結局日本人のウナギ離れ出来ない性質とヤクザのシノギで稚魚を密輸、乱獲してることの悪魔合体の結果って感じだな。

伝説の占い師


３５メートルの髪❗️ってどんな髪？

絶滅への加速を日本人が先導。
美味しいのは十分わかる。オレも大好きだ。
でも、それは年に1，2度の贅沢であるべきだ。
鰻の扱いは国家レベルの許可制にして欲しい。マジで。

あまりわかっていないが
ウナギってそんな簡単にできる技術なんだろうか・・・
串打ち○○
焼き一生みたいなの聞いたことあるような

ウナギが大量にスーパー等の店頭に

シラスの原産地や輸入ウナギの原産地は大丈夫か
かつては大半が闇との報道があった

むかしはカニ
大半が闇取引品で水産庁も黙認
現在も通販で大量に取引されるが正規ルート品どれほどの量か

ウナギも同じ
闇のなか

まだ絶滅危惧種だろ？

ウナギ料理は持ち帰りにも向いており、「巣ごもり需要」との相性も良い。

アホか滅亡迅雷一直線やんか

最近、食べてないな(·︿· `)
同じウナギでも、店によって天と地の差の味てのは覚えてるけど。。

資源無いのに。

業種替えして鰻を売るところが増えてるのか。国産にこだわってってのもいいけど、牛丼屋の価格までとは言わないが手軽に食べれる価格の店が出てきたら流行りそう。

国外からの輸入経路が怪しげで、年によって稚魚の漁獲量もばらつく絶滅危惧種にあえて注力しようというのは、どうなんだろう。 毎日：

あれ？絶滅危惧種とか言ってたのは無しなの？3.7tから大幅に回復で17.1tってそれ...？

冗談だろ？ 鰻の絶滅に拍車がかかるじゃないか

ハーフツイン！！！
そういえば、うなぎちゃんの人気がうなぎのぼり〜w🙌

飲食店にとっては単価の高さが魅力だ。持ち帰りや昼食といった飲酒を伴わない業態の中では異例の存在で、ある飲食店関係者は「材料費は高いが、品目を絞れば人件費を削れる。職人と仕入れルートさえ確保できれば良い商売だ」と明かす。
→唐揚げの次は鰻ですね。

、、、安易に参入して食い散らかす、、、更に資源も減る、、、

馬鹿のせいで絶滅への道が速くなるな

目先だけで、、勘弁してくれよ。。
コロナが流行ってウナギが滅びるとか、洒落にもならん。

絶滅危惧種が・・・

なんとなく飲食で鰻がキテる感🤔

見事な焼き畑経営だな( ﾟДﾟ)
おそらく来年の夏まで生き残る店はほぼ無いだろうね。

｜「旅行やレジャーを手控えざるを得ず、その反動で食にちょっとしたぜいたくを見いだす傾向」「近年高騰していたウナギそのものの価格の下落も呼び水」

うなぎたべたい…🤤

鰻を焼くのは熟練された職人技。他業種から転換してすぐの店には絶対に行かない。

ガチャゲーの勢いがコロナ禍でも落ちない理由は、これ。

タピオカ屋みたいに相次いでうなぎ屋が開業して…のパターンになったら庶民としてはうれしいけど、ちょっと引くかな(;'∀') ペラペラでゴム食ってるようなうなぎなら泣く。

せやから、くいもん屋をビジネス化するから、こないなことなるねん。

じゃ、お昼はうなぎで！

うなぎ食べたくなってきた。

それは今だけ。危険な賭け。アフターオリンピックで今よりも人が動けば、あえて高価格の鰻に手を出さなくなる。ブームの去ったタピオカ屋の悲惨さを見てないのかしら？首吊るよ。

こういう取ってつけたような鰻屋に技術などないだろう。タピオカから転業した唐揚げ屋じゃあるまいし。裂きや串打ちなんか覚束ないだろうし、焼きに関しては何十年もやってたオレの親父だってずっと難しいと言っていた

絶滅させる事に本気です

：いい加減，絶滅危惧種を嬉々として食すのやめよう。

理由に納得

ただ今からはじめるのは
出遅れ感が否めない

色んなもんがリバウンドを起こしているな…

からあげの次は、ウナギなのね。。。

「ウナギ料理は持ち帰りにも向いており、巣ごもり需要との相性も良い」
確かに。昨日、急に食べたくなってくら寿司でテークアウトしたけど安くて量も多く美味しかった。お勧めです。

こういうのを見るとG-FACTORYとか恩恵あるのかなと思ったりして。プチ贅沢需要との見極めが難しい。

ウナギ食べたくなった！

やめなよ……(´･ω･｀)

ウナギの旬は暑い時期の今じゃないのにねぇ(￣ー￣；

うなぎ扱う店も増えたけど、タレつけて火を通せばいいってもんじゃない。
大阪でも鰻屋として食べに行ける店は片手で足りるくらいになった…

続いてウナキイヌ人気とか言い出したらどうしよう👻👻👻

うまいから（完）

100店舗以上展開するスーパーやらコンビニやらでの通年販売を制限して土用の丑シーズン（夏）だけにして、牛丼チェーンやらが出してるのも制限または禁止にして、うなぎ専門店だけで生業にさせたらよかろうではなかろうか

なんとなく

鰻の国たる成田民としては非常に謎な現象。繊細な技術と工程を守る老舗ですら、最近は味が落ちて値段で淘汰される時代に、新規参入店が生き残っていける訳が無い。行ってもムダ。絶対に美味しくない。

ウナギ屋が儲かって仕方ないとは、エシカル消費だとかグリーン・コンシューマー（緑の消費者）だとか言っておきながら、日本人のいい加減さには呆れたもんだ、と直感的には。

タピオカの次はまさかのウナギ。

ニワカうなぎ屋とか旨くないだろうな…

これはあかんやろ

現在もニホンウナギは絶滅危惧種。私は数年は食べないつもり。シラスウナギ漁獲量が少し回復したとはいえ、長いスパンで見れば個体数が回復してきたとはまだ言えないだろう。完全養殖が商業的に確立するまでに絶滅しないことを祈る。

客単価も良いし、無駄が出ない材料しかも儲かるから。

みんな鰻食べ過ぎでは。絶滅のペースが早まっちゃう。

増える兆しが見えたら消費して減らす！
徹底してるなぁ、ウナギ絶滅キャンペーン。

コメント欄も悲しい内容ばかりだし、当分ウナギ食べる気になれないなぁ。

11時前に人気のウナギ屋の前２軒通ったけど、もう並んでました。そんな気ならんし、そう簡単にうなぎ屋できるとは思わんのやけど、さばいたやつ仕入れて、串打たずにトングでひっくり返すのなんか滑稽やわ！

昨日の今日で焼けないだろ。ムダになるウナギが出るし価格高騰になるからやめて

街中のお店がトリカラとうなぎのお店ばかりになるのは困るのだが…。
これで、老舗鰻屋が閉店とかは勘弁してほしい。

キテます…👺

7/28が土用の丑の日ですか。そうですか☺️
※今年はニの丑がありません

絶滅危惧種。。。。。

政府もやってくれてるのか上辺だけなのかわからんが、あれこれ工夫して命つなぐお店の努力素晴らしいです！あともう少し頑張りましょう😊

また安直な考えの話が出て参りました。なんなんだろか……。

うちの近所の焼き鳥屋さんはラーメン屋に衣替えしてたわ...

行きつく先は食い尽くす…なんだろなぁ。
近畿大学の水産研究所、はよ全養殖技術を確立させよ。
2023年には店頭に並べたいとか言っていたが。

丑の日近いもんなあ。
あ〜うなぎ良いなあ、記事読んで食べたくなったが、川よし高いしなあ。
スシローに2回行ける。

元々あるまともな鰻屋の値段も上がってまうからやめてくれ。

うなぎがいずれ、食べられなくなりそうだな。

脂の乗った鰻の旬は冬ですよ！

日本人の「鰻を最後の一匹まで食い尽くすぞ！！」って意気込みが感じられる。

そこで流れるのはやはり⬇️でしょ😋
【公式】全力少女R「ウ・ナ・ギ・ノ・ボ・リ」ライブMV

あほなんか
串打ち3年裂き8年焼き一生って知らんのか

昔からの鰻屋さんが「冗談じゃねぇよ。昨日、今日始めた奴の鰻と一緒にされたくねぇわ！」ってお怒りの声が聞こえて来そう。串打ち、焼き、秘伝のタレ。老舗鰻屋さんと遜色ない価格。それに勝てるのかな？

おはようございます😃

鰻人気は界隈だけではないのですね♪

シラスウナギの漁獲が回復してるなんて、本気で言ってんのか？ マジで絶滅するぞ。

飲食で生きている人にとっては、直近儲けられれば、近い将来に鰻が絶滅してもやむを得ないことだろうからな。

元のウナギ自体が減ってるって言われてる上に毎シーズン漁獲量も変動してるのに簡単に乗っかって大丈夫なのかね？

年に何度も食べてる僕が言うのもアレだけど、何で今そういうことするの......

ウナギは精がついて免疫力が高まりそうだし炭火焼が何となく滅菌というか菌に強そうで気持ち的にコロナに効きそうなんだよな。あくまで吾輩の感覚的な感想だが。

東海大の先生も食べろと薦めているけど、
ウナギ資源大丈夫かな？

マリトッツォ、フルーツサンドに続き今度はウナギ。あと餃子もか。糖か脂で己を甘やかす食べ物ばかりだ。相当ストレスがたまっているんだろう。間違いない。コロナ明けは必ず消費が爆発する。今から準備だ。

切ない季節がやってきました
絶滅危惧種とは

うなぎは、本当は冬がうなぎが太って美味しい時期なんだけどね。

「ウナギ人驚く」に見えて一瞬驚いた

いや、うなぎって絶滅危惧種な上に流通のどっかの段階でかなりの確率で法に触れてるんだけど。うなぎは絶滅確定か…>

目先の利益に目が眩んで絶滅させるパターンやで
何回繰り返すねん

一昨年までの数年は全然採算が取れないので、鰻が売りの和食屋にも「もう鰻は止めたらどうですか。」と言っていた位なので状況的に安定するとは思えませんが、まぁ短期なら良いのでは。

あー、分かる。当地でも約１年前にあった。

むー。チェーン店て、まあいつもこんな感じちゃうかな。

パンダより絶滅の危機にひんしているウナギの専門職への切り替えと。

ウナギが絶滅したら、次はこうした飲食業が絶滅するだけだろうに。

人は本当に愚かだな。

うなぎの減少は取り過ぎ起因ではなく、自然増減なんですね。
安く食べられるのは好ましい。

完全養殖ができないと不漁の年には廃業が増えそうだけどな◆

串打ち3年、裂き8年と言われるのに数ヶ月で修行とはまぁ…

単純すぎる。。。
唐揚げ売れるんで唐揚げ屋、ステーキ売れるんでステーキ屋、焼肉売れるんで焼肉屋。

にわか鰻屋に転換しても、焼きやタレの味はどうなのでしょう!？

単価高く売れるからね。

鰻屋を継ぐ予定の人が「これから消えゆく食材なので、継ぐならまだしも新規開店は自殺行為」だって言ってた。一時的な利益で安易に飛びつくと痛い目見るのでは?

やめて欲しい→

これからの時代、一生続ける専門店より流行で変わっていく飲食店の方が需要があるかもね。

またすぐ捕れなくなるよ
捌き3年、串打ち8年、焼き一生
老舗は必ずクリアしてます。妥協した値段で提供ならアリかな？
鰻包丁もええやつなら10万くらいしますしね

地元はうなぎがよくとれるんで根っからのうなぎ屋が多いから、こういう業態転換の進出する余地がない