こういう、さもしいビジネスモデルは早く消えてなくなればいい。まあ、経営者も数年で撤退まで計算済みだろうけど。

こんなブームあったのね。FC店なのかな？

期せずして時代に乗った？

こんなもんに群がる連中がわからん。高い＝美味いとはならないし、普通のパン屋さんでも十分すぎるほど美味しい食パンはたくさんある。

うちの近所にも変な名前の高級パン屋がある。開店当初だけは人が並んでたけど、今はあまりお客さんがいるのを見かけないし、なんなら呼び込みしてるw

へー、そうなんだ。：

一巡しちゃうとよほどリピーターがいないと経営的に厳しそうな気が。

高級食パン？
普通の小麦粉に多めの油と糖分を混ぜているだけでは、、？
踊らされて購入した事がある方は反省した方がいい。

これはなくなると思う。
ブームでいくものではないもの。

このニュース見たばっかやったー
「告白はママから」とか なんやねん

どの駅も複数出店しているので、特定できないので、食パンフリークとして申し上げると、吉祥寺と国立の専門店チェーンは口に合わず。西国分寺はわりと好き。頻繁に買うのは西荻の個人店２つ。

「ふわふわ」も「甘い」もパンの良さを表す指標じゃないからなあ。
トーストしちゃったらどれも大差無いし。
食パンはバーニャが至高。焼かずにそのままずっと食える。

一回も買ったことない(笑)
乃が美とか、わたし入籍します
とか駅にいけばあるけど
買う機会ない(笑)

日持ちしないナマモノの食パンなんて邪道でしょ？と思ったら一過性のブームで終わってたw

これからのパン業界はわしたがオキコのゼブラパン売ってるようにローカル菓子パン惣菜パンをアンテナショップで売るのが流行ると思う🍞
都内でリョーユーのマンハッタンとか日糧のチョコブリッコとか歓喜やろ

そういうことね。買ったことないけど。

変な名前はもちろんのこと、他のチェーンも閉店しだしてる。興味ないパン価格帯だったから別にいいけど。

ほう。「スーパーなどで販売する食パンに比べて“ふわふわで甘い”というのが高級食パンの最大の売り、、、ただし大半が特別に良い原材料を使っているわけでは、、バターや生クリーム、ハチミツを多く混ぜ込んで、、、まるで菓子パン」

＞高級食パンブームの終焉か 閉店も

フランチャイズ方式での展開（異業種からの参入障壁をぐっと下げる単発メニューの導入）だったことで同じパンのなかで生き残りを模索することは出来なかったというのもあるなと。
とはいえ、パンが非日常を演出してくれる体験が身近になったのは、とても良かったと思います。

うまいけど高いし飽きる
結局ヤマザキのダブルソフトの方が優秀

最近は展開が早いよねぇ～あれだけ騒がれたタピオカ屋もどうなってるのやら…(*｀ω´*)ฅ

あの変な名前のパン屋マジで消えて欲しい

ネットで日本での流行を見て帰国する時に一度は是非食べてみたいとずっと思っていたけど、この記事読んだら趣味ながらパン作りをする者としてパン自体はやっぱりそうなんだ、と思って。それにしても🍞にこのお値段はすごいわね。

ここいらの件ですね？

ざまあ

さばまるさんに届け〜❣️

地元も気がついたら潰れてたわ

🤔💭 🍞

超熟や本仕込で十分やわらかいので、わざわざ何倍も出す気にはならないのよね。

高級食パンと呼ばれるものをいくつか食べたけど値段が高級なだけで美味しいとは思えない物がほとんど

神戸のケルンの「極」のほうがはるかに美味い
生でもトーストでも
耳まで美味いし

フルーツサンドもそろそろアルかネ👀🥺🍓🍌🍈
その次か次の次くらいに新しくできるサウナもアルかネ👀🤓

これ食べたことないけど、ふわふわで甘いって聞くと業務スーパーの食パンみたいなのを想像する
かなり甘いよね、あれ

食パンはリーンなものなんだよ。
パンなら何でもふわふわでリッチな生地ならいいってもんじゃないんじゃいヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

「そもそも営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのではないかと思います。高級な食パンという目新しい商品で話題を集め、ブームありきで利益を出す、そうしたビジネスモデルなのではないでしょうか」

フランチャイズに参加した人、想像ではあるがちょっと前ならタピオカ屋をしていただろうし、その前は白いタイヤキをうっていた人たちじゃないかなとおもっている(・ω・)

／

たまに親に食べさせてあげたくて二斤で1,000円近い高級食パン買うけど、私自身はスーパーの一斤140円のパンで十分。
流石に二斤千円は高すぎ

下請けの電気屋の社長にもらったり、
自分でも一度買ったこともある。
まぁ、おいしいなとは思ったな。

でも商店街で浮かれた感じは、
長くは続かないと思っていたけどね。

「高級食パン」ブームに翳り 半年と持たず閉店する店舗も

自分の感覚だと高級食パンというより高額食パンだったので、他のパン屋で買っちゃうなあ。
最近は神戸屋とル・ミトロンを良く利用してます。行きやすいだけですけど。

高級って言っても毎日菓子パンや惣菜パン買うより安い、何も塗らなくても美味しく食べられるから食パン＋ジャム等の値段とそう変わらない辺りの値段が上限かなぁ。
後、切るのめんど

ブームになった瞬間に終わりの始まりと言いますからね

ただ、はるか昔からチョコミントアイス好きだった私にとってブーム後すっかり店頭から姿を消してしまったチョコミントに悲しみを覚えるばかり…

毎日家で食パン焼いてるけどこのブーム意味がわかんなかった。生クリームやバター使えば美味しくて当たり前。塩砂糖油脂牛乳だけでどれだけ美味しくなるかが食パンなんじゃないの。毎日食べるのにバカ高くて菓子パンみたいな食パンなんてバカなんじゃないのとずっと思ってた

カリッカリのフランスパン好きな自分としてはフランスパンブームが来てほしい。

私の住む地方都市では『高級』とうたっておきながら駅のコンコースや複合施設のファサードでワゴン販売してて、なんだかなぁ…という感想。

高級食パンの店って、一気に増えすぎて供給過剰は明らかだった。
今では冷凍で、自動販売機で売っているものまで。

ちょこちょこ試したあと、ヤマザキのダブルソフトに回帰しました。

高いか安いかよりも、別の問題です。

何時でも販売中になっているし、何故かイオンとかデパ地下にも売っていたけど買ったことも食べたこともない🙊➡️

黒字閉店だとしたらすごい策士だなぁ。

これだけ潰れてるということは、一回食べてみたけど「もうええわ」と思った人が多かったんやろね

やはりな

短期で新業態を回転させるモデルならアリだよね。近所の店舗もこれの前は別の話題系店舗やってたな。たしかコッペパン専門店だったか。

ブームを安定に持って行くことの難しさを痛感する記事。自分が身を置くIT業界でも半年経つとサービス、コンテンツが古く見えるので同じことが言えるため、腹落ちが良いです。NFT、メタバースはどっちの道を歩むのでしょうか。

変な店名云々より、続かなかった原因は「大半が『ストレート法』／美味しさのピークは作った当日で、次の日には味が落ちる。／焼くとあまり美味しくなく、“生”で食べるのを推奨している」だと思う。二斤を当日に食べ切れない。
ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り

高級食パン、ブームに陰り。
次につぶれるのは「餃子の無人販売」だろうな。近所でも出店多いけど、お客は全く入ってない。高級食パン、餃子無人販売、キッチンカーは、素人相手に本部が儲けるビジネスモデル。

食パン自体が、消化器官に無害ではない？
もう、20年ぐらい食べたことない？

あら！

…

へえ！

たかがパンのぶったくりに飛び付いたバカのミーハー連中は恥知らず

結局食べずに終わってしまった…
昔近所にあった一斤1000円のパン屋とか無事だろうか。まあタピオカみたいなもんですよね、仕方ない。

変な名前の店は近所にないが、まあそのせいか生食パン屋は普通に売れてるっぽい。

結局顧客目線ではなくビジネスの流行りに乗っかっただけになると必要なくなるのが自然の摂理かなと思います
いかに顧客目線で違いを生み出せるかが重要だと思います

個人的には高級食パンは、糖分と油分が異常に多いので、身体には良くないと思っている。むしろ菓子パンではないか…

デパ地下のお店でも行列の代わりに夕方でも売れ残りの🍞列を見ることが珍しくなくなったかも＞

だって… 普通に考えてバゲットの方が美味しいからな… カイザーセンメルも好き(´Д` )

俺はご飯派🍚なんで、全く買おうとは思わないなあ〜

一時期のメロンパンブームを思い出す

「タピオカ離れ・タピオカ店閉店」と似ているなあ・・・。

食パンって毎朝の人が多い中
そもそも高すぎて頻繁に買う事ができないから
いずれそうなると思っていました
毎朝に1000円は誰でも厳しいでしょ

【高級食パンブーム終わる】

ところで岸本先生はプロデュース事業でいくら巻き上げたんだろうな

そらそうよ。職場に元パン屋がいたから聞いたけど作り方は一緒だから粉とか卵とかの質の差じゃないかなぁ。にしてもボリ過ぎなんて言ってたけど。

高級パン屋フランチャイズって、各店舗は別法人（コンビニ本部と店舗の関係と同じ）。
ブーム後、退店するフランチャイジーだと説明を受けていればいいが。
まさに「考えた人すごいわ」

高級は恒久とはならず、、、

岸本拓也プロデュースのネーミングと店舗デザイン生理的に無理

高級食パンブームに翳り…だそうだ。一度も食った事ないなぁ。値段高過ぎだし、超熟をトーストして食うので十分満足してる庶民だもん😅

プロデューサー側も長続きするとはカケラも思ってなかったんだろうな

ワイは変なパン屋の食パン🍞よりヤマザキの高級食パン ゴールドソフト(1斤 1750円)が食べてみたい。

味が落ちやすく、トーストに向かないなら、リピートしづらいのではないか？

・「考えた人すごいわ」など変な名前の高級食パン店が、昨年2021年に15店舗が閉店
・「乃が美」でも短期で閉店が

過当競争かね
あの甘さはスイーツ的だね
主食として毎朝食べる、のとは違うかな

ブームってほんとキライ
絶賛したなら最後まで面倒見てあげてほしい

正直、店舗が濫造された段階で長続きするものだとは思ってなかったのだけど。

乃が美のブームに乗っかって乱立した印象ですねぇ。乃が美は2013年オープンらしいので、逆に随分息長いなぁと思っちゃいました。実際美味しいし1斤￥500くらいなら手頃ですが食べ比べようとは思わない……

近所に変な店名のパン屋できたけど多分行かない。もう、何年も前から気に入ってるパン屋さんがあるしそこで買えない時は山崎パンがちょうどいい。

全く利用したことがないね。てか､ココ最近食パンは食べてない。意外とめんどくさいんだよ､塗るものだのオーブントースター用意したりさ。時間もかかるし。だったら前夜米炊いて納豆と漬物と味噌汁で食べた方がまだ手軽。和食なめんなよ。コメを食え。

「甘い食パン」って食べたくないな。それ菓子パンの範疇やん？ 朝昼晩の食事とは別枠だね

高いもん

クソ田舎山口に流行り物が来たらブーム終了寸前定期

数年前からよく見るけど、パン1斤の手間や原価想像しても高すぎて理解できず一度も買ってなかった。無くなる前に一度は食べてみるか🤔

ブームは、そういうものでしょう。ま、こういう商法に関係無く、昔から美味しいパンを地道に提供してるパン屋さんは通常営業。→

1斤400円とかエビスビールかよ。
スーパーの5％引きシール貼ってる食パンしか買わない俺に購入意欲が向くわけがないわな

以外と長持ちした印象。
パン屋さんは拘り持った職人が作るとこがやっぱり良いよね。

高級食パン食べたことあるけど個人的には特に感動はなかったな。高くて普通に美味しいのは当たり前だし。甘くてふわふわなパンがいいなら池袋のタカセで1斤180円がコスパ最強。

毎日食べるものが高いのは経済的にも続かないのは
最初から解っていることだ
ブームが去るのは当たり前

ブームというよりは過多と感じます。

「結局地元の個人経営の〇〇が一番って思ってる自分は分かってる」って風潮なんなんだろ、もちろん地元の個人経営の〇〇でいいお店はたくさんあるんだろうけど、そうじゃない店だってあるだろうに

有名パン屋さんの食パンは高級店の半額で全く同じ原材料で作られてるのが大半でしかも十六穀などを使ってバリエーション豊か。高級店はミーハーが買ってるイメージだな。大阪住みならパリゴで買え。安倍竜三で検索だ

あの系統の食パン、試しに1度は買ってみても2度買った記憶はないしなぁ。

乃が美も店舗増やしすぎて潰れるんちゃうかなと思ってるし。

正直飽きる。あとクドい。

なんか予想通りで…

(´､ゝ`) ﾌﾟｯ

個人的には「ふわふわで甘いパン」よりハードブレッドの方が好き。

そうかもしれない

風俗店みたいな名前はスベッてるし
店ごとで大きく味が違う訳でなし
所詮食パンだし
高いし
流行物商売なんて興す奴は勝ちだけど、乗ったやつは地獄よww

なんかひどいネーミングセンスの店が多くて笑ったが乃が美はわりと食べるしなくならないで欲しい。