「生つくね」が看板の焼き鳥店『江戸政』、生肉提供へのSNS批判に対して→「じゃあ責任取って閉店します」

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」 ←「SNSに載せるのは禁止です」と張り紙を出すべきだったな。常連さんだけで楽しむ分には悪くないと思うのだが、双方に一理あるので難しい問題だ。

なんか私刑を受けたせいで閉店、みたいな感じがするけど本来は保健所が処理すべきだったのだろうか？（あちらはあちらで工数足りなさそうだけど）

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」 鶏肉、豚肉の生は危険らしい～
お店に命を預けられる人は
良いのではないでしょうか？
お持ち帰りもやっていたのはすごい・・・
マネをするお店もあるかも？

これはショックすぎる…行けるうちにたくさん行っといてよかった😢いつか復活するかな

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」 え、今ごろ？
今までよく炎上とかしなかったなぁ

生食おいしいけど健康の方が大事だし、そう考える人が主流になったので時代の流れとして仕方はない。感情としてもったいないのは分かる。

店長の美学で店を閉めたのかぁ。確かに生肉はアレだが。だからといって歪んだ正義むき出しにして叩くのもイクナイ。 / “ …

食中毒出したことないと言うが、中毒になっても客が忖度して申告避けた事もあるんじゃないかな。実際、九州で鳥刺食べると毎回当たってる知人居るし、俺も行きつけでホッキ刺しからのノロあるけど申告しなかった経験がある。

生つくね🙃

これはショックが大きい😱親の実家に近いので幼少期からから食べ続けてきた味。これが自分の人生からなくなるなんて考えられない🥺どうにか復活して欲しい。

食が自己責任であった時代ならできたが、法治が食に介入する時代には許されなかった。鳥刺しができる九州ならあるいはどうだろう

致し方無いと思います。時代とともに、衛生に対する観念が高く求められる様になってきた。

自分は件の食品ライターは特に間違ったことは言ってないと感じる。責められるべきは衛生管理のプロの指摘を切り取って件のお店を攻撃した人たちなんじゃないのかね。この記事も良くない。鳥の生食を文化として認めている鹿児島県とか農水省の見解も聞かないと。

鹿児島じゃスーパーに鳥刺し売ってて毎日売れてるのにね
「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

生つくね、なんてオレはイヤだな。やっぱりつくねは焼いてなきゃな。鳥刺しならまだしも、どこの部位を使ってるかわからんわけだし、焼き鳥と言いながら焼きとんというケースもあるし。

が看板の名店『江戸政』が98年の歴史に幕
へのSNS批判 に店主が発した声明文
>これは正義マン案件じゃないだろ

これ鋭いね。正義マンとは承認欲求気狂いADHDのこと。ADHDは生肉食を好む。つまり

田中康夫が問題無いと言えばマスコミは同調する

いままで食中毒が出なかったんじゃなくて、当った人が「心当たりはありません」で守られてたんじゃないか…？

あ、コレですね

ガビーン😵😵😵😭

大ガビーン！超ガビーン！

ずっと行きたかったお店。。復活したら行きたいな

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」 驚きよりも内容知ってショックを受ける夜。。

自分は生つくね食べる勇気はない
茨城は生で鶏肉を食べる
食文化がないから。
生レバーやユッケも好きじゃない
馬刺しも食べた事がない。

「今後も時代を追う気は毛頭ありませんが時代に沿うことは大事だと勉強したので同じ誤った判断は絶対にしません」

熱出して寝込んだ人もいるようだし、やはり調理法としては無理があるのでは…→

」

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

いかに古くからやってる名店のメニューだからといって生肉が安心できる要素は何もないのだなというのを再確認させられる

個人的につくねは生じゃないほうがいいけど、それをメニューから外して営業を続けるのではなく閉店しちゃう店主本人の独特さに興味があるな。

食する人と売る人の信頼関係と、個々の責任論で成り立つ話を、外野がどうこう言う時点で話にならないと思うけど。

生つくね画像見ると、食中毒が無かったというよりは、ここが原因だとは特定できてなかっただけというほうが正しいのでは？

「食中毒を出した事はありませんでしたが、それはただの結果論だと深く受け止めています」がごもっともすぎて

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

モチで毎年何人も死んでるのに🤔
生肉規制するならモチも規制すりゃええのに

閉店してるじゃねえか！

カンピロバクターとかギランバレー症候群は当然、コロナよりヤバいから

マジ安全厨、安全の為に家から一歩も出ないで、世の中に害を撒き散らさない為にネットからも断絶されてほしい。

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

そもそもカンピロ汚染率100％に近い食材を生で提供すること自体、牛レバみたいにきちんと法規制されてないだけで食衛法6条違反疑

悲しいですね。
ここを批判した人達は、ここで働く人達の人生の責任を負って欲しいですね。
それくらいの事をしたのですよ。
責任取れ！

一度だけ行きました。残念だなあ。

嘘だろ…としか言いようがない。
歴史ある名店の終わりがこんな形で良いのか？と…。

ただ悔やまれる。

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

これはショック。。

100%絶対安心安全間違いないものだけが正しいとするのは己の行動責任を他人の基準に担保させあらゆるリスクを他責で回避する感じがある

老舗がSNSで閉店って、怖い😱💦
度が過ぎると人の人生を狂わせちゃうよね。
店の主人はこれからどうやって生活して行くのか…

NEWSポストセブン

少し前にここ知って。いつか行こうと思ってたんだけどなぁ。残念

「食中毒を出した事はありませんでしたが、それはただの結果論だと深く受け止めています」

生食だけ外したら良かったのでは…また唐突だわね(´ｰ｀)

批判した方が悪いってか？

今まで食中毒は出たことないらしいけど
やっぱり怖いよね😨

一週間休んだ😱
けど、しななくて良かったね😭

批判した奴等、満足か❓
胸糞悪い💢

カンピロバクター
アニサキス
ノロ
飲食店は色々
気を使わないといけないね😅

憧れの酒場が気付いたら閉店してた😭
行っといて良かった……
まぁこの問題は何とも難しい
( ˘•ω•˘ )……

信頼と安全を作る為の並々ならぬ努力も知らずにただ非難するメディアも含めた連中の方がよっぽど世の中にとって害だよ→

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」 …食中毒の危険性…!?(^^;

江戸政はサラリーマン時代によく通ったなぁ
退社後地下鉄乗って
確かに生つくねは今の基準には合わないのかもしれんがもったいないなぁ

あのね、お店がやらかしたんじゃなくてSNSの一つのツイートが店を終わらせたからね。全然意味合いが変わるよ。ましてやずっと認可されてたんでしょ。それをよってたかって潰したんやで。

「規制」って、素人や下手くそがやっても大丈夫な仕組みだから過保護。本当にちゃんと目利きができて管理ができる職人は、食中毒なんて出さんよ。

伝統があろうとなかろうと、生命の危険があるのに違いはない。店側としてもその事実を理解して店を閉める決心をしたわけで、その決断は最大限評価したい。話に決着がついている異常、これ以上つつくべきでもない。

「生つくね」はヤバいだろw

と記事を読んでたら家の近くだった・・・。

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」 文化を取るか、多数に無勢のけのわからないネット輩によって叩かれるのに嫌気を刺して辞めるか。別にやめたってもう店側は金に困んないし、辞めちゃえ。日本社会は益々、閉塞感のある社会になってくのかもね。

昔鶏肉の生食はヤバいと思ってたが大人になって散々食っている。うまい。

日本には戦争が必要だ。
死を覚悟する事態が無ければ肉すら満足に食べる事もままならないとは。
正義厨から順に戦場へ送り出すべきだ。

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

いささかヒステリックだね。｜「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

鹿児島県民でも、生つくねを食べようと思う人は少ないのでは…と思ってしまった。

昨日、今日、売り始めたわけじゃない。それに生肉にリスクがあるのは普通の人なら知っていること。
嫌なら利用しなきゃよい。
どこの誰が批判したんだか…。ご立派ですこと。

大昔に鳥刺しって食べたことあるんだけど、それって今どうなっているんだろ。

要は 等廃止
専門課程 の 生活で があれば 減るし パートも半年 週４勤務２０時間以上で受験可にしておけば 店でろくでもない飯を出すところも減る

「生つくね」を提供していた店が突然の閉店「責任をとるため」

店側が、食中毒の危険性があるので必ず焼いてお食べくださいと言って生で渡せばセーフなんだよなぁ・・・。
レバーと一緒・・・。

えええええーーー！！！次だれか来たら絶対連れて行こうとおもてたのに！！！

魚にはアニサキスが寄生していることがある。
そのうち刺身も食べられなくなってしまうかもしれない。。。

えっ！？ ずっと行きたかったお店なのに(T_T)

食わねー奴はガタガタ抜かすなよな。食べる側はリスクあるの分かってるんだよ。バカの一つ覚えみたいにカンピロカンピロってよ。常連に同情するぜ。

普通の焼き鳥屋になるんではあかんかったのか

妥当すぎて笑える

生肉提供へのSNS批判に店主が発した「声明文」


「『生つくねをメニューから廃止して、店の営業自体は続けたら？』とは思わなくもないですが、すっぱり閉店を選んだのは店主なりの美学だったのでしょう」(店のファン)

江戸政は大正13年創業の老舗で、数々のメディアに取り上げられる人気店だった。