飲食店は本当に大変
開業資金に1000万円単位が必要で食材ロス、採用、食中毒、コ○ナのリスク等あって上手く行かなければ借金が残る
特に低価格帯だと大手との価格競争をし続けないといけないので疲弊してしまいますね
参入資金が無い、または少ないネット1人起業は最高です

閉店かよ早いな…悲しみw

1回も食べれてないわ

飲食店は本当に大変。開業資金に1000万円単位が必要で食材ロス、採用、食中毒、こ○なのリスク等あって上手く行かなければ借金が残るという。。特に低価格帯だと大手との価格競争をし続けないといけないので疲弊してしまいます。参入資金が無い、又は少ないネット1人起業最高

普通に美味しかったけど、座るところがない繁華街にテイクアウト専門店はダメだろう

知らなかった、コロナ禍のハンバーガーブームも厳しい競争の中にあるのですね

ブルースターバーガー無くなったんや。
行こうと思って寄る事なかったな。
わざわざ行くレベルのものじゃないからな。

時期の悪さもあるとは思いますが、個人的には、いずれ行き詰まっていたスタイルだと思います。

元町は半年もたんかったな…
行く前に潰れたｗ

ちゃんと仙台に進出してから消えなさいよ（無茶

マクドでええて。

食った事ないので何とも言えないが先ずは味。日本のハンバーガーはマクドが基準に成ってしまい何時しか安物の適当な食いもんに成ってしまった。本来バーガーはコストも掛かる。ビジネスとして難しいが先ずはとにかく味が美味くその店の味でないと。

焼肉ライク系列のハンバーガー店
ブルースターバーガー
2年もたず撤退
東京・神戸に出店も...
「現在のモデルで全国展開は困難」

J-CAST ニュース

結局、1回しか行けなかったなぁ。。

いかにも時代に合ってる感じがするのにダメだったんですね。味の問題なのか、知られてなかったのか…

2年ももたなかった様です。
他の方がリプでリンク貼ってくれました↓

お疲れ様です。

全店舗閉店のようでした。

開店後すぐ食べに行きました
グルメバーガーの位置付け🍔だが
物足りない感じ

値段が安いわけではない
ボリュームは貧相
アプリからの注文のみも
中国で使いこなしてる私も
使いにくかった

何か売りがないと
外食は厳しい

/ “１７０円のバーガーチェーンが２年で潰れた話｜浜田寿人 / WAGYUMAFIA ｜note”

はやっ‼一度行ってみたいと思っていたが、都内は場所の悪い中目黒。潰れたという事は、味はそこまで美味しくなかったんですね。

この値段設定でテナント料の高い都市部でかつ食料高騰化が進んでる中での出店は無理があったのでは？
もっと競合の少ない田舎に出店した方が良かったのではないでしょうか。

いつもヨイショする坂上、指原さんの
番組でも取り上げていたね😅
まぁコロナ禍で厳しい飲食業界だが

開店したときは画期的サービスだなと思っていつか行ってみたいと思っていたが…閉店か。残念。😢

ここ三宮で見かけたことあったけど焼肉ライクの系列だったのか

残念ながら当然
特に美味しくもなくコスパも良くないと何が強みなのか分からない店だったので

言うほど美味しくなかった。以上。

新業態やるって難しい。

せっかく はじまったけど コロナに 物価の高騰じゃ 難しいよねぇ
復活出来ること待ってまーす♪

「焼肉ライク」系ハンバーガー店が全店閉店 2年持たず「全国展開は困難」

ファストフード業界は天才的カリスマ経営者が挑んでも難しいのか。どれだけマックが凄いのかが分かる。美味しかったのに残念だ。

「焼肉ライク」系ハンバーガー店が全店閉店 2年持たず「全国展開は困難」

『牛角』創業者の西山氏の息子さんが、大学生社長として注目を集めて新規参入したチェーンだよね。中途半端だったよなあ。人間心理の掘り下げが大事。

中目黒にお洒落なハンバーガーできてるなぁ〜、って思ってたら(結局行ってない)撤退してた。

キャッシュれしゅ＆テイクアウト専門店としてスタートした中目黒本店のブルースターバーガー、結局店内飲食が大幅拡張されてるな～と思ったら7月末で全店舗撤退だったのですね。

やはり手段を先に持ってくるとなかなかうまくいかないんじゃないかなあと思う次第。

見切り千両！
・

やっぱダメだったか。

結局ダメだった理由がほとんど書いてないじゃん。やっぱりキャッシュレスとテイクアウト専用がダメなのか？

原価率70％はさすがに無理があったw

結局1回も行けずだったな…。

あらまあ

行きたかったのに...

ライク系だったのね。
本業の方も、焼き牛丼やいきなり！に近い香りを感じる。
そろそろ転換期。

セットやアルコールとかでもバランス吸収できなかったのか。期待してた業態だったのでまたやってほしい。

系列 店が2年もたず撤退 東京・神戸に出店も...「現在のモデルで全国展開は困難」

職場から近かったのに、結局行かずに終わっちゃった。

FCの資料を請求したけど、音沙汰なし…FCショーでも、担当者と商談したけど、音沙汰なしと、なんかおかしかった…
初めから、無理が有った…

値上げが撤退で原因！！安物慣れした日本人相手に商売は無理！！
田舎から店舗が消えたのと同じ現象が日本全体で起きている！！

グルメバーガーとは一線を画すリーズナブルさで注目していたけど、結局味わう前に完全撤退してしまった。まあ、参入当初と状況が違いすぎるか

コロナ禍、さまざまな事が代替えとして行われた一つが、ハンバーガー店。日本では最強のハンバーガー店があるので、同じ土俵で闘うのは難しく、個性的な高級店の位置を目指すと大衆化しにくい。

ハンバーガーもブーム的な物が少し落ち着いた感じですね。

マクドナルドより、美味いハンバーガー、安いハンバーガーは作れても、マクドナルドより売れるハンバーガーは作れませんね🍔

存在すら知らないうちに閉店してたというね・・・

立川に出店したばかりなのにな。
上野でやっている、すき焼きを広めれば良いのに。

確か大学生(大学院生？)が在学中に…って事だったと思うけど、焼肉ライク系列だったのか

なんと。近所だし結構リピートしてたんだけどね。

え～～～、、、
美味しかったのに、、、

テイクアウト専門だったはずが…事業ドメインが一貫せず特徴のない店になってしまったのか…差別化要因がないと到底大手に勝てん

ショック… マックのサムライなんちゃらより100倍うまかったけどな。
ほんとショック。

はじめて知ったわけだが。

ブルースターバーガー🍔が全店舗撤退とのこと。

もっと根本的な所を大きく勘違えしてたんだろうね。

えー？もぅ撤退？
1回しか食べれなかったなー。

ハンバーガーの出店スピードと閉店のスピード比べると結構ヤバそう。

焼肉ライクだったんだ。アプリにクレカ登録したくなくて買わなかったな

マックが強いよ。

分かりづらい表現だけど、しゃぶ漬けになってる。

そのうち行こうと思ってアプリ入れてたんだけど、閉店したのかー。31日に店の前を通ったらけっこう客が入ってたんだけど、最後に食べに来てたのかw

コロナ禍に伴う状況悪化が好転したとして、問題は資本側の体力が保つかどうかてのも関係しそう…(*´ω｀*)

そういや完全非接触で中目黒に、って話題だけ聞いたな。わざわざ食べに行く感じでもなかったのでそれきりだったが。

鳴り物入り
って感じの店やったのにな

商売は難しい🤯

有名フードチェーンの別業態や実験的店舗に詳しい方だと思ってたけど、この店の存在は全く知らなかったな。宣伝不足だったのでは

閉店したのかよ😂
コスト合わないのもそうだろうけど、やっぱり接客への姿勢だろうな。コロナ禍には合ってたとも思うが。
まあ焼肉ライクも含めて2度と行かねーぞ。

ドムドムが蘇った影でこういうのがあるってことは、結局ビジネスモデルなんだろうね。下手とは言わないが。

損切りできるのは素晴らしい

これも現実！

なんとなくだけど、コンビニのドーナッツの失敗と同じで、需要が満たされてるんじゃないの？足りないと感じてる人、いるのかな。

ハンバーガー屋って商売モデルとしては特殊だからねぇ……¥210円？常識的な飲食原価計算に基づいて値段付けたらM'cあたりの一番安い奴であれだけ売ってもギリギリかね。ポテトとドリンク売って補填するから。あの値段でやれるだけ。

焼肉ライクも正直割安感が無くなってきたからなあ
1000円未満で満腹感が得られるか否かのラインは大きい

正直、焼肉ライク自体も下火だと思う。
2か月前に駅前に出来たけど空席が目立っている。
一度食べたけど次行きたいとは思わない。

全店閉まる前に行かなきゃ

「完全非接触」「完全キャッシュレス」とか全然訴求点にならんもんな〜

快進撃が続いていたけれど上野のすき焼き専門店に引き続きバーガー店も撤退とは…
飲食店経営は難しいのね

ブルースター無くなったの？？

残念😔 マクドナルドとか日本でほとんど行ったことないけど、多分こっちの方がおいしかったと思うんだよなぁ…

1号店の当初のコンセプトは良かったんだけどな

存在すら知らなかったわ。

人気はあったと思うけれど、出来上がるまでにものすごく時間がかかり、「回っていないな」と思った。

一回は行ってみたかったんだけどなぁ。

1人焼肉ないかなー😴

今のファーストフードって成功例持ってる企業でも二つ目を成功するのって相当困難で大手企業でもなかなかうまくいってない。結果M&Aがほとんどになる。

そういえば最近話題にならなかったな…。

草www
何回か前通ったけど、シャレオツシティ中目黒には似つかわしくない低価格がウリなのはどうなの？って思ってた。

立川店が半年で閉店したから危ういなあと思ってたばかり。

結構、期待してたんだけどなー。テイクアウト専門って難しいのかな。

高いってコメント多いですが佐世保バーガーとか普通にセットで1000円近くします。画像見たところ美味しそうなんですが聞いたことありませんでした。宣伝不足でしょうかね。近くだったら行ってみたかった。

早っ！
不味かったのかな。

ブルースターバーガー……(´･_･`)

焼き鳥、ハンバーガー
唐揚げ、餃子などお店作りすぎ…
流行りものにのる商売は
廃れるのも早い…
中国ビジネスみて
学ばないのかね😅

ブルースター行く前に潰れた

行くの忘れてたブルースターバーガー
おーまいがー

注文受け取りが斬新･･･なお店だっけ。

自信満々やったのに 笑