調子乗るとまた失敗するで

→ 香港で受けていれば、上海や深圳、バンコクあたりでも成功しそう

" 楽釜製麵所を復活させてほしい。

ギトギトなゴム肉にプラスチックみたいな米で最悪だったのにな。もしかして、コロナ禍で日本からの指導が直接じゃなくオンラインでってのせいで、香港じゃ普通に美味い焼き牛丼作っちゃってる？

リモートで料理の味を指導とかスゴイ

松屋とすき家と吉牛がないところで出展すれば結果出るのは当たり前という気もするが…。焼き牛丼は通常の牛丼チェーンでも定番メニューだし。

香港で東京チカラめしがヒットしたらしいので、早く渡航して食べ行きたい🥺🇭🇰

ワイは好きだったゾ

おお、よかった。チカラめしは美味いチェーンだと思っているよ。ただ、肉を焼くオペレーションが重すぎて人員確保できなくて負けただけ。一方で松屋は拡大後に期間限定で焼きのメニューやっててこちらが正解

国内残る3軒のうち1件が日本橋というのは面白い

【300RT】

この調子で日本のチェーン店がﾄﾞﾝﾄﾞﾝ進出してくれれば嬉しいわね

さぁ、ミスタードーナツさんとコメダ珈琲さん…

次は貴方達の番です🇭🇰

単価上げても売れるわよ、ｷｯﾄ🤑

＞人手不足でオペレーションがうまく回らず、サービスが低下。また、牛肉や米の高騰もあって、店舗数は急激に減ってしまったのだ。

＞かつてのように、飛ぶ鳥を落とす勢いで出店していくの？ と思ったが、そこは冷静である。

話聞くとき頭使ってないのか？

分からんもんだなあ
違うチームに行ったら大活躍した野球選手みたい

一発屋芸人が死んでも芸は死なないみたいな話

消えたと思ったら海外で復活していたとは

僕は、東京チカラめし、大好きです。唐揚げ定食は、最高です。ご飯をおかわり、出来るのもうれしいです。

【サンコーマーケティング】
ずっと死んでると思ったけど台湾で頑張ってた。
ファイト！

この時期に香港進出？

味は悪くなかったしね。それ以外のところをちゃんとして再出発ならいいんじゃない？

日本の店舗で、ひどいサービスを受けた、いやな記憶しかない。
「失敗を踏まえて」ならいいんじゃないですか、知らんけど。

新宿 <新鎌ヶ谷> 大阪日本橋の３店舗しかないのに海外で大人気なのほんと笑ってしまう。国内の店舗として画像使われてるのが新鎌ヶ谷なのも面白すぎる

でアタリと、あれ美味しいんだよなあ、ただ水を飲むのに入れるのが、ちょっと（僕綺麗好きではないも）清潔感が薄いというか、と昔行っていたような、 大好きでした 想定の2倍で売れている理由

久しぶりに食いたくなった…

この前、店ほとんど見なくなったって話してたけど、海外行ってたのか

めちゃくちゃ美味しそう♪

東京チカラめし未だに行った事ないんす。
同様という訳では無いですが、いきなりステーキも当初は物珍しかったのに段々と店舗を拡大しすぎて、んで低迷となってさ…。香港では是非とも無理せずお店やって欲しいさありけり。

ブーム当初はマジ美味しかったので良く通ってたけど、いつからか米は不味いし、店員がほぼ外国人で接客が雑だったり、店内が不衛生で通わなくなったなぁ。

この状況で香港に出すとか、Cリスクみれないのか！？

ちなみに、日本での客単価は600～700円。「香港で働く人の平均年収は高く、食事に対しての節約意識が低いこともあって、客単価が高いのかもしれません」（津田さん）

味は好きだから生活導線上にあれば定期的に行く気はする

ぐつぐつではなくジュージューがウケたってのが知らなかったなー。
店名から連想する二朗的なボリューミーな感じがウケてたのかと思った

アジア圏では日本の食文化が好まれる傾向にあるけど、経営ノウハウがしっかりしてないと直ぐに飽きられて長続きしない。

…

俺この店好きだったんだけどなー。近くに無いから全然行ってないわ。

なぜか香港で行列店となっている「東京チカラめし」。面白いのは香港での運営者がコロナで来日できないためWEB上でのやりとりでレシピ等伝授を行ったということ。
そして記事を読んでもヒットの理由が運営側でピンと来てないのはなんだか面白い。

日本橋に四川麻婆定食あった頃よく行った。
新鎌の駅にもあるある(笑)
新宿の店だけ行った事ないなぁ。

日本食をもっと海外に広めていく取組。
・品質
・味
・値段
全てにおいて、日本食はレベルが高いもんなぁ。

あら。。。半蔵門店なくなったのか。。。

イロイロな反省をもとに、海外で立て直しがはかれているのはスゴイ。勉強になる。

【200RT】

三光マーケティングフーズが運営する牛丼チェーン店。国内は3店舗のみ。

21年 香港初出店
→客単価が日本より高く、店舗売上も想定の2倍ペース

全盛期に日本で食べた人による口コミ効果と執行役員は語る

あの人は今っぽい

チカラめし生きとったんかワレ！

米の不味さと宗教めいたパワハラ確定社訓が貼ってあったので行かなくなったなあ。
※個人の感想です。

生きとったんかワレェ！？
オセロがひっくり返るように美味しくない家系ラーメン店に看板が替わっていったからもう生き残りはいないと思っていた

へー香港にできたのか

逆にいまさら食べたくなってきた

=ω)ここの焼き牛丼は旨い。数店舗行って店員さんの教育がいい加減ぽいなと思ったけど八年前の事で、今は改善されてるかも？

まだ生き残っていたのか。
ホンコンは無理でも新宿にもあるなら今度行ってみようかな。

【150RT】

日本ではだめになって海外で成功するパターンになるのかな?

脂だらけの質の悪い肉が不味い米に乗ってた。店員はボソボソ喋ってオペも悪い。減って納得のクオリティだったけどな

香港って所がリスク高めでもう…

この前「クイズ☆正解は一年後」でイジられてるのを見ましたが、こんなことになってるんですね！！

ここのチーズたっぷり焼き牛丼が久しぶりに食べたいな。

記事を読むとフィリピンでの失敗を活かして「安い日本食」として香港出店したら想定外にウケたように見える。もう日本名物デフレを売りにして海外進出するしか無いかと思うと悲しい気持ちになる。

東京チカラめしが香港で大当たりだと？信じられん、あんなマズいものを食べるために香港で行列が出来ているなんて･･･。香港でもドミナント方式なんて愚策をやらかさないか心配だ。

日本国内では店舗を閉鎖しまくってて3店舗か4店舗だけのはず。

また食べたくなってきたな

へえ〜。店員の愛想がいいのかなw

香港デモ時は←左(民主主義の崩壊が)
東京チカラめし人気→右(イマココ)

そういえば今日話題に上がってた

このご時世に香港でビジネス？
大丈夫か？

この料理、正しく作られれば美味しいのだが、日本の繁華街のランチタイムを正しいオペレーションでこなすのが無理だったのが敗因。初期は本当に美味かったがこれじゃ回らんよねとも思った。

東京チカラめし、好きだったんだけど確かに店内がとても荒れた感じだったのね。体制再構築して再展開してもらいたいもんです。

「人手不足でオペレーションがうまく回らず、サービスが低下。」ってサービス以前に飯の量が減った挙句に不味くなったのが凋落の原因。 2011年10月と2014年7月の同一店舗の焼き牛丼特盛を喰らえ！w

ここ1回だけ行ったｗｗｗ
もう行くことはないだろうｗｗｗ

油が多かったような気がする。香港なら口に合うのかも。

へぇぇぇぇ、まだ終わってなかった！
↓

【100RT】

トンキンパワーライス、エイジアに活路あるか！？

がんばっていただきたい

今は物珍しいだけで、どうせまた店舗増やしすぎて潰すんだろ。懐かしくて新宿店に久しぶりに行ったけど、やっぱり美味しくなかったよ。

生きとったんかワレ！

チカラめし行きたいです

なんか意外。ネギ塩の時は週3で通ったなぁ。すぐなくなったのは残念だった。◆

今後は中共しだいじゃない？

食べる前にブーム終わってお店見なくなったなぁ😃

なるほどねえ

えっ!?何で？鎌ヶ谷に一軒残ってるけど…ゴニョゴニョ……

【50RT】

;東京チカラめしの焼き牛丼は大好きなので、明るいニュースだ

チカラめし海外で受けてるんだ🤔

ちょっと驚き

日本で失敗したパッケージを再利用して、香港で大逆転したポイントは
・オンラインながらも1号店の研修に3ヶ月かけた
・香港の平均年収は高く、食事の節約意識が低い
・好調でも店舗拡大に走っていない

つくづくビジネスは難しいという事例。

【30RT】

世の中、何があるかわからんものよなぁ……。
そして、新鎌ヶ谷店、いつのまにかこんなにレアな生き残りになっていたのか……w

日本でも復活して欲しいですね
提供までのあの遅ささえ克服できれば
ハヤリなひとり焼肉のシェアをかなり奪える筈

■

すぐに飽きられる＞

投稿時間:2022-01-08 09:00:57