ

外食したり外でお酒を飲んだりする時間は、いわゆる非日常のひと時だったんだと気付いた---え、前からそう思っていたけど？日本に居るときは特にね

結局獺祭なんてなんだかよく分からないプレミアつきすぎた？つけすぎた？からでしょ！？
そこに興醒めしたんじゃないの！？

なんかタイトルほどの明確な答が無いクソ記事だなwwwそもそも飲食店を全部一緒くたにするのが間違いでクソ協力金バブルに浮かれた個人店も腐る程ある訳でホントクソだなwww記者さんはもうちょっと勉強してねwww

外食文化を変えたのはコロナじゃないっつーの。コロナパニックの人間だろ😯

・社長が明かす
「

そもそも行きつけ店が家みたいなもんの俺はどうしたらいいの？w

これ言ったら身も蓋もないが、人付き合いが絡んでいなければ酒は自分で好きなのを買って家で呑むのが最も安上がり。
567以前から外食する理由が非日常体験ではなく、単に飯支度したくないから、だからなおさら。

それに近場でアルザスワイン提供してくれる店ねーし。

？飲み屋に行く人たちは全員感染して鬼籍に入られたのでは？

そろそろコロナと関係なく実力伴わない飲食店が淘汰されるべきとは思う

元々美味くもなけりゃお得感もない店が蔓延りすぎ

家では飲めない・食べられないようなものを提供することこそが、飲食店の本質的な強みだ、ってことですよね。
そういう意味では、テイクアウトはじわじわと飲食店の首を絞めているかも。

家飲みはそんな続かないと思うけどね

近所の飲食店、宣言中も今も比較的繁盛してる店は、元々味のレベルが高いところが多い
ただ飲むだけなら家飲みで十分だし店より家飲みのほうが安いから、客足が戻らないのは当然のことだと思う

家飲み定着。
引用：