20年くらい前にも高級食パンブームあったんだよ。
ファッションと一緒だよこれ。

結局なんだったんだろうかこれ。

確かに最近食べないわァ
て言うのも近所に3軒別系列の店ができたからいつでも買える様になったんで余計に買わなくなったかなぁ
プレミアム感がなくなったよね

喝破されてて草
QT 高級食パンは価格と価値が一致していなかったという点に尽きるのではないでしょうか。営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのではないかと思います。目新しい商品で話題を集め、ブームありきで利益を出す、ビジネスモデルなのではないでしょうか。

雨後の筍のようにお店沢山出来たな…。
基本甘い柔らかいパンとしか思えん。

購入してすぐは美味しいんだけどすぐ硬くなっちゃうのも難点だよねー

ブームだよって雰囲気で売ってたから、こうやってブームじゃないよって刷り込まれたら終わりだなあ。高いものをありがたがって買う人はそれなりに良いと思うんだけどね

高級食パン屋さんの食パンは美味しいとは思うけど
近所のパン屋さんの食パンの方がシンプルで好きです。

> 高級食パン店の閉業は、岸本氏のプロデュース店だけにとどまらない。高級食パン店の“顔”的存在である「乃が美」でも、21年2月にオープンした「はなれ 鈴鹿販売店」（三重県鈴鹿市）が、1年ともたず12月末で営業を終了している

惜しいな。『乃絵美』だったら私は通うのに

地元の駅の脇に行列できる食パン屋があったなそういえば（笑）
基本、行列に並んでまで食べたり買う事はしません。

大半が手軽に作れる発酵時間が短い『ストレート法』で次の日には味が落ちる。また焼くとおいしくなく、“生”で食べるのを推奨しているのもそのためとの事。
不自然に乳臭く甘いの、自分はうまいと思えなかったんだよな。

インバウンドのときの
民泊、宿泊施設の増加みたい。

ブームありきで
目先のことだけにとらわれ
半歩先を見ることができなかった
だけなんちゃうの？

知らんけど。

ブームはいつかは終わる。
出店も多すぎでるからね。

一時期変な名前の高級食パン屋が話題になってたなーと思い出した

甘けりゃ高級って、貧乏人の発想だよ。
一昔前の中国とか。：

告白はママから、夜にパオーン

真面目にやっているところもあるから、あの変な名前のとこだけどうにかならないかと思っています。

言われてみれば「乃が美」とかよくみたな、タピオカほどではないが。フルーツサンド屋もそろそろ終わりですかね。コインランドリー屋だけはしぶとい。結局、実需があるものだけが残る／

高級食パンのお店って大体10時か11時オープンで、必然的に次の日の朝食べるので、もうそうなると普通の食パンと大差ないように思うんだけど…。

そりゃそうだろう。格差で一部の金持ちは買えるかもしれないが、早々続かないし、淘汰も起きる。まだフルーツサンドのほうが流行りが長いっぽい。

生クリーム入り食パンは好きだけど、かなり昔のピンクなお店を彷彿させるような外装の店はなあ💧💧💧

近くに岸本拓也さんプロデュースの奇抜な名前の高級食パン店があるけど、そこは無くなったら辛い😭
やっぱり美味しいのよ！

完全にお店が増えすぎてるし、こういうのはたまに食べるから美味しいわけで…
という事で、毎日でも食べたくなる和菓子屋さんに鞍替えしたい事業者さんはご相談下さい←

どこのお店も個性があって意外と好きだけどなー
普段使いするには値が張るんだよね

時々通る道に妙な名前の店があるなーとは思ってたけどブームなんてあったんだなぁ
でもパンはやっぱりヤマザキだろぁ！？

高級生食パンの美味さがわからない人。
６枚切り200円ぐらい（それでもちょっとだけお高め）のセブンの金の食パンのほうがおいしいと思っている。

結局普通に売られてる食パンが１番だと思うのでしょう( ﾟДﾟ)

リトルマーメイドの看板で20年近くやってる実兄、去年それっぽい店が近くにできたとこぼしてたけど、今まで通りでいいぞ🍞わかってるだろうけどさ。

もう需要は一巡したのだろう。まあ出店コンサルに乗っかった店長様はご愁傷様ではあるが自業自得。

パンって六枚切百円くらいので十分だよｗ

パンに金掛けるなら、パンに塗るものに金掛けたい。
その方が安上がりだな。

モスの食パンも終わっていたんや．．

食パンはそのものよりも「調理」で美味しくできるので、無駄に高いものを買う必要ない。

そういえばフルーツサンド屋は既に閑古鳥だもんな…

» 高級食パン店は、大半が『ストレート法』という方法で作っています。こちらは発酵時間が短くて済み、それだけに省スペースの店舗でも大量生産しやすい利点がありますが、美味しさのピークは作った当日で、次の日には味が落ちる。 ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り

高級パンと普通のパンの違いが分からん。食べ比べれば分かるんだろうけど。

やはり、ブームは３年程なのでしょうかね。変化球はその時は良いのかもですが、飽きっぽい故、永遠はないのでしょうか。色んなものを入れて甘めでリッチの設定。最初はそのまま、トーストは二日目以降とか…。QT

売れなくなった理由が不味いからなのか高いからなのか知りたい。

（個人的には貰い物にケチをつけるのも申し訳ないけど安い材料使ってる味でしかなくびっくりした。普段まともなパン食べてる人には無理では？と思ったよ）

ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り

確か中延にも変な名前で気持ち悪い外観のパン屋あるな〜。武蔵小山のレブレッソは美味しいと思う。まぁ高いけど💦

単なる好みの話なのだけど、自分はここ数年食パンを食べていないと思います。(もしかしたらどこやらのモーニングとかで1枚食べたとかあるかもしれないけれどその程度。)
米より割安かつ簡単調理可能とは思うのですが、味が好きでないのと日持ちしないのが私によろしくない。

このご時世みんなよう買うなぁって思ってたよ・・・・・

お菓子類は流行り廃りが短いって話でしょう。短期間で投資を回収する前提のビジネスモデル。ドーナッツやシュークリームとか >

食パン専門店って焼き上がりサイクルが短いと思ったら、ストレート法が多いんだ。冷めると味が落ちるなら、買っても仕方ないじゃん。

しかも謎名前のチェーン店はプロデューサーには傷がつかなくても、各店舗のオーナーさんと従業員さんのプライドが傷つくので罪だと思う。

「きのう何食べた」のシロさんが
「一度うまいの食っちゃったら元には戻れない」世界だっていうので、食パンは普通です。
というか、今は糖質を気にしてるから、高級食パンは当分食べなさそう😭💦。

これ一番の負け組は「変な名前の高級食パン屋は儲かる」という儲け話コンテンツに金を出してしまった事業運営者。
そしてこの手の商売の本質は「演出をくっつけて炭水化物と砂糖を食わせる」ビジネスモデルであり、コンテンツが新しくなって再登場を繰り返していく。

その昔のメロンパンブームみたいやな。
メロンパンは安かったけど。

一度それ系のを頂いたんだけど、なんだか良く判らん感じでした。それより鎌倉Gama、上田ルヴァン、恵那キュルティヴァトゥールなどの昔ハマったパンがまた食べたい…

プロデュースするだけでお金貰えるから、後のことは関係なしって事ですね、知らんけど🤔

ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り。半年と持たず閉店する店舗。
…

違います。
健康ブームかもですが、景気不安が増えたし、
自宅でパンを焼く人も増えたのです。

時流ぽく見えたが実は時流ではなかった良い例( ˘ω˘ )

ほんとに良いとこなんて（以下略）

高級食パン店はストレート法で作る。発酵時間が短くて済み、それだけに省スペースの店舗でも大量生産しやすい利点、美味しさのピークは作った当日で、次の日には味が落ちる。また、焼くと美味しくなく、生で食べるのを推奨「高級食パン」ブームに翳り半年と持たず閉店する店

ちょっといい食材を使って何たらサンド、何たらティーとか作るより、怪しい白い粉のようなものをばら撒いて中毒性を高めたやつの方が長続きするんだよねー

味覚音痴御用達の「甘くてクリーミィ 」なだけのクソパン屋がどんどん潰れるのは非常に良いことだと思いますﾖ
練乳でも飲んでろっての。

食べ物は、美味しすぎると飽きられる。

地元の変な名前の食パン店、最近はフルーツサンドイッチを販売したりして頑張っているが…客がほぼいないんだよな…

高級食パン事業手掛けてる企業の株持ってる身としてはブーム終わらないで欲しい

〈基本的には、我々がスーパーなどで販売する食パンに比べて“ふわふわで甘い”というのが高級食パンの最大の売りです。ただし大半が、特別に良い原材料を使っているわけではありません。甘さも、バターや生クリーム、ハチミツを多く混ぜ込んで作っているんです〉

恥ずかしながら食べた事ないや
そもそも食パンなんてありがたがって食うもんじゃない

高級食パンアンチなのでニッコリ😊クソ寒い店名の看板は街の景観を損ねる。プロデュース料取られて開店資金も回収できないまま潰れた店もあるんだろうなー最初っからブームの時だけ稼げればって感じなの見りゃわかるだろうに。

でもなんだかんだ美味しいのよね高級食パン。
500円くらいで「中級食パン」とか売り出したら、中流思想の日本人にウケそう。

古河市民なら昔からある「美よしの」と「カマヤ」の方がずっと馴染みあるしおいしいからそっち選ぶよな。美よしのはどれもずっしりと食べ応えあるし、カマヤは給食で親しんだ味。

ブームだったなんて知らなかったwww
高級って何www

“そもそも営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのではないかと思います。” 店主が自分で判断してやったことだもんね…プロデューサーはノウハウ売っただけだから。考えた人すごいわ

安くて美味しい食パン屋さんしらんの？

乃が美筆頭に、特に美味しくはない。
高級なんじゃなく、単に高額なだけ。
近所で長らく続くパン屋で食パン買うほうが、間違いなく美味しい。

知らんけど🐼

カリスマ的な存在と一時的なブームに依存したフランチャイザーって、構造としてはネズミ講とさほど変わらないよね。
早く食いつけば勝ち逃げできる（大事なのは逃げること。ほとんど永続はしない）し、後から手を挙げるほど損をする。そろそろ雌雄が決しつつあるのか。

タピオカとおなじで、短期間にもうけるための店だったんですね。選択肢がせますぎで、わたしは縁がなくて足をふみ入れたことはないけれど。

なぜ商売としてやっていけると思ったか？を聞きたい →

ショッピングセンターでも期間限定で高級食パン売っていて、最初の数日は大行列だったけど、ここ最近はだーれも買ってなくて暇そうだった。

そもそも美味しくないんだよな

そらそやろ。ウチですら６枚切り８０円の食パンやのに。自分への贅沢など、なんの見返りも無い

一度だけ貰ったものを食べたけど味が濃厚なので毎朝の朝食で食べるには飽きる
人間毎日御馳走はいらんのよ

店舗が増えすぎて魅力がなくなった💦
昔は の食パンをお土産にお持ちすると
喜ばれたが・・・

知人・友人を訪れる際の手土産に使われると聞いたことがあるので、コロナでこういう機会が減ったのも原因なのかな。

1000円出すならケーキかパフェ食べたいわ。ふわふわ甘いならなんでもいいっていうなら自分でシフォンケーキ焼く（太る

なんか胡散臭いオッサンが、
プロデュースとか言って、テレビ出てたよな。ｗ
昔ながらの町のパン屋が美味い。

「乃が美」の400メートル先には岸本氏が手掛けた「マリリンの秘め事」があり、同じ鈴鹿市内には「HARE／PAN 鈴鹿店」「銀座に志かわ 鈴鹿店」「ねこねこ食パン イオンモール鈴鹿店」…
ライター楽しそうね🤭

1/24(月)
翁、ちと贅沢だがパンはパン焼き器で自作する。
パン以外もアルミフリーベーキングパウダー等、安全優先。
たまに、取り出してクルミなどを加えオーブンで焼く。
安全で高級食パンより旨い。

一回だけ買った事あるけどあれば食パンじゃなくて菓子パンだよな。

「甘さも、バターや生クリーム、ハチミツ」こんなの入れてるんだから。

「セブンのパンでもよくね？」

「いやスーパーの中でもパン作ってるけど美味いよ？」

「せやな」

ということに気がついたかな？^_^;

“結局のところ、高級食パンは価格と価値が一致していなかったという点に尽きる…閉業が相次いでいるとのことですが、そもそも営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのでは” 食ってまず感じるのはこれ

最近地元にまた新しいのがオープン。いつまでもつのか…

あのキモい外観のパン屋なくなるんだ！

本当に美味しいパン屋なら価格は妥当な付加価値として
客はリピートもするだろうけれど、正直｢高級｣と銘打ってもそれ程じゃ無いなと思っちゃう様な店が後追いの店には多かったから、まあ妥当な推移じゃないの？
ちゃんと仕事して美味しけりゃ残れるはずよ。

ふわふわで甘い「 半年と持たず閉店する店舗も

例に魔都が挙げられてて笑う

【ブームの終了】

真の「高級食パン」なら製造にも相応の資金投入が必要なはずだが、短期間で易々と店を閉められるということは、所詮はその程度の価値でしか無かったということだろうか

岸本拓也さんの着眼点というか経営力は本当にすごいと思った。
私の周りでは流行りに敏感な奥様たちがこぞって買いに行ってたもの。

スーパーに入っているようなパン屋さんも十分美味しい・・・・・

パンばっかり食べてたら良くないで

食パンもナンも甘味はいらないんだけど甘味つけてるの多いよね、特にナン、人工甘味料だとカレー美味しくてもガッカリ。

デイリーヤマザキさん「はい」

焼くとあまり美味しくなく＜食パンはトーストして食べるから普通の食パンのほうがいいのね

TSUTAYA
バルミューダ
岸本拓也の変な名前の食パン屋

3つの共通点は
意識高い系で中身が乏しい張子の虎

私のコスパ主義には見合わない

日保ちしないもので、人が集まって食ったりしにくいのも一因かな

＞変な名前の高級食パン店がバタバタ潰れていて気持ちがホッコリしています
これに共感が多数ってのもヤバさを感じる。

特別に良い原材料を使っているわけではない、中種法ではなくストレート法という方法、味の日持ちがしない。なるほど。1斤とかで売ってるじゃん？高級食パンって。で、すぐ味が落ちちゃうのは辛いね。

所詮は小ネタ。日常にはちゃんとしたパン屋さんが必要。

1/24(月)
油と糖分多く・で高級？。
「マシュマロみたい」
って、菓子パンだ。
「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由2020年3月13日

も。

「結局のところ、高級食パンは価格と価値が一致していなかったという点に尽きるのではないでしょうか。閉業が相次いでいるとのことですが、そもそも営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのではないかと思います。」

ロイヤルブレッドがおいしい