塩、砂糖とグルタミン酸に慣れてしまった我々の舌は味音痴。最近は激辛という要素が加わり悲惨。牛乳もしかり。記事にあるような加工乳を牛乳として何も知らずに飲んでいる現実がある。少なくとも一度「低温殺菌牛乳」飲むことを薦める。驚愕だよ。

大山乳業のパスチャライズミルクは美味しいですもんね。

ホント、こんなPRしか出来ないって能力疑うし、そもそも日本人の体質に乳製品が合わないってPRしたら見直すけどな。

味の低下や違いが問題よりも、地味に下請法に反することなんじゃないのこれ？ということがさりげなく書かれていることが気になるけども。

大学教授か誰か知らないが、かなり前の出来事を今更出してきて、不安を煽り酪農家を殺す気か

いやいやいやいやいやいや、成分調整牛乳と普通の牛乳じゃ全然味違うけど！？

先進国にほぼない加工乳、知らなかった

私も含め日本人は知らないだろうな。うまい牛乳が飲みたい。

なんか色々「？(´・ω・｀)」ってなるなぁ。。
プレジデントオンラインだからかと思ったが、東大農学部教授の本からか

還元乳の使用で事故が起きるのはよろしくはないが、アメリカ人が「これが本物の牛乳だ！」と思っている味と違うものを日本人が好んだって別にいいじゃない。

煽りに煽って結論は「不味い高温殺菌牛乳に慣れて舌がバカになった消費者は生乳と還元乳の違いが分かってない！」だった。本気で言ってるのか？😌

低温殺菌牛乳もっと売ってたら買うのに。
圧倒的に美味い。

生協では低温殺菌乳を取り扱っています。少し高めですがスーパーでも買えます。

主語がでかい(俺は気づいている)けど、納得した。

え、そうなの。

アメリカ人が顔をしかめるほどまずい
…日本人が還元乳と普通牛乳の味の違いに気づかない残念な理由
日本の牛乳は｢刺身をゆでて食べる｣ようなもの

東大出か知らんが22年も前のフリップ出して「ほら！」って言われてもなあ。
米の牛乳も別に美味くはなかったし国民其々に合うかどうかが重要では？

ようは、成分調整乳の話？
普通に気づくけど。みんな、そういう飲み物、と、認識して飲んでるだけで、違いに気づいてないわけじゃ無いと思う。

Safewayとか行ったことあるのかな？正直日本の牛乳の方が全然おいしいけれど。

低価格スーパーや100均でも形は野菜でも全く味しない、栄養ない野菜ばっかり

こういう記事みても思うのは
もはやまともな食材は高い金払わないと手に入らない😇
業務スーパーの商品とかコンビニとか
怖くて食べられない

こういう煽りタイトルにしたのは筆者かプレジデントか、どちらだろう？

ん？米国でスーパー行ったことないの？
ビタミンD添加の低脂肪加工乳ばかりだから。
米勤務の3年半、日本の美味しい牛乳がどれほど恋しかったか…

昔ホームステイで来ていたNZ人の子に「日本の牛乳は不味くて飲めたモンじゃない」と言われたな…→

🖍 (記事抜粋) 脱脂粉乳に異常が生じて牛乳で食中毒が起こるというのは、普通の先進国ではほとんどあり得ないこと

「日本人もいつのまにか“安さ第一”の消費者になってしまい、国産の食料を支えることが難しくなっている中、日本のフードシステムに関わる人々が根本的な意識改革をすることが急務なのではないだろうか」

高価な国産品なら大丈夫らしい 笑

そうなんだねぇ。確かに私も加工乳は嫌いで無調整のを買うけど、本来の風味は苦手かもしれんなぁ。

＞日本人が飲んでいるのは、たとえ普通牛乳であっても、アメリカ人であれば「cooked taste」といって顔をしかめる風味の失われた牛乳であるから、還元乳との味に差を感じないのである

騙しやすい日本人

×日本人が還元乳と普通牛乳の味の違いに気づかない
○日本の還元乳と普通牛乳には味の違いが少ない

まあたしかに日本の牛乳は不味いという寄りは臭いね。風味が失われるのではなく臭みと言うか匂いが。
海外だと取っ手付きのボトルで売ってるけど臭かったことないね。

そうかなあ。アメリカ在住の家族はそこの牛乳や牛肉を摂ると体調が悪くなるんだけどなあ。

加工乳、乳飲料表記の牛乳は確かに安いけど美味しくない事が多い気がする。個人的には、小岩井か野辺山高原牛乳の味が好き。1パック230-250円で買えるから高くないし。好きなものは無くなって欲しくないので、極力買うようにしてる。

『通常、還元乳は生乳が不足している途上国で見られる現象で、十分な生乳供給のある先進国の中では我が国だけの特異な現象なのである。』

あまり飲まないけどね…

低温殺菌牛乳か..

低温殺菌乳で風味で地域ごと生産者ごとのブランド牛乳としてＥＣサイトで売れそう。－

匂い(香り)の違いも気づいていないよ😪

低温殺菌のノンホモ牛乳が美味しいのは周知の事実。３０年ほど前にも話題になったが放置したまま❓

今回の一時帰国で感じた牛乳のまずさはこれだったのかな？🤔

🌏世界基準と違うなんて知りませんでしたからね…🥛牛乳。
無調整牛乳であっても、高温加熱処理が風味を損ねているのか…。

なるほどね。

"通常、還元乳は生乳が不足している途上国で見られる現象で、十分な生乳供給のある先進国の中では我が国だけの特異な現象なのである。"

アメリカ人が顔をしかめるほどまずい…
日本人が還元乳と普通牛乳の味の違いに気づかない残念な理由 日本の牛乳は｢刺身をゆでて食べる｣ようなもの

日本の牛乳は不味い。
そうなの？個人的にはあんまり牛乳が好きじゃない事もあってよく分からないんだけど、本当だったらインバウンド客に牛乳出さない方がいいな。

マジで気にすることない

「還元乳」消費は、「成分調整乳・加工乳」ということなら、値段の関係で還元乳ばかり買っていました。

－
"通常、還元乳は生乳が不足している途上国で見られる現象で、十分な生乳供給のある先進国の中では我が国だけの特異な現象なの…"

肉以外は出来るだけ国産を買うようにしてるよ。
だってそうしないと国産の値段も下がらないし、農家も困るからね。
でも還元乳か…
"味薄っ！"って思ったあの牛乳がそうだったのかな？

牛乳余りとか騒いでたけど低温殺菌の美味い牛乳をもっと安価に流通させてりゃもっと普段から牛乳飲むよ
正直他の飲み物より勝る点が無ければ牛乳離れはもっと加速するよね

。俺はほとんど買ってないわ

古い内容だなと思ったら、1958年生まれって64かよ。
そりゃ新しいネタ入らない筈だわ。
日本でUHTが主流なのは事実だけど、大手がやってる新しいラインの牛乳の殺菌法はかなり牛乳の風味を改善してきてるよね。森乳の蒸気法とかさ。

あのインリンさんが開発に協力。
塗るだけで毛穴がツルッツル。
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他にはなにもいりません。これだけで美と健康をトータルサポート

日本人は「食の安全」への危機意識が低い？ 「安さ第一」に疑問

話題が飛ぶが、アニメやマンガでの「日本の食べ物美味い」という描写も、極めて疑わしいと思う。

北海道育ちですが、直接酪農家から生乳を分けて飲んでおりました。鍋で殺菌してから飲むんです。表面に皮が張るのですが、昔の人はみんな知ってました。

日本人は「食の安全」への危機意識が低い？ 「安さ第一」に疑問 某韓国製の基準値の148倍もの発がん性物質を含んだインスタントラーメンがEUで輸入禁止
しかし日本では発売禁止となる兆候でさえ無い
全数検査でもしてるんか？まさかねえ？

日本人は「食の安全」への危機意識が低い？ 「安さ第一」に疑問
「日本人は“安さ第一”の消費者になり国産食料を支えることが難しくなっている中、日本のフードシステムに関わる人の根本的意識改革が急務」
他分野も明治以来の制度や思考の変革をしないと後進国のまま

鈴木 宣弘

毒性があるという事なら一大事だけど。刺身や米の味にはこだわりがあるけど、牛乳には無頓着という事なのでは？日本人が牛乳を飲み始めたのは何時なんだろう？国民性の違いかと。

日本人は「食の安全」への危機意識が低い？ 「安さ第一」に疑問

鈴木宣弘さん『食の戦争』の抜粋記事がプレジデントオンラインで公開されました。

「食料の自由貿易化が推し進められる中で、とりわけ心配されるのが「食の安全」である。……日本のフードシステムに関わる人々が根本的な意識改革をすることが急務なのではないだろうか」

低温殺菌牛乳は美味しいんだけどねえ。お高いじゃないですか。

目の前の安心安全には世界一うるさいかもしれないけど、5年後10年後といった長期的な安心安全には疎い。

賞味期限は気にするのに、添加物は無頓着。

日本人は「食の安全」への危機意識が低い？ 「安さ第一」に疑問

日本人は「食の安全」への危機意識が低い？ 「安さ第一」に疑問

は 気取りが多いが大体こんなもの。
そのくせ、そんなこと言ったら何も食えない、が決まり文句の情けない奴等が殆どですな。

あの事件人ひとり成人する以上の年月が経っていたか…多分本当の牛乳味はわからないや。それでも飲むとお腹急降下するから分解要素 持ってないっぽい。

中標津の牛乳は還元乳じゃなかったのかな？めちゃ美味しかったよ

芸能人格付けチェックに出してもらえばいいさ

絶対にアメリカの牛乳飲んだことないだろwwwエアプすぎるw

全文2度読み返したが、日本人が還元乳の味の違いに気づいていないとする根拠がどこにも見当たらない。俺の周りにはそんな奴いないよ。

高温殺菌乳や還元乳しか知らないから生乳の味を「普通と違う」と判断するしかない。プロセスチーズしか知らずナチュラルチーズが苦手と言う人もいますね。→

低温殺菌牛乳は学生の頃だったか美味しんぼを読んで初めて知ってスーパー探して飲んだ記憶ある。全然違う。

外国人うんぬんはさておき、低温殺菌の方が美味しい。牛乳の味が苦手な人は低温ノンホモ牛乳を飲んでみて欲しい。

極めて重要な記事です。
我が国の食費問題のこれは一つ。

【ポイント&還元】

まあ、そりゃ脱脂粉乳を売り付けたアメリカに言うべきじゃね？

脱脂粉乳を戻した還元乳なんて、記憶有る限り飲んだ記憶が無いし、でもあんな不味いもの旨いと思って飲んでる人も居ないだろうと思うくらいの記憶でその不味さは経験済み。

旨いと思って飲んでる方が居たらごめんだけど。

雪印の事件は衝撃的でしたよね…。
本当の🥛牛乳を知らない日本人…。

そもそも日本人って体質的に牛乳合わない人多いんじゃないっけ？？？？？…

牛乳、そうだったのか。

"多くの消費者が、それを還元乳と知らずに購入していた"って、ほんまにそうなんかな
自分の感覚やと「みんな知ってて買ってる」

デフレ経済が進めた安かろう悪かろうの日本の貧困＞

いや、飲んだら味の違いくらい分かるやろ？

環原乳とは言うが要はバターで使った牛乳の搾りカスである

アメリカの牛乳が別に美味しかった記憶はないな

つーか75℃15秒殺菌が主流でタンパク質は変性するし
低温殺菌はオーガニックショップにしか無かった（10年ほど前のロサンゼルス）

牛乳飲むとオナカがギュルギュルしてしまうので…
加工乳アカディとかなら飲めるけど…

加工乳と無調整乳の違い

美味しんぼの時代から言われてる、高温殺菌NGで
外国人が云々かんぬんの典型的な出羽守記事だが
情報古くない.....…？

アメリカエアプが書いてる記事

「食の安全もなにもなあ…」
…(*￣◇)=3

低温殺菌牛乳は美味しいけど、たしかにちょっと高めよね。
とは言え、200円台なので美味しさからすると個人的には問題ない値段です。

内容はふーんって感じだけど、文章あまり上手くない気がするな。テーマが不明瞭というか。

難しい😥

子供にカルシウム摂らせたくてわざと『乳飲料』なる牛乳を買う時がある。良くないの？まぁ飲むなら成分無調整が美味しいけどね🐄

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📍 厳選
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【出所： / 厳選】

一つの原因は、価格破壊と言う90年代に言われた、最低の言葉がもてはやされたこと、、、

「アメリカ人が顔をしかめるほどまずい」という表現にはイマイチ説得力が無いような（笑）

３Pも使って何を一番に伝えたいのか💦
あと刺身を茹でるのくだりは？？
1～3秒の超高温殺菌をそれに例えるのはおかしい
後、加工乳との味の違いは分かるよ😅
馬鹿にし過ぎ～

やっと表に出てくれた。

余程のバカ舌じゃなけりゃ加工乳は一口で気づくやろ

アメリカ、ローファットミルクの市場、それなりに大きいはずですけど。