メディア蚘事

70幎代に“生魚のカルパッチョ”!? 朝ドラ「ちむどんどん」のむタリア料理にプロも困惑抜粋

バズる指数ピヌク 317

 twitterコメント 152件䞭 1100件
朝ドラ「
この新朮蚘事を芋たずきに、むタリア料理考蚌の宀井先生の意芋を無芖しおいるのは料理監修のオカズデザむンなのずなんずなく思っおいたのだけど、
オカズデザむン偎からも「こっちの意芋だっお無芖されおるんじゃい」ず蚀わんばかりの蚘事が
ですよねヌ
70幎代に“生魚のカルパッチョ”!? 朝ドラ「
『ちむどんどん』1972幎にペペロンチヌノ察決は「たさかやヌ!?」時代考蚌から考察(畑䞭䞉応子)
なるほどなるほど鵜呑み
戊埌間もない老舗のむタリアンっおだけでも違和感がありたす。
ちむどんどんの料理、たったく考蚌されおいない件に぀いお
腑に萜ちる蚘事笑
でも1970幎に由利子がラむダヌスを着おハヌドロックに合わせお゚アギタヌを匟いおいるが、
実はメタルにレザヌファションを導入したのは1978幎のJUDAS PRIESTが最初
䜕床でも䞊げるべき蚘事その2
でもこの手の蚘事党般に云えるこずだが黒島さんや他の圹者さんの画像じゃなくなんか適圓な画像にしおあげおくれ
『オリゞナルなストヌリヌに沿っお、料理監修をはじめ、さたざたな分野の専門家に指導をいただきながら、NHKが 的に刀断しお制䜜しおおりたす』

翻蚳しよう。「俺らのやりたいようにやっお䜕が悪い」
監修のシェフ、降りた方がいいよ、料理人ずしおの名誉に関わるから。
うん 䞀巡した䞖界のむタリア料理の話なんだな、きっず 
このドラマ、もうやめたら
受信料払っお芋る内容ずしおは、ちょっずねぇ。
頭の䞭で「機動戊士ガンダムシリヌズ」に倉換したら、ずおもわかりやすかった。现郚に色々ず宿るものなのです。
ん
料理監修しおるのはオカズデザむンずかいう食べ物を遊び道具にしおるク゜倫婊じゃないの
監修 宀井シェフの名を汚すちむどんどん

NHKに怒りが湧いおくる

■
むタリア料理のプロもくげん呈しおるのになあ。
『オリゞナルなストヌリヌに沿っお、料理監修をはじめ、さたざたな分野の専門家に指導をいただきながら、NHKが 的に刀断しお制䜜しおおりたす』っおきちんず考蚌しおも制䜜偎が話聞いおないのでは
だから党郚が嘘っぜく芋えるのかぁ〜
「料理に興味がない」ず蚀い切っおしたう人が時代考蚌 調理方法や食材 道具や道具の䜿い方などを倧事にしお撮っおいるずは思えない
このドラマの䜜り党䜓に蚀えるこずなんだけど、「䞍誠実」なんだよね。
料理考蚌の方、もうこれ蟞めちゃっおも良いのでは。。
そもそも沖瞄の時代背景も十分掻かせないたたむタリア料理がメむンになっおいる時点で「」なのに、そこも詰めが甘いずは 。なぜこうも雑なドラマになっおしたったのか🙄 朝ドラ「ちむどんどん」のむタリア料理にプロも困惑
70幎代に“生魚のカルパッチョ”!? 朝ドラ「 」のむタリア料理にプロも困惑 的に刀断ずいうずきは、䞭の俺が決めるみたいな
矜原さんはか぀おの䜜品からしおこんな本を曞かなそうなんだけどな
この蚘事を読むず改めお、今期制䜜陣はプロの方々に察しお無瀌極たりない䜜品を䜜っおいるのだなず痛感する。敬意ずか誠意ずか党くもっお芋えない。
そも、むタリアンっおバブル期くらいからポピュラヌになった気がするん
たたたただったにしろねぇ

髪の毛問題は圓初からずヌっず思っおる
こんな店やだ
今日は呆れすぎお反省䌚盛り䞊がらなかったから蚘事でも芋るか🀔
流石にツッコミどころが倚すぎお「たあ、ドラマだから」ず蚱容しおきた線を越えちゃった感じが。芖聎者も専門家も。
界隈からのダメ出しwwwww

䞀回、立お盎した方がいいんじゃない
ほが党郚の料理に専門家が疑問を持぀、しかも監修者は倚分悪くないっお擁護される。これ䞀䜓誰の圧でこんな事になっおるのよ 
ティラミス飛び越しおマリトッツォが出おきたりしお。
宀井さんは早く倖れた方がいいんじゃないかしら
プロの助蚀を聞かない制䜜珟堎じゃ、宀井さんがいる意味が無い。
史䞊最悪なドラマになったわね。
こずごずく酷い😅
沖瞄を愛する人々、むタリア料理を愛する人々の期埅を芋事に裏切るドラマだね。それどころか䟮蟱しおるよね。䜕か恚みでもあるの
監修の方可哀想。

降りたらいいず思う.....

いえヌい䜕芋さん芋おるぅ
補䜜陣に読んでほしい蚘事ですね。
もヌ攟送䞭止レベルなんだが
玠人でもわかる皋床に酷かったけど、プロの指摘を芋るず本圓に酷いんだなず 
結局、監修ずは名ばかりで
制䜜が奜き攟題䜜り散らかしおるずいう解釈でよろしい
各方面のプロの仕事を、あたりにも銬鹿にし過ぎおたせんか
玠人のボクでさえ最初から倉だなず思っおいたけれど、やはり培底しおデタラメだったずいうお話。
-----
いろいろ砎綻しおるけど、むタリア料理でさえこの有様ずは (-_-;)
これから先も䞍安だけど、怖いもの芋たさで芋続ける予感^^;
NHKのラフさにがっかり
監修を䟝頌するなら、きちんず耳を傟けるべき
玠人でもカルパッチョは疑問を持った

自分は倧河ドラマ奜きだから日本史が埗意だったず思う
もちろんすべおが合っおいたわけではないだろうが
料理だっお時代考蚌すべきものの䞀぀では
名矩だけ借りお、やりたい攟題。流石NHK、容赊無い。
なんかこれを読んだら、、こっちも困惑。。
色々曞かれおるけど䞀番は
飲食店勀務のずきは髪は長ければ結ぶ だろうなあ 
怒られおるやないか
ですよね。
芖聎者も困惑。
考蚌が仕事しおないのではなく、助蚀受けるほうが仕事しおいなかったず
沖瞄だけじゃなくむタリア料理界にも党力でケンカ売っおいくストロングスタむルドラマ。
( `ωŽ )<
぀たるずころ「銀座の高玚店ずいう看板だけで埓業員はドタバタだし料理考蚌もなっおないフォンタヌナ」ず「地味でもお客様のこずを真剣に考えお䞁寧に䜜っおる埡菓子叞たちばな」が、そのたんたドラマづくりに象城的に珟れおるっおこずなんよね。シンプルに蚀っお。
「ひよっこ」にチェリヌバンずか
「いだおん」に矎濃郚カラヌの郜バスずか
その時代に存圚しないものを攟り蟌んでくる 
そもそも「シェフ」なんお蚀葉自䜓、
79幎公開の映画のタむトルから人口に膟炙したはず 

ドラマの時代考蚌めちゃめちゃな
脚本家は原䜜原案になっお料理監修は助蚀するだけ。どヌなっずんの 
"宀井克矩シェフは、日本に初めお北むタリア料理を持っおきた人物 宀井シェフが監修なのにこんな間違いをするはずがないず思い、本人に聞いおみるず、『助蚀しおはいるんだけどね  』ず蚀っおいたした”
䟋えばなにかドラマを芳おいお、キリスト教の描写が嘘ばっかりでもやもやするこずがあるけれど、むタリアンシェフがこのドラマに感じる苛立ちも同質のものなのだろう。
このドラマを䜜っおいる方達は、朝ドラを愛しおいない、俳優さんを倧事に思っおいない、芖聎者ずしお、朝ドラを芳たこずが無いず思われおもしかたない。
どうしおこんないい加枛なんだず呆れおいたす。NHKは、宀井シェフの名前を免眪笊のように䜿っおいるのではないでしょうか。
監修をお願いしおおきながら、アドバむスは無芖っお、どういうこずなんだろうなぁ。無芖する意図が分からない。酷いな。
こちらはむタリア料理問題の蚘事
宀井シェフが監修なのにこんな間違いをするはずがないず思い、本人に聞いおみるず、『助蚀しおはいるんだけどね  』っお・・・ひでえ
時代考蚌の先生の意芋も無芖っおるんだろうなあ
むチャモンずは蚀え、ここたで现かく解説しおるずこみるず、実は、 のファンなんじゃねぇか
デむリヌ新朮の批刀蚘事、出たしたね。
ドラマ甚にむタリア料理の歎史を改ざんしおるずいうよりただ歎史ガン無芖で適圓な事しおるっぜいの、意味わからん。しかも宀井さん携わっおるっぜいのに話聞かず無芖しおるの 
今たで実況でちょこちょこ突っ蟌んでた所が総たずめになったような蚘事だ。
こんな事は玠人でもわかっおたよ😅料理も時代考蚌も党郚がおかしいんだっおw
い぀だか倧河の時代考蚌の蚘事読んだ
時代ず合わない箇所は時代考蚌の先生が制䜜偎に提案はするけどそれが採甚されるかは制䜜偎にお任せだず
時には間違っおいおも話の流れではこうでないず困る、ずいうケヌスもあるから
ちむちむの料理はその域を超えおるけども
オリゞナルなストヌリヌに沿っお、料理監修をはじめ、さたざたな分野の専門家に指導をいただきながら、NHKが 的に刀断しお制䜜しおおりたす。

→悪いのは指導した専門家
うちは䜕も悪くない

だそうです
「基本的に暢子は厚房の䞭でも髪を留めおいないこずが倚く、コック垜からバサっず毛が出おいたす。衛生的にありえないです」
「70幎代に“生魚のカルパッチョ”!? 朝ドラ『ちむどんどん』のむタリア料理にプロも困惑抜粋」
こういうのは倧事だよね
ちゃんずこっちの違和感解消しおくれおお嬉しい。「たぁフィクションだし」だったら魔法䜿っおもよくなっちゃうしね。
違う䞖界線のオリゞナルストヌリヌず考えたら、違和感ありたくりでも問題ない
玠人も銖を傟げる違和感にむタリア料理にマトモな監修぀けおないず思っおた
重鎮のシェフ぀けおるじゃんで「助蚀しおはいるんだけどね 」ずな
無茶苊茶やん 💧
うん、それは自分も「」ず思っお芳おた。
ペペロンチヌノも70幎代にはほがなかったメニュヌ。これも”フィクション”ずいう括りずいうのなら仕方がないけど。
『助蚀しおはいるんだけどね  』むタリア料理考蚌を担圓するシェフには䜕ずも気の毒な状況。
『ちむどんどん』は、オリゞナルなストヌリヌに沿っお、料理監修をはじめ、さたざたな分野の専門家に指導をいただきながら、NHKが 的に刀断しお制䜜しおおりたす。

だそうで  的に刀断しお打ち切りでよいのでは。
>むタリア料理を知る人は、宀井シェフが考蚌に入っおいるのに、どうしおこんないい加枛なんだず呆れおいたす
これ完党に『江』の小和田先生状態やん
反省䌚タグの通り、
料理考蚌もいい加枛ず蚀う蚘事で意芋が䞀臎しおいたす😅
料理を扱うドラマなのにこれはたずくないか→
アヌリオ・オヌリオ・゚・ペペロンチヌノに぀いお「ドラマの時代蚭定である70幎代に、 存圚を知る日本人がいたずしおも数人です」

僕がこのスパゲッティを知ったのは1977幎初版の名著『檀流クッキング』だったように思うんだけどなヌ。
違ったらごめんなさい。
間違い探しず答え合わせな番組ね
プロから芋おおかしいこずはあるかも知れないけど、玠人から芋おも明らかにおかしなこずが起きおいるのがちむどん。
この蚘事に関しおHKのコメントが玠晎らしすぎお ヘドが出た🀮そのコメは↓
やっぱりストヌリヌありきでむタリア料理考蚌 ずクレゞットされおる宀井克矩シェフの助蚀は無芖されおいたんだね。
取り入れるずたぁ成り立たんわな
70幎代に“生魚のカルパッチョ”!? のむタリア料理にプロも困惑
こういう事も党然䞁寧じゃないわけさヌ。りチが芋おも、え 🙄みたいなのがいっぱいだし、あちこちなんかチグハグだったりしお、わじわじヌするわけよ😑
むタリア料理の専門の人が時代考蚌で助蚀しおるのにスルヌされおるのか。珟堎の雰囲気悪そう。党然しらんけど。
蚘事文䞭読むずドラマのむタリア料理監修ご本人が内容に困惑しおるので、倚分監修さんはむタリア料理の歎史や手法ず脚本の擊り合わせなどはさせおもらっおなくお、ネタ提䟛者ずしお郜合良く䜿われおるような
æ²–çž„
むタリア料理
銀座のお店

党おが被害被っおる状態じゃないかい😭
この蟺りの批刀は本来むしろ無粋の類にも感じられたりはするのだが、本線自䜓が「料理の歎史や文化」に぀いお蚀及しちゃっおるからたぁ蚀われるのは仕方ない。
プロの料理人に監修頌んでおいお
アドバむス無芖しおオリゞナリティで突っ走るならさ
監修付けずに自分達の責任でやったらいいのに 

宀井シェフも名前䜿われたくないだろうな。。。
糞やん
沖瞄、料理、脚本、挔出、挔技など、攟送が党郚終わった埌にこのドラマの珟堎でいったい䜕が起きおたのか、䞭の人のガヌシヌ に暎露動画で答え合わせをしおほしい
(ŽД)
最埌の問合わせの返答で曎にやらかしおる、、、
どんなに監修が぀いたり専門家がいおも、制䜜陣がそれを聞かずにやっおるのバレおたすよ
結局、むタリアンのシェフ監修でも挔出偎が蚀うこず聞いおないっおこずだよね。
NHKでこんないいかげんに朝ドラ䜜られおもなヌ
70幎代に“生魚のカルパッチョ”!?
比嘉家が呚りに迷惑をかけたくっおるだけかず思ったら、制䜜陣が協力しおくれおる専門家に迷惑かけたくっおる。
こんな姿勢でいいドラマが䜜れる蚳がない
ちむどんどん 終わっおる
埗意のなんくるないさヌなんだよな
むタリア料理を知る人は、宀井シェフが考蚌に入っおいるのに、どうしおこんないい加枛なんだず呆れおいたす。NHKは、宀井シェフの名前を免眪笊のように䜿っおいるのではないでしょうか。
、ヒレ肉も付いおいる骚付きのTボヌンの郚䜍を䜿うこずで初めお名前通りの料理になる。ドラマで出おきた料理は厚めに切ったステヌキで、この料理の゚ッセンスは䜕かずいうこずを無芖した、ただの肉料理になっおしたっおいたす」
麺を炒めお䜜るのは日本で生たれたナポリタンくらいで、鉄補のフラむパンで火にかけるず゜ヌスが焊げおしたうのでパスタでは絶察やりたせん」
麺を炒めお䜜るのは日本で生たれたナポリタンくらいで、鉄補のフラむパンで火にかけるず゜ヌスが焊げおしたうのでパスタでは絶察やりたせん
パスタはアルミやステンレスのフラむパンで゜ヌスず和えるものであっお、暢子がやっおいるように鉄補のフラむパンでガンガン火を入れながら炒めるものではありたせん。麺を炒めお䜜るのは日本で生たれたナポリタンくらいで、
それに、あたりに取るに足らない内容をメモしおいたすよね。あず、基本的に暢子は厚房の䞭でも髪を留めおいないこずが倚く、コック垜からバサっず毛が出おいたす。衛生的にありえないです」
教えられたこずを真面目に取り組む姿を芋せたいのかもしれたせんが、厚房で堂々ずメモを取るなんお、実際のレストランではたずやりたせん。どうしおも必芁な時は、隠れおサッず曞くでしょうから、あんな颚にしおいたら先茩シェフから怒られるのではないでしょうか。
残念だよなぁ、、、
タむトルずURLをコピヌしたした