美味しそうではあるけど、結局、「諸物価高騰」のあおりなんだよなあ。なんか淋しい。

▷

これ凄いよね。ラヲタ界隈でもよく話題を目にする。つけめんTETSUの創業者の人が新しくやり始めたお店でまた当たりつつあるもんなぁ🤔

TKMは新宿に期間限定で来たときに食べたけど、釜玉ラーメンは食べたこと無い

【画像あり】「釜玉ラーメン」が大ブームに もやしと生卵が乗ってたったの490円

結局のところ物価高騰の煽りで生まれたメニューというのがなんともいえないけどシンプルで美味いは強い。

要は具材を極端にシンプルにした混ぜそば

個人的には具（とライス）は欲しい勢だけど一定数具いらん勢いるからこういうのはいいと思う

これ美味かったわ

原材料値上げラッシュに対抗という理由もあるようですが、いいかも。醤油ダレが決め手になりそう。「少量の醤油ダレに浸かった太麺の上に、卵黄と白髪ネギが乗った釜玉中華そば」／「釜玉ラーメン」は定番食になるか シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」

まぜそばでは🤔

釜玉ラーメン人気なんや😳
香川では『讃岐らーめん はまの』さんが大分前からされてますよね。

お。
これは近いうちにタイでもどこかの店がやってくれそうな気がする！

もう10年以上前、新橋に「茜」っていう の店があって凄ぇ好きやったんやけど、新橋から蒲田に移転の後ほどなくして閉店しちまったんよな。早過ぎたんやな。   

最近こんなのあるのか～

コロナ禍のときに一部の店舗で提供されていた(笑)
生卵むり系には無理(笑)

へー！美味いのだろうか

チキンラーメン……ってコト！？ と思ったけど、またちょっと別物っぽい。

「ラーメン」というよりは「まぜそば」にも見えるビジュアルだけど、分類にとらわれずあれこれできるのはこの手の麺料理の魅力だよね。

「釜玉ラーメン」は定番食になるか

「私たち、飲食店は原価率を30％以下にすべきと考えています。つまり原価30円の具を乗せたら販売価格は100円上げる必要が出てきます。そのため、何も乗せなければ

結局これで600円も取るんなら、大手もLCCラーメンとか言って全部具材別売りの300円ラーメンとかやったら十分採算取れるやろな

ラーメンではないわな。まぜそばの一種とするか、新種とするのか

次に来るのは「汁だけラーメン」だと思います。

日本版貧乏人のパスタってことかー
490円、町中華がランチで辛チャーハン300円とかやってるのを思い出す

麺はディチェコとかを使えば良い。

う～ん、それだったら私は卵かけご飯でいいっすよ。

ひもじい…

んっ、今度家でやってみよおぅ🤤

これの「小」サイズが490円ってすぐに客が減りそうな。

釜玉ラーメンの醤油ダレをTKGに逆輸入するところまで見えたで

物価高でスープも具も無しかい😭

醤油ダレがただの出汁醤油みたいなものなのか、凝りまくったものなのかで変わってくるよね。ただの出汁醤油と卵が乗ってるだけじゃ一過性のブームで終わりそう。

10年ぐらい前に流行ってほしかった。生卵アレルギーがきつくなったので釜玉うどんも歯噛みしながらあきらめてる今日この頃、うちの近所にナポレオン軒が出来て地団駄踏んどるわｗ

貧しい国の悲しいマーケティング

「釜玉ラーメン（中華そば）」←卵かけご飯のラーメン版（または、うどん版）ってことか。うどんやラーメンは御飯を炊くよりは短時間だと思うけど、居酒屋の一食でもなければ、わざわざ外食で注文しないだろうな。

いやとっくに家でやってるし外で食べるなら釜玉うどんやな

麺次第卵次第薬味次第、後タレ（返し）次第。それでも500円近くするのね。立ち食いそばのかけ300円くらいの値段なら有りかなと思う。

素ラーメン好きだからたまにやる😆🙌🍜

物価高騰が理由なのか、
美味しいからが理由なのか、

賛否あるとは思いますが、
2,000円くらいになっても普通のラーメンを食べられるようにしたい。
釜玉ラーメン食べた事ないので、美味しかったら別です🙇‍♂️

貧しい国の悲しいマーケティングって感じ

弊社運営の【釜玉中華そば ナポレオン軒】を取り上げていただきました。
是非ご一読いただけますと幸いです！

すなわち店舗ならではの付加価値が提供しにくい諸刃の剣なのでは。「スープを重要とする通常のラーメンと比べて「オペレーションが簡潔で原価も安い」「スタッフの技量による味のブレが少ない」ことや「作り方が簡単でどんな店でも取り入れやすい」」

令和の一杯のかけそば文化感

[釜玉中華そば ナポレオン軒]
取り上げていただきました。
有難うございます。

スープがどんどん無くなっていく

みてる …

とりあえずあしたにでも行ってみる。

具も汁もないラーメン…。どこまで進むんだ、貧困。

ここまで来たか。ラーメンハゲ漫画シリーズが大好きなわけだが、芹沢さんが作ってた自由な創作ラーメンというのも、ある程度世間に余裕があったから成り立っていたんだなと実感させられる。一度食べてみたいけれど。

卵アレルギーの自分は選択肢に無いですね。

おぉ、取り上げられている😊うれしいけど、これ以上の行列は勘弁だなぁ😂



…

健康に悪いのとコスパが極端に悪いので最近外でラーメン食べない。釜玉ラーメンは讃岐うどんよりかなり高い印象。

薄利多売に該当？評価は難しいですが国民の消費エネルギー決まっていることを考えると経済的にどうなのか？

中華そばで釜バター作るけどそれを外食で食べたいか。つまりラーメンの魅力って、いやあたしゃ縮れ麺とかも魅力だからスープはそれは

卵かけラーメン。ジャパソ貧しくなりすぎてわろた。

この間行った店だ。確かにラーメン自体は安かったけど、紙エプロンが有料だったことにちょっと驚いた。

最近はそんな事になってるのか。まぁスープは高くつくしね。ウマければそれで良いよ。

「釜玉ラーメン」って天才かよ…🤩

A.卵かけご飯と同じだから、既にやってる人も多いと思う。
私は店に食べに行くなら、多少価格が高くても好きな具の乗った麺が食べたい

物価高でも給料が下がる国のミニマリズム。『安いニッポン』らしい。“多くの食材を使うほど物価高の影響を受け、ラーメンの値上げを迫られる現状。小宮氏が考え出したのは、「何も乗せない」という選択肢だった。”

昨年12月、お話会より釜玉ラーメン食べた方がテンション上がった（笑）
蒲田にもあるみたいだし、リピート決定！

風呂なし部屋と同じアトモスフィアを感じる

日高屋やスガキヤがあるから汁なしラーメンだけでは、流行らんでしょと思いたい。

●
こんなもの、ラーメンじゃないよｗｗ

昔ながらのシンプルな豚骨ラーメンで育った私からすると、こういうシンプルなラーメンはありがたいかも🤤

どんな感じなんだろ、食べてみたいな

釜玉ラーメン美味しそう…釣りに行ってラーメン食べたい🙁

これは興味あるな。

くまさんはどう（ 'ㅂ'）？

こんな「誰にでも作れるもの」では商売なんて成り立たんのよ、ちょっと考えれば仮に一旦成功してもあっというまに過当競争で潰れるのがわかりきってる。

うどんはともかく・・・
どうなのかなぁ

まあ茹でたての麺に卵おとして適当な調味料で味付けすれば、大体うまいからな。パスタでも行ける。店で食うかはさておき。

シンプルなもので美味しいものというものを追究のも良い事だよね

油そばと変わらん気がするが釜玉の方が安いのか？

『
ペペロンチーノは絶望のパスタって言われるらしいが、日本のラーメン文化もその境地に辿り着きあるのか。

名称こそ釜玉ではないけど、元祖は桐麺だろ・・・と思った
思いますよね？

カルトの世の中で、民主党時代の事業仕分けでためた日本の信用が、食い潰された。

日本国債は格下げ不可避。
どんどん貧乏。
自民党支持者だけ税率上げろ！

「 「卵と麺」シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」

安易な記事。

楽でいい。

飲食店イジメ。

卵黄はあまり好きではないな。油そばの上に載せるならネギチャーシューにしてくれ。なんならタレに漬けたネギだけでいいか？

1人暮らししてた頃に時々作ってたけど中々美味いよ
スーパーでラーメン用の中華麺買ってきて卵かけご飯ならぬ卵かけ麺って感じで食べる

生卵苦手はどう食する？

何ヵ月ナポレオン軒に行ってないんだろう。
次はお揚げ入りを頼むって決めてたのに…

ムムッ、金玉化！

なんか、嫌やなぁ、、

美味しいの？
斬新というより『釜玉うどん』から派生した感じにしか思えないので、それならうどん屋に行って定番の『釜玉うどん』を選んで食べます。

貧乏になるのを、流行りそうだって論調勘弁してほしい、、、

物価高で釜玉ラーメン‥
醤油ラーメンくらいならスープ簡単に作れるんだけどなぁ‥
食事に他人を頼り過ぎだよ‥自分で作りゃ安く食べれるものたくさんあるのに‥

か… かまたま… （何でもない🙃）

識者「家庭でも浸透の可能性」

私が一番好きな中華屋か立ち食いの醤油ラーメンは未だに高くても400円台。近所には380円の店もある。高騰は物価だけじゃなく高級化やおしゃれ化の問題もあるな。

何故マスゴミは追い詰められ貧しくなる国民生活を楽しそうに報道するんだろう・・・国は誰のために存在するんだ？憲法とは何かを考えろ

新しいラベルつけて話題にしたいってことなんだろうけど、ラーメンからのつけ麺に油そばが既にあるわけで、単に具なし(少ない)油そばってことだよね。

ほええー。

「 一瞬げぇーっと思ったが、うどんに釜玉があるのなら、中華麺でやっても悪くはないのか。

食べてみたいな。釜玉ラーメン。

わりと近いから食しにいきますー
ラーメン屋🍜さんもガンバです！

・・・これは美味いのか？
近いうちに家で試してみよう・・・。
けれど、釜玉うどんは家庭には浸透しなかったので、釜玉ラーメンが浸透するとは思えないが(^^;

あと100円か200円出したら、かつや or からやまで定食食える。

なか卯ならその値段でうどんとご飯のセット食える。

日本は食が豊か。これはラーメン淘汰される方向性だよ。

これで490円こそ、死んでも食わない。セブンの山頭火やすみのカップラーメン2個食えるよ。

日本の凋落を示す貧乏ビジネスも、方向間違えてるわ。

「 「卵と麺」シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」

貧しすぎるよ…(涙の素パスタ！オーバー・ザ・レインボー)

これなら家で食べた方が...って思っちゃう。