おはようございます🌞

内定者の子が教えてくれた記事。
長年の疑問が払拭された気がした。

広告の力って本当にすごい。


今日も最高の1日にしよう🔥

一蘭不評だったみたいだけどどうなんや。ギャンブル…

人気ラーメン屋どころか、この前あの神田まつやのカップそばが売ってたの見たぞ。買ったわ。

この手のカップ麺て結構お高くて食指が動かん。そもそも人気ラーメン店って天一ともっこすと芦屋ラーメンぐらいしか知らなひ。

これはデモ音源を無料配布してライブ来てもらうようなもの。カップラーメンで現物と全く同じクオリティにするのは不可能というか、ほぼ別のジャンル。雰囲気を感じ取れれば店に来る可能性も開ける。デモ音源とライブが同じなはずもないし、音源と生は別。そんな感じ。

人気店監修カップ麺。自分の場合、その店の「オリジナルグッズ」として購入している感がある。
カップ麺とお店で実際に提供している一杯が全くの別物であるとは、暗黙の了解事項だとばかりおもっていたが。

会員限定記事かよ😠たまに買うのはセブンの中本、とみ田くらいかな。くそおやじもコンビニで見かけたな。

> ある有名な煮干しラーメン店が、テークアウト需要の高まりで冷凍ラーメンを店頭販売することを考えた。ところが、自店で試しに冷凍してみたところ、煮干しの香りが飛んでしまい、断念せざるを得なかったそうだ。

> お店ではラーメンを作る際、麺を入れる直前にどんぶりの中でたれと香味油、出汁を混ぜ合わせ、提供直前にスープを完成させている。料理を作るオペレーションの観点からすれば、最初から一緒にして温めておいたほうが楽なはずだ。これには、香りを引き立てることで風味が

> 店主の承諾が得られれば、まずはサンプルを食べてもらう。そこから発売に至るまで、何度も店主に味見をしてもらってはアドバイスをもらい、味の「チューンアップ」を図る（略）また新たなサンプルを店主に試食してもらう。このような日々を繰り返し、やっと発売にこぎ着ける

「材料にかけられる予算や味の再現度にめどが立ち、課題をクリアしたところで、お店に提案を諮る。メーカーもプロなので、基本のレシピを教えてもらわなくても、初回サンプルからかなり再現度の高いものができて」

●俺は猫舌だから、ラーメンもまず「天地返し（ が開発した『上下のひっくり返しを繰り返して湯気を出す技』）」を２０回やってから、麺を６回フーフーして食うよｗ

カップ麺なんてお金の無駄遣い以外の何物でもない
たかがカップ麺に300円も出す気が知れない
ラーメン屋、蕎麦屋なんてぼったくりだから
行かないよ

カップ麺にしたほうが利益率いいからでしょ？
意外でも何でもない

最近おすすめに出てくる記事は大概有料記事😭

金儲けの以外の理由があるんか💸

儲かるからよ。ラーメン屋店主が集まるテレビ番組で多賀野のおかみさんが言ってました（14,5年前だけど） だからカップラーメン化したいと

「お店が1店しかなくても、全国津々浦々のコンビニやスーパー、または通販で、そのラーメン店の名前入りで販売してもらえるため、その宣伝効果は計り知れない」／

「人気店のカップ麺」化は本店の売上を上げる！

カップ麺が旨い⇒「店舗で食べてみたい」はわかる！

ただ、店舗の味と全く違ってネガティブキャンペーンになってるカップ麺も結構あるんだよなあ…

人気ラーメン店が
自慢の味をあえて
「カップ麺」化して安く売る、
意外な理由

ぶっちゃけカップ麺になったらどれもたいして変わらないんだよなー

ラーメン屋は売り上げが欲しいのではなく、利益が欲しいので、家賃、人件費が店に掛からず利益を生み出すシステムに取り組むのは必然です。

過去食べた中では「富山ブラック」なんか好きな味だがラーメン食べに富山行こうとは思わないもんなぁ。のでこういうカップ麺はありがたい。

カップ麺になった製品食べた人が「お店に行かなくても食べられる」って思うものかな？
大抵の人は新しい味のカップ麺としか思ってないと思うけど？

一蘭のとか500円くらいするんだが、あれ誰が買うんだ？ QT

【おすすめ記事】

言うて全然似てない味の物が多い( ˙-˙ )

このイメージ写真のカップ麺は金ちゃん ねぎラーメンか？年に１回は無性に食いたくなるやつ

近くに無い店の物を体験できるってのはあるかな、中本とか

お店とカップ麺は別物なのでカップ麺は食べずにお店に行く意固地なタイプです(・ω・)ノ

お店と同じ味のカップ麺に出会えた事無いんだけど…
スープはまだしも麺と具は絶対に再現無理じゃない？

意外でもなんでもないやん。

カップ麺で再現できようができまいが、ラーメンはお店で食べるのとお家で食べるのとは全然別なのよ！

たまに適当に買ってみるけどリピートはほぼ無いな。まずいとかじゃなく面倒くさい味というか。ただ近場に店があるニュータンタンメンだけは割と買うｗ

TV業界「視聴率10%！」
出版業界「初版100万部！」

どっちがすごいと思う？

ダイヤモンド・オンラインで読まれた記事ランキング第1位!

私がおそらく都内で一番好きな担々麺「鳴龍」も
ゼブンイレブンでカップ麺化されてるけど
相当よく出来てるよ

スープに、牡蠣やリンゴ酢を使ってるのは、コンビニ版の成分で知ったぐらいなので、何でもかんでも錯覚で再現してるわけじゃないと思う。（その分高いが）

店舗は多い方がよいしコストは低い方がよい、“わざわざお店まで行って「本物」を食べる必要がなくなってしまう。そのようなリスクを冒してまで、なぜラーメン店は商品化に踏み切るのか。”

練馬の名店・井の庄の「辛辛魚ラーメン」もカップ麺になってます。再現度は素晴らしいですが、激辛パウダーかけまくれる点でやはり実店舗に軍配上がるなぁ🤔

申し訳ないが人気店のカップ麺が同じ味だったと思ったことがないのだけれども？
むしろ同じ味だよ？っていうカップ麺を教えておくれ？

実際にお店で食してる😋✨人間からすると、ニュータン🔥🍜も中本🔥🍜も來來亭🍜も天一🍜も「店頭で食べるそれとは別物💀」だけどね😥

再現率を確認する🧐って楽しみ方もアリだけどそれは🙄

そりゃ天一のカップラーメン食ったらやっぱり本物がってなるよな
久しぶりに天一食べたい

感想は「並んでまでは食いたくないかな」だったりする。全部そう

某店のものはぜんぜん味が異なり、お店に行った方がいいと思った。スーパーで売っているチルド麺のほうが再現率が高いと思う。

他業種でも応用が効きそうなお話。
本家は強し。

これ割とありがたい。絶対に行けないラーメン屋も似た味でカップ麺で食べられれば何か満足するんだよな。

いやカップ麺とお店じゃ全然違うでしょ
生麺タイプのやつなら近いと思うけどそれでもお店で食べる方が美味しいよ

悪いけどこれは少し内容が薄すぎるだろう。以外でもなんでもなくてそりゃそうだろとしか感じなかったんだが

人気ラーメン店が
自慢の味をあえて
「カップ麺」化して安く売る、
意外な理由 | News

が凄いなぁって思うのがこういう所。
極力、有名店とのコラボをしない。
これはつまり、自分トコの即席めんをもっと食べてほしいってことだよねｗ？

私もカップめんから中本を知って、東京に行った時食べたクチだからなー AFURIも。まんまとやられたのか(いいぞもっとやれ)

＞お店の味が忠実に再現されている

お店の味を「思い出す」ほどには忠実だけど、実際のお店の味とは全然違う。

店にとっても名前を売り気を引く宣伝になるし、コンビニにとっても有名店監修だと差別化され売れやすくなる。こんなwinwinの関係は無いと思ってた。

しかしカップ麺化しない店も色々ある感じか。

秋頃？ほぼ同時に販売開始した天一と一蘭。天一は今も時々見かけるけど、一蘭は以後一度も見かけない。カップ麺的には一蘭の方が好みだったのになぁ。

店のラーメンの味とも作り方も違うしほっといてもロイヤリティ入るんだものそりゃあ出すだろさ。味を作ってるのはカップ麺メーカー100%だし

うーん二つ三つ昔食べたけど不味いなあこれならカップヌードルのがマシというのしかなかったけど、実際に行こうというモチベ持たせるのハードル高くないか？

カップ麺・カップラーメンYouTuberとしてはなかなか面白い記事でした😌

これくそまずくて二度と買わないよ。飛びつくのは一度だけ。所詮コンビニ飯は不味かった。

正直カップ麺に関してはもう何年も前から頭打ち感あるけど、チルド麺は今がピークかもなあ。ここ一年くらいで一気に再現率上がったと思うよ

遠くて食べに行けない、ご当地のカップラーメンとか助かっています。

二郎は取材拒否するのか。

俺はカップラーメンは食べないので知らないが、一風堂監修の鍋スープは予想通り酷いできだった。

カップ麺と店の味が同じと思っている消費者はいないでしょう。
味は見た目では分からないから、予備知識として近い味のカップ麺で消費者に「これなら実際に食べに行きたい」と思わせるのが店の思惑なんじゃないでしょうかね。

以前 盛田さんが話されてたのはコレですね。

何処の人気店でもカップ麺になると
違いがわからない私は味オンチ？

【読まれています】

どうやったって劣化コピーにしかならないのよね
>

基本似て非なるものと思ってるからお店に行かなくなるっとことはないな…(通えるところで出てるカップ麺はAFURIくらいしかないけど)
AFURIのカップ麺、スープ残さず飲むけど、最後に粉っぽさが残るのがまだまだお店には遠く及ばないｗ

これも今のご時世ならなかなか外食できないから家庭でも手軽に食べて欲しいからかな。

正直、店の本物に較べればモンキーモデルに過ぎんと思う（特に麺が）。

コンビニの宣伝効果は絶大。別物ではあるけど興味を持つ切っ掛けにはなる。だからラーメン以外のコラボ商品も成り立つ。
-----…

太らないならカップ麺はバラエティーにとんでいて面白いんだけどな〜。
カップ麺とスナックと炭酸ジュースだけで生きていけるなら幸せだろうなぁ、でも飽きるか。

BtoB SaaSがホワイトペーパーや事例集使ったり、代表が本を書いてマーケティングするのとよく似ている。

PRとカスタマージャーニー。高くても売れる。コンビニもPBに乗り出す昨今、知見のスポイルは含まれないのだろうか？それも込みの話なのかな。
似たものには原作の映画化とか？

…カップ麺で煽ってからお店での…!?(^^;

＞商品化に当たり、先にカップ麺を製作するメーカーの開発担当者が、お店には秘密で何度か実食する。工場や会社のキッチンで、再現を試みることから企画は始まる

耳コピならぬ舌コピでかなり正確に再現できるらしい

有名店監修のカップ麺を食べて美味しかったら、「カップ麺でこれだけ美味しいのだから本物はもっと美味しい」って予測が立つんよね。いわば予習。

今から朝食（サッポロ一番塩ラーメン

【あえてカップ麺化 人気ラーメン店の実態は】


人気ラーメン店が監修したカップ麺を食べたことが⁉️🙄

お店の名前は広まる
カップ麺は売れる

win-winでしょ。まぁ塩辛くてまともに食えないのしか無いけどwww

カップラーメンって、なんとも言えない魅力がありますよね……。(社員K)

普通に実店舗のが美味いからね。宣伝になる。スープは再現されてても具と麺の差は埋められない。 >

なるほど、そうなりますわね。

カップ麺はスープの進化はすごいけど

麺がやっぱり別物な感じが🤔

でもペロリ🤤🍜

いや、ピロリかな🤔

（ピロリは食中毒やろ🙉）

手軽に食べられるからいいよね😊外で食べたら美味さ倍増

《お店の自慢の味が、即席麺などで忠実に再現されていて、しかも安価で手軽に食べることができてしまう状態だ》などとアホなことを書いてる新山勝利

序文から事実と反している事書いてどうすんねんと思う。「忠実に再現」？どこがだよ舌が馬鹿なのか？

どんなに味をコピーできても、実物を完璧にコピー出来ることはできないだろ。そもそもカップ麺やし。

二郎系は割と再現しやすいし、アリ。が、素材にこだわりの店系は当然質が落ちまくりで大概まずい。某商店とか。

いろんなカップ麺食べるけど、結局最後に残るのはシーフードヌードルで、あのよく分からない汁と麺なんだけどな。カップ麺はお店の味に近づける必要性ないと思う。カップ焼きそばも、お店の焼きそばに近づける必要全くなし。

店の名前を冠していても、「同じ味」ってのは言い過ぎ。麺のぷりっと感やもちっと感はカップ麺じゃ無理。あと、辛かったり濃い味は近づけるが、淡麗系は全然駄目。

天下一品のカップ麺はガッカリしたわ。
あの天一のこってり味がまるで再現されてなくて。
あんなのやらない方がよかった。

カップ麺ってうだうだ理屈付けて食うようなもんじゃないので｜

美味しいのならお店に行ってみたくなるけど、醤油の味しかしない残念なのが一定の確率であるﾆﾗ

＞ソースを焦がす「調理」は全くしていないのだが、焦げた味を調味料で再現している。これこそプロのなせる業だ。

これ店でも同じことやったら手間が減って人件費削減につながるな。味は確実に落ちるけど消費者にはわからんだろう。

板橋区に凪の製麺所？があってコロナ禍で冷凍麺の販売機が出来たと話題になって行ったんだけど全部千円で何も買わなかった。店行った方が良いし、スーパーの冷凍麺で十分。

くるまやラーメンやどさん子ラーメンをカップラーメン化して欲しい

アミノ酸等 とか？

名前だけで別モノです。

この記事は大事な負の部分を隠している。

それは「カップ麺食べてみたけど、大した事なかった、こんな味ならわざわざ店に食べに行く必要もない」だ。