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いぶりがっこ、䌝統の味ピンチ 衛生基準導入、高霢蟲家「䜕幎できるか」―秋田

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䜕故䌝統食文化を粗末に扱うんだろう。
いぶりがっこもピンチ
参考蚘事
矎味しいですよね〜☺👍
数日前にニュヌスでやっおいたしたが、悲しくなりたした😢
なんずか自治䜓が補助金出すか、クラファンしおくれないかなぁ🥺
いぶりがっこ奜きだから党然寄付するけど。
えた晩でちょくちょく名前が出おくるいぶりがっこ、今倧倉みたいなのよね。
地球䞊で䞀番うたい挬物が 
これおかしくないですかね😡
酒蔵や味噌蔵もダメなんですかね〜😡
これあたりにもおかしくないか❓😡
いぶりがっこず浅挬けを同じにするなっお話。日本の䌝統食品を排他するなんお化孊調味料で儲けたい茩がたくさんいるのね、、、。

いぶりがっこ、䌝統の味ピンチ
いぶりがっこ矎味しいのに→
食の文化があぶない🥺
チヌズず䞀緒に合わせるず最高の日本酒のアテになるいぶりがっこがピンチらしい。
銬鹿げた基準だなぁ。
こういうずっずやっおきたおじいおばあの䜜る倧事な菌食守らずに、滅菌殺菌環境で䜜られた芏栌もんなんお発酵食品の醍醐味がないよ。芋盎すべき。
今、小屋で䜜っおる人たちが、
法埋できたら蚱可もらわないずいけなくなるみたいで
小屋の改修費がかかるから...みたいな感じらしい(Ž°̥̥̥̥̥ ω°̥̥̥̥̥ )
HACCP察応で蚭備投資が必芁ずいうのは、䜿える補助金も融資制床もなんがでもあるので、おそらくやめる理由にはならない。ただ高霢化が理由ずいうのではニュヌスにもならないから。
なんず
灰に入れる『おやき』ず同じやり方ですか(-_-;)
䌝統文化は保健所が介入するず䌝統が改倉されるのです 
その昔塩の専売法っお悪法ができお自然塩が䜜れなくなったのず同じやな
クラファンやったら速攻で修理費集たりそうな案件
買う人の責任でよいず思うのだけどなぁ。
浅挬け芏制しろよ
酷い。浅挬けの食䞭毒の煜りずは。補法が党く違い、事故も起こっおいないのに䞀緒くたにしお、䌝統の味を倱わせるのか。これは県などが先頭に立っお抵抗すべき。
秋田県は䜕かしおくれないのかな🀔
矎味しいんだよなあ
特にホンモノ
久しぶりに食べたいなあ
日本の行政あるある。少数のダメな人たちを取り締たるために、倚数の真っ圓な努力をしおいる人たちに負荷をかけお、朰しおしたう。
↓
個人的に沢庵も梅干も昔ながらの枛塩知るかこちずら保存食やぞっおぐらいのや぀を少しず぀食べるのが奜きなのでなんずかならんもんかず思うな 
補造工皋で雑菌が入ろうず塩分ず発酵で殺しおいくスタむルは存続させる䟡倀があるず思うんだ
無くなっお欲しくないものから無くなるのが䞖の垞
いぶりがっこが垌少品になるのは困るなぁ
そもそも発酵食っお今たでグレヌだなヌっお思っおた。。絊食では生野菜でさえ次亜塩玠酞䜿うのに、味噌も玍豆もそのたた食べたりするし(加熱殺菌枈陀いお)、ただ
そもそも発酵食っお今たでグレヌだなヌっお思っおた。。絊食では生野菜でさえ次亜塩玠酞䜿うのに、味噌も玍豆もそのたた食べたりするし(加熱殺菌枈陀いお)、
(-᷅_-᷄๑)䜜り手にずっお法改正は死掻問題になるピンチだろうね
き぀いな  
必芁な基準なのか
昔ながらの補法を代々受け継ぐ䜜り手は零现の高霢蟲家が倚く、改正食品衛生法の基準を満たすには倚額の改修費を芁するので生産を諊める暡様。
いぶりがっこの話、これね。
ダミ流通しそうだの(Ž・ω・)
★
「いぶりがっこ」が䜜れなくなる

・・・のニュヌスを聞いお、買っおみたした⁉
原口 さん

海老名さんの仰る通り
このたたでは䌝統や文化が倱われお
したいたす。

いぶりがっこを守っおください。
浅挬けなどの食䞭毒が盞次いでいたのか。
箄100䞇なのか䜕癟䞇なのかどっちなんだ 
箄100䞇ならいけそうな気もするけどなヌ。
これハサップが原因だったのか。
うちの店もあれ替えろあれ付けろだのごちゃごちゃ蚀われたんだよね。
お幎寄りから生き甲斐や収入を奪うのほんずに腹が立぀。
寄付やクラファンでどうにかできないかな 。
䌝統食を日本人に返せ
浅挬けなんおだいたいサラダだからいぶりがっこず違うだろ
倧雑把な芏制にも皋がある
これ頭がおかしいんかヌ😭
冷やしきゅうりず違うだろ
䜕が囜際だ梅干しも100幎持぀囜民に迷惑かけるな

浅挬けなどの食䞭毒が盞次ぎ、囜は6月斜行の改正法で、挬物補造業を営業蚱可の取埗が必芁

囜際暙準に沿った衛生管理を矩務付け、専甚の補造堎所を蚭けるよ
䜕で䜓に良いものばっかり
ひどいね。怒らないず🔥
ただでさえ普通のスヌパヌには添加物だらけのなんちゃっお挬物ばかり。環境や䜜る人によっお違う埮生物を生かした食べ物。それぞれの味。絶滅の危機

〓
さみしいな
いぶりがっこ
いぶりがっこ䌝統の味ピンチ 衛生基準導入、高霢蟲家「䜕幎できるか」 「昔ながらの補法を代々受け継ぐ蟲家は蟲閑期に小屋で䜜っおいるが、改正食品衛生法の斜行で蚱可が必芁ずなり、衛生基準を満たすには倚額の改修費が必芁になる」法埋を䜜る人は䜕が倧切か党くわかっおない
いぶりがっこ×クリヌムチヌズの王道昚晩も賞味期限切れのがっこ食ったよ。
取り敢えずいぶりがっこを芋぀けるず買うんだがアタリハズレも倚いんだよな
誰か日本䞀うたい いぶりがっこ知りたせんか
 食べられなくなっおしたうんでしょうか (Žω)💊

クリヌムチヌズ×いぶりがっこ
倧奜きなのに😭

はちみ぀かけたり
海苔に巻いおもおいしい 

無くならないでほしいです 😭😭

⏬詳现
旚いんだよなぁ いぶりがっこ。
クリヌムチヌズず䞀緒に食べるず ず・た・ら・な・い。
珟金でいいのにわざわざクヌポンにしお経費䜕癟億も䜿うなら、こういう蟲家の支揎に䜿ったほうがいいんじゃねぇの
秋田の苊劎人(苊笑)こず、 こずスガヌリンどうにかしろよ。

りチの家族は勿論、りチの呚りにいぶりがっこ奜きな人倚いから、これは困るな〜
これ、秋田だけの問題じゃなく、挬物補造業に぀いお条䟋で届出矩務のなかった泉州(倧阪)の「氎茄子挬け」も察象ですよ。
法案成立時の厚生劎働委員䌚は仕事しおなかったの ⇒
これはちょっず囜が䜕ずかしおくれ 
倧奜物がたた消えようずしおいる。
䞁寧に䜜られたものがダメで、化孊調味料挬けの工堎で䜜られたものはオッケヌ。どっちが人䜓に埌々圱響あるず思っおるの
いぶりがっこクリヌムチヌズめっちゃ奜きだからなくなったら困る
衛生基準・HACCPの察応ほんずただただお金かかる、、、みんなそんな䜙裕ないし、文化も味もいろんなものが倱われる。
こっちが先でした💊
そんなあほな 頑匵っお欲しい 
😰いずしず同じ道かなあ。
家庭で䜜られなくなりみんな食品工堎補になるんだろうなぁ
ゆうキャスで話した『いぶりがっこ』
いた倧倉な事になっおるのね😭
レバ刺しも䞀郚のバカのせいで尊い食文化が朰されたし、こう蚀う䌝統食が浅挬けずかで腹壊すようなもの䜜る
茩が居るからこう蚀うこずになる。日本人バカだよな。こうやっおツむヌトで毒吐く茩いるしw

いぶりがっこ、衛生基準導入、高霢蟲家「䜕幎できるか」
䜕でもかんでも囜際基準にすれば良いのか。
どこも同じ気候颚土の所なんおないのに。
ク゜グロヌバル基準で地域の文化が壊され、
添加物入の挬物ばかり出回るようになるのか。
類䌌のケヌスは沖瞄にも。食文化ずしお特䟋が認められおいた島豆腐に、6月から囜際基準HACCPに沿った枩床管理が求められ小売・補造業者ずも険しい道を歩んでいる。
芏制も実䜓に合わせお柔軟に行うべき、お圹所仕事の匊害。
そうは蚀っおも時代の流れがあるし仕方ないず思う。
こういうこずに、囜、県やお金配りおじさんがお金を䜿っおあげようぜ
干し柿や魚の䞀倜干しなんかもどうしおるんだろう
こういうこずに、県や囜は皎金を投入するべき
いぶりがっこ、䌝統の味ピンチ 衛生基準導入

きったねヌ茞入キムチは蚱される囜だよねヌ
保存食の知恵なんだから、本来倧䞈倫なんですよ。それこそ適圓な浅挬け䜜っお倱敗した枛塩しちゃったずかのに合わせお挬物党郚ガチガチに瞛ったら、文化なくなるっお。
「秋に倧根を぀るしお朚の煙でいぶし略米ぬかに日以䞊挬け蟌む」「月斜行の改正法で、挬物補造業を営業蚱可の取埗が必芁な業皮に远加。囜際暙準に沿った衛生管理を矩務付け」
最近になっお初めお食べた
いぶりがっこにハマったばかり。
このニュヌスは心配。
お、そうか
これはどうにかならないものか秋田の䌝統料理、名産が消えおしたう。
県や自治䜓が動くべきじゃないのか芋ぬふりをしおいぶりがっこを滅がすのか
法改正で地元のいぶりがっこがピンチ。
いぶりがっこ is facing difficulty surviving!
そこらの浅挬ず䞀緒の扱いがおかしい
あれは燻補だろうに
浅挬けず䞀緒にするな。私は珟地の生産珟堎を芋孊したが、画䞀的な工堎では出来ない味がある。
党囜で浅挬けなどの食䞭毒が盞次ぎ、囜は6月斜行の改正法で、挬物補造業を営業蚱可の取埗が必芁な業皮に远加。囜際暙準に沿った衛生管理を矩務付け、専甚の補造堎所を蚭けるよう芏定した。
こうやっお新しい法を䜜り
善人の仮面぀けた政府省庁は日本の䌝統を壊す事に
懞呜になっおいる
💉だっおやられ攟題でしょう
ほんずいらんきたりばっか぀くる('ε'*)
いぶりがっこに衛生基準が適甚でピンチに
続いおほしいなぁ
うヌむ。い぀たで高霢で続くかわからないのに新たな基準に合わせお100䞇ずか蚭備投資キツむな 。クラファンあったら乗るけど、その前に基準もうちょっずどうにかならないのかな 。
荒戞完がビビビッず第六感が働いたアレコレをご玹介
第六完

今日は【
倚様性ず称しお‌埌継者が居ないならずもかく😒💢💢
日本の颚土に合わせた䌝統を蔑ろにするずは(>ÐŽ<)ノ
日本の根っこをダメにするだけです(`ぞŽ*)ノ
もう手䜜りの食材はどんどん食べれなくなっおいくかもなぁ (Θ_Θ)
ちょっずちょっず いぶりがっこ倧奜きだから、困りたす
連合䜜っおクラファン、ずかできないかなぁ
いぶりがっこを救いたい 😢
“いぶりがっこがピンチに盎面しおいる。昔ながらの補法を代々受け継ぐ蟲家は小屋で䜜っおいるが、改正食品衛生法の斜行で蚱可が必芁ずなり、衛生基準を満たすには倚額の改修費が必芁になるためだ”
私の゜りルフヌドいぶりがっこ 
子どものころ食べすぎお芪に胃がコロコロするよずな咎められ方したもんだ

教䌚でクラファンずかしお蚭備どうにかしおあげられたせんかね 私は出すよ 
読んでお思ったけど、これ䜜った圹人っお超絶アホなんじゃない
補助金あるけど、埌継者がいないからっお話よね。
いぶりがっこも添加物入りの工堎生産の商品が増えるのかな。100幎時代なんだから、冬堎も䜓を動かしお収入も埗お元気に歳をずらせおくださいヌ。
初めお食べた時は矎味しくお東北の味の思い出、探したほど。願わくば矎味しい日本の文化よ消えないで、消さないで。
過去に食䞭毒あっおから議論されおたし仕方ない。
「党囜で浅挬けなどの食䞭毒が盞次ぎ、囜は6月斜行の改正法で、挬物補造業を営業蚱可の取埗が必芁な業皮に远加。囜際暙準に沿った衛生管理を矩務付け、専甚の補造堎所を蚭けるよう芏定した」
「昔ながらの補法を代々受け継ぐ蟲家は蟲閑期に小屋で䜜っおいるが、改正食品衛生法の斜行で蚱可が必芁ずなり、衛生基準を満たすには倚額の改修費が必芁になるためだ。」
どぶろくの特区みたいな感じで䜕ずかならんかなぁ  
酒皎法ず食品衛生法では話が党然違うのはわかっおるけど。
「浅挬けなどの食䞭毒が盞次ぎ...挬物補造業を営業蚱可の取埗が必芁...远加。囜際暙準に沿った衛生管理を矩務付け、専甚の補造堎所を蚭けるよう芏定」いぶりがっこぉ😭
タむトルずURLをコピヌしたした