室井シェフが監修なのにこんな間違いをするはずがないと思い、本人に聞いてみると、『助言してはいるんだけどね……』と言っていました。『ちむどんどん』は物語に必要な改変をしているというよりも、イタリア料理に忠実であろうとする姿勢が足りないのではないかと感じます」

まるで○流ドラマwww

ちむどんどんはここがおかしいと苦言を呈する記事がわりと出てるけど、他のAK朝ドラはおかしい点があってもスルーしてヨイショ記事ばっかりだったのは何だったんだろう…。

何のために監修を任せたんだ…

「イタリア料理を知る人は、室井シェフが考証に入っているのに、どうしてこんないい加減なんだと呆れています。NHKは、室井シェフの名前を免罪符のように使っているのではないでしょうか。このままイタリア料理が誤解されるのは、あまりに悲しいです」

ボロクソ言われてて笑う

1970年代の銀座のリストランテのことは知らないが、少なくとも日本で「イタ飯」が一般化したのは1990年代よりも後のような印象があるので、あれこれ疑問だったのだが、プロはその内容に大いに疑問を抱いていた訳ね。ストーリーも人物描写もダメでテーマの料理も出鱈目とは。

監修しているという方は、ちゃんと弁明した方がいい。俺は言ってるんだけど制作側が改変するんだ！と。今後の仕事がなくなるよ。

｢『ちむどんどん』は、オリジナルなストーリーに沿って、料理監修をはじめ、さまざまな分野の専門家に指導をいただきながら、NHKが 的に判断して制作しております｣とNHK回答。その論法でさまざまな分野の改竄をスルーできるわけだ。

やっぱりか…

↓こういうことなんだろうな。
作り手の態度が全方向に不誠実なんすよ。
それを隠そうともせず開き直っちゃってるのがドラマに滲み出ててキツい。

『 デイリー新潮、早速取材したんだ

料理監修無視？
NHK=正しいと思い込んでる視聴者多いよ？
とと姉ちゃんでも
『暮しの手帖』がモチーフと言っておいて、色々変えて暮しの手帖さんが協力することから降りてしまったよね？また繰り返すの？
料理も沖縄もちゃんとリスペクトして！

NHKは室井シェフに土下座して謝れ。ほんとヒドイ。

先日のFBの方の記事が出てた

長本氏には
決してドラマを批判するつもりはありませんのでご安心ください
と言っておきながら、実は徹底的にドラマを批判。
こんな雑誌記者信頼出来ない

長本和子先生が取材をうけた記事です。ご一読頂けたら幸いです🌿

イタリア料理🧐

これコタツ記事だよね。
そういえば房子さんシェフ回に太麺ピチが出てきた。（シエナの郷土料理）
房子さん、北から南まで修行したのかな？

デイリー新潮も所詮煽り屋だからね。反省会タグに乗っかっただけのクソ記事。

(敢えて本タグ使用)
ふざけんなNHK
料理監修無視すんなよ💢
NHK=正しいと思い込んでる国民多いよ？
とと姉ちゃんでも
『暮しの手帖』がモチーフと言っておいて、色々変えて暮しの手帖さんが協力することから降りてしまったのに、また繰り返すの？💢

70年代に“生魚のカルパッチョ”!?
朝ドラ「

このドラマは、中身の無い薄っぺらな創作物なのだから、マジになって見るなよー にした方が良いと思うのですがね。

Facebookに投稿された方の文章が記事になったものはこれかな？
『プロの仕事に口出すな』の極擁護派の皆様はこの記事をどう捉えるだろう。
「人の好きな物にケチつけるな」──かな？

おかしいと思ったものには『おかしい』と言うよ。
が好きだからね。

朝ドラ「ちむどんどん」のイタリア料理にプロも困惑

イタリア料理を知る人は、室井シェフが考証に入っているのに、どうしてこんないい加減なんだと呆れています。

このままイタリア料理が誤解されるのは、あまりに悲しいです。

なるほど、分からん。いやマジで分からんわ((((；゜Д゜))))

沖縄だけでなく
イタリア料理までも
冒涜してるドラマなんだね😔

「パスタはアルミやステンレスのフライパンでソースと和えるものであって、暢子がやっているように鉄製のフライパンでガンガン火を入れながら炒めるものではありません。」

やっぱり！😲これずーっと気になってた！こないだオーナーもやってたけど。

フィクションだし...
いちいち時代考証とか始めたら、突っ込みどころ他にも満載だぞ。
どこかにまとめサイトとかないのかな？

>室井シェフが監修なのにこんな間違いをするはずがないと思い、本人に聞いてみると、『助言してはいるんだけどね……』

↑衝撃😰

記事は良記事だと思う〜

イタリア料理研究家 長本和子氏さんにデイリー新潮が取材したものが記事として出ました。

引用「今後は是非、室井シェフの助言を受けて、正しいイタリア料理を登場させてほしい。このままイタリア料理が誤解されるのは、あまりに悲しいです」

NHKが、イタリア料理に対して、いかに舐めているか
､関係者の方ので声に不誠実かが分かる記事
本当に酷いとしか言いようが無い🤬

イタリア料理に造詣の深い長本和子さんの嘆き。 長本 和子 - 「ちむどんどんの料理について取材を受けました〜新潮社WEB」... | Facebook

ドラマなんだからって擁護できる人、家庭でも作れるようにアレンジしてるって擁護してる人、お金もらってるのか？

イタリア料理に造詣の深い長本和子氏がFacebookでちむどんどんのイタリア料理の酷さを嘆いていた所デイリー新潮から取材。イタリア料理店はただの舞台にしても酷すぎる。

ほぼ撮影終了しているみたいなので残念だが…

やっぱりね…残念すぎる。

このドラマに限らずオレ様感のNHK
「…オリジナルなストーリーに沿って、料理監修をはじめ、さまざまな分野の専門家に指導をいただきながら、NHKが 的に判断して制作…」

>オリジナルなストーリーに沿って
>さまざまな分野の専門家に指導をいただきながら>NHKが 的に判断して制作

専門家の指導という体裁だけ整えて好き勝手な演出してる、と。
専門家に失礼だろ。

Facebookで指摘してくださっていた長本さんへの取材記事出た。やっぱりリコッタチーズの当時の代用は牛乳とレモン汁だったかー。

『助言してはいるんだけどね……』監修の室井シェフ
料理指導が松本晋亮となってましたから 黒島さんも言ってましたし 松本さんって
嘘だらけのドラマ

このドラマ、、もはや、、
何も考証されていないよな
（でも毎日観てますが、、、）

ドラマ考証に入っているシェフにもコントロールが効かないとは驚き。

今様なイタリアンメニューでも、この当時の高級店なら扱っていたんだろうなぁ、と見ていましたが、そうではなかったみたいで。

ほとんどしろうとのイタリアン好きでもおかしいなと思うところがたくさんある。プロの見方はすごい。
ちむどんどんはいろいろなところで勉強になる。

フォンターナで出すメニューがイタリア料理と呼べるものではないのなら、フォンターナで修業しイタリア料理に革命的オリジナル料理を創作する若い女の子の話で良くて、わざわざ沖縄を舞台にしたドラマじゃなくていいと思う。

ドラマのイタリア料理考証 を担当する室井克義シェフが監修なのにこんな間違いをするはずがないと思い、本人に聞いてみると、『助言してはいるんだけどね……』と。
イタリア料理に忠実であろうとする姿勢が足りないのでは…だって😅

> 室井シェフが監修なのにこんな間違いをするはずがないと思い、本人に聞いてみると、『助言してはいるんだけどね……』と言っていました。
わろた

フィクションなんだから
荒唐無稽に行こうぜ
最大のライバルはサイゼリヤとかで良いじゃん

ちむどんどんは歴史に名を残す朝ドラですな！

もともと復帰前の沖縄にハンバーガーはあってもフライドポテトはなくてヒロインが発明したような世界でしたしね…

責任者はいないんだな。
「個別番組の制作過程に関わることはお答しておりませんが、『ちむどんどん』は、オリジナルなストーリーに沿って、料理監修をはじめ、さまざまな分野の専門家に指導をいただきながら、NHKが 的に判断して制作しております。」

イタリア料理監修のシェフも戸惑い。杜撰なドラマ作り。

イタリア料理を知る人は室井シェフが考証に入っているのに、どうしてこんないい加減なんだと呆れています