岡山駅前の小豆島ラーメンの元店長が地元に錦を飾る。

やだちょいちょい総社へは行って「のんきぼう」さんって知らなかったわ
てか常連客さんが店を継ぐってスゴい
お婆さん達が切り盛りしてた連島のヤサグレた店名「酒乱」閉店→常連さんがお店継いで「まけん軒」としてお店を存続してるの思い出した

思い出の焼きめし守りたい

「焼きめしはどんな時も80点以上をとれ。そうすれば客は離れない」

岡山県総社市のJR総社駅の南東にのれんを構えるラーメン店「のんきぼう」

これは凄すぎるなあ…食べに行きたい

これ読んで美味しいチャーハン食べたくなった…お店のやつ。

岡山県高梁市の隣の総社市！

こんなお店あったっけ？と思ったら、私の通学路からは離れてたわ。

いいかも

なんか、泣けた😢
私の好きな地元の店は代が変わりカフェになったそう。
大好きだった貝柱フライ定食はもう食べられない。
こうして味が繋がって行くのは素晴らしいね✨

新大久保在住だけど、個人店減ったよ、自分が行く店は息子が継いだから安心だが、本当にもうこの店しか無いんだよな💦

素晴らしい。

そうじゃそうじゃのええ話

→ええ話やな

後継者がいないだけで廃業するってもったいないよなあ。
こういう事例がもっと増えたらいいんだが
＞

松本ちえこ。85点の人が好き。古い歌だなぁ

後継いだ元常連客

行きたくなった。チャーハン食ってみたい。

どんな業種にも言えることだけど、自分が不調のときであっても仕事の最低ラインを高く保つってことが、プロのプロたるゆえん。 "「焼きめしはどんな時も80点以上をとれ。そうすれば客は離れない」"

いい話だなぁ・・・

お客さんがお店の味を守るのは凄く良いこと。これからも続いて行くのを望む人がたくさんいるから、できる事ですね😃。

今度、ここいってみたいな。
焼き飯すき！

大日本プロレスにいた頃、彼はフロント、ボクはレスラーで同じ釜の飯を食って闘った仲間、
坂手！坂手の焼き飯が食べたい！

確かにラーメン専門店だと中華鍋は振らないわなw で、町の中華屋だと中華鍋でスープ作るレベルで使うしw つーか片手で振るのって実際大変なのよ。

大日本プロレスの元スタッフです。
岡山でラーメン家をやってましたがコロナ禍で色々あった模様。
是非お近くに行った際は是非お店に行ってみてください。
m(_ _)m

好きだったお店が店主の高齢化とかで次々と閉店したなぁひたすら後悔😔

総社と聞くと、筒塩ゆき子ちゃんを思い出す。

とてもいい話。
焼きめし食べてみたいです。

おお〜っ！
これは行かんとおえんじゃろ！

坂手だ！！
懐かしぃ〜…

こういう話はちょくちょく聞くんだが、実際後継者の問題は大きくて、これ、こういう話はちょくちょくあるんだが、もっと目に見えて後継者がいないでおしまいってところはあるはずだからな。

地元の名店♪

思い入れがある店を世襲じゃなく継ぐってなかなかできることじゃない。客からすると、こうやって店が続いてくれたらすごく嬉しいと思う。

泣けるな｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

Yahooトップにのんきぼうが！？

いい話

俺にとってはチャーハンはチャーハンじゃなくて、やきめしなんよ🥄

イイ記事だった。岡山方面に行く時があったら高速降りてわざわざでも ここんちの焼きめし食べに行きたいな！

「焼き飯は、どんなときでも８０点以上取れ！」👍️

のんきぼうの焼めし美味しいんだよ。
そっかー、食べに行きたいなぁ。

これはいい話。「焼きめしは常に80点をとれ。そうすれば客は離れない」という先代師匠の言葉。ラーメン好き「ラーメン屋の焼きめし大好き」人間、として大納得しかない

人情噺みたいなお話ですネ。落語家さん、どなたか創作落語にしてくれませんか？

これ、似たような思いがある。
中野の「らーめん処じゅん」と、高円寺の「ラーメン峰」のレシピが本気で欲しかった。10年ぶりに「新味らーめん」と「角煮ラーメン」を再現したいなぁ。そんな夢。

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めっちゃいい話だ

総社か…総社駅の近くなら行けるな✌

素敵なお話だなぁ👍✨私もね、2軒ほど味を受け継ぎたかったお店があるよ（町中華とワッフル屋さん😂）

朝日はこういういい記事だけ書いとけ

> 「焼きめしはどんな時も80点以上をとれ。そうすれば客は離れない」

アマは100点出す時もあれば０点の時も…
プロに求められる水準は厳しいよなぁ

小さい頃から食べてた味なんだろうな
よその人が食べたらそうでもないんだろうな

くっそ懐かしい

読みましょう

竹岡式ラーメンで有名な力車も誰かに継いでほしかったな💦

はらへったなぁ

これは行きたいな。

岡山県総社市のラーメン店「のんきぼう」。

やばい、焼きめし食べたくなってきた。

「焼きめしはどんな時も80点以上をとれ。そうすれば客は離れない」

高校時代に通った中華料理店が閉店する――

聞きつけた元常連の男性は、いてもたってもいられず、見習い修行を申し込みました。

老舗ラーメン店の閉店危機、元常連の44歳立ち上がる

同じ味になるなら朗報だけど、別物になったらアレな話しなんだよな。うちの近くのつけ麺屋では名前だけで別物になり果ててあっという間に店じまいしてたけどね。ここがそうならない事を祈りたい

老舗ラーメン店の閉店危機、元常連の44歳立ち上がる
「のんきぼう」を継いだ坂手康真さん=総社市駅南2丁目 [PR]

岡山・総社市です。

老舗ラーメン店の閉店危機、元常連の44歳立ち上がる